De quoi se compose une crème de volaille « Marie Stuart » ? Forcément d’une volaille désossée avec du beurre, de la crème et une légère sauce Béchamel
Crème de volaille « Marie Stuart »
11 Comments
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22 octobre 2015 @ 07:01
Appétissant à première vue. Pas forcément indiqué pour garder la ligne, mais sans doute délicieux.
22 octobre 2015 @ 15:56
Shandila, je partage votre avis.
Les recettes présentées sont pour la plupart appétissantes, mais pour celles qui sont vigilantes sur leur ligne, attention de ne pas y succomber.
22 octobre 2015 @ 08:43
Merci à « Noblesse & royautés » de nous faire découvrir la crème de volaille « Marie Stuart » ; en espérant qu’aucune internaute un peu fragile n’aura eu un « haut le coeur » ce matin.
C’est une recette un peu compliquée – sans doute très bonne – qui appartient à la cuisine d’antan.
22 octobre 2015 @ 09:51
Beaucoup trop riche pour moi : beurre, crème, béchamel…
22 octobre 2015 @ 14:22
En effet, de quoi faire exploser le taux de mauvais cholestérol! Une ode à la plaque d’athérome, en somme ;-)
23 octobre 2015 @ 08:01
Ma chère Marquise, votre « ode â la plaque d’athérome m’a ravi ! :):)
23 octobre 2015 @ 08:02
Désolèe, j’ai tapé trop vite. Il manque un guillemet de sortie et le A s’est paré d’un chapeau inutile !
24 octobre 2015 @ 04:44
Pas trop grave Marquise; ceux et celles qui suivent auront compris. FdC
22 octobre 2015 @ 10:41
Malgre le nom ‘royal’ de cette recette,la crème de volaille [ou plutot le velouté de volaille] est connue avec des variantes régionales et des champignons depuis belle lurette en Europe!
23 octobre 2015 @ 15:38
Devinette : quelle différence y a t’il entre un poulet une reine d’Ecosse ? Aucune, à l’un et l’autre l’on coupe la tête !!! Amis du « bon goût » et de la gastronomie, ne montez pas sur vos ergots… PGE
25 octobre 2015 @ 11:31
Vais essayer ça , un de ces jours. Certainement bon pour le moral, à défaut d’être bon pour la ligne. Chacun ses critères.
Philippe, vous êtes un affreux jojo, mais votre » mauvais goût » est à mon goût.