Parution du livre « 40 années chez Isabelle et Hubert d’Ornano ». Il s’agit des souvenir du chef Gérard Gausset qui a travaillé pour le comte et la comtesse, mitonné des plats qui ont fait les délices des convives des demeures parisienne ou de La Renardière. Fêtes, mariages, dîner de chasse, le tout dans un écrin décoratif raffiné, avec 22 recettes et les mémoires d’un homme qui a si longtemps côtoyé feu Hubert et Isabelle d’Ornano.
« 40 années chez Isabelle et Hubert d’Ornano », Gérard Gausset, Imagine, 2015
27 novembre 2015 @ 08:40
Ce sera un beau cadeau de Noel pour exciter nos papilles gustatives!
27 novembre 2015 @ 14:47
les d’Ornano ont eu du nez de trouver un pareil chef.
29 novembre 2015 @ 00:35
…et des sous. Sisley, c’eet cher, comme produits.
27 novembre 2015 @ 20:11
excellente idée: des recettes contextualisées dans une époque assez récente pour s’y retrouver! et conformes sans doute à nos moeurs de silhouettes exigeantes et d’ouverture au cosmopolitisme.. très éloignées donc des manuscrits de cuisine et présentation de ma grand-mère, nécessitant des estomacs gargantuesques et des armadas de petites mains.paysannes.