Selon Giuseppe Cipriani qui créa le Harry’s Bar de Venise, le roi Paul de Grèce raffolait de l’une des spécialités à savoir les scampi à la sauce armoricaine.
L’un des plats préférés de Paul de Grèce
16 Comments
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29 juin 2017 @ 07:50
la » sauce armoricaine » a été nommée ainsi pour des raisons de communication touristique il s’ agit en fait de la sauce américaine préparation bien connue en cuisine à base de piment de CAYENNE d’ où son nom . Comme on prépare souvent homard et langoustine de cette façon le lien avec la Bretagne était évident , le poulet à l’ américaine est aussi succulent .
29 juin 2017 @ 17:01
Ce n’est absolument pas ça la sauce armoricaine et le homard à l’armoricaine pur avoir ce nom se doit de recevoir du Kari de préférence Gosse , cette marque a été concoctée par un pharmacien de la région d’Auray (56)
29 juin 2017 @ 20:01
C’est tout à fait exact.
3 juillet 2017 @ 14:53
NON le homard au chaudron sauce armoricaine est fait avec du kari gosse je m’en sert souvent je ne pense pas que les scampi du roi Paul était fabriqué avec du kari gosse mais du piment de Cayenne , koc’h
3 juillet 2017 @ 15:02
en français ça donne quoi?
29 juin 2017 @ 10:51
Le roi de Grèce apprécie évidemment la cuisine méditerrannée à base de produits de la mer. Sa petite-fille, la princesse Tatania de Grèce saurait-t-elle préparer cette recette ?
29 juin 2017 @ 11:03
Et les asparagus!
29 juin 2017 @ 11:18
Cela vaut-il une rubrique en grand uniforme bardé de décorations ?
29 juin 2017 @ 12:55
Les scampis c’est délicieux!!
29 juin 2017 @ 14:15
Et moi j aime les crevettes grises….
29 juin 2017 @ 17:53
Moi aussi, ce sont les meilleures mais elles sont devenues immangeables à cause des produits chimiques qu’on a mis pour les conserver. De Hollande elles partent en Afrique du Nord pour être épluchées et sont renvoyées en Europe avec des produits pour les garder « fraiches ». Donc j’ai renoncé.
30 juin 2017 @ 08:23
Robespierre ? Les crevettes grises non décortiquées que nous trouvons chez nos poissonniers de l’ouest ne sont pas épluchées , elles ont leurs carapaces et viennent souvent de la région des Hauts de France (Berck ) elles sont bien plus naturelles que les gambas d’élevage d’Argentine, ou de la mer de Chine .Pour les diabétiques c’est un aliment roi puisqu’elle ne possède pas de sucre
Hyperprotéinée – c’est un aliment de qualité .
30 juin 2017 @ 08:56
Mon cher Robi, il ne vous reste plus qu’à acheter un filet et des bottes et à aller les pêcher vous-même. Ce sera un régal de les manger quelques heures plus tard pour l’apéritif.
29 juin 2017 @ 18:10
Quel roi superbe en uniforme avec toutes ces médailles.!
29 juin 2017 @ 19:45
…Et le homard à l’armoricaine de ma Maman !!! Mummm!
29 juin 2017 @ 21:51
Et moi je préfère le homard….