Le 12 août 2017 à 19h30, ce sera « Champagne à Chenonceau » dans l’Orangerie du Château de Chenonceau en collaboration avec la Maison de Champagne Mumm à l’occasion de la sortie de la nouvelle bouteille, cuvée Prestige Grand Cordon, imaginée par le designer Ross Lovegrove. Pour 118 euros comprenant l’accès à la promenade nocturne et musicale, vous dégusterez le menu suivant :
Coupe de Champagne en apéritif
Marbré de foie gras à la mangue et baies roses avec Champagne blanc de blanc
Poulet de Bresse farci au foie gras, crémeux de cèpe et jeunes légumes, jus tranché avec Champagne blanc de Noir Mumm
Fourme d’Ambert aux fruits secs avec Champagne brut sélection Grand Cru Mumm
Entremets Champagne
Croustillant amande et fraises des bois en sorbet avec Champagne Brut Le Rosé Mumm
Si vous êtes intéressés, réservation possible au 02.47.23.91.97 / restaurants@chenonceau.com
29 juillet 2017 @ 04:40
Un menu comme je les aime!
A part le champagne rosé…
29 juillet 2017 @ 09:23
Que cela a l’air très appétissant. J’adore le champagne.!
29 juillet 2017 @ 12:22
Sympathique menu pour les amateurs et les puristes du Champagne mais rien n’aura mon aval.
29 juillet 2017 @ 12:46
J’adhère à ce menu raffiné accompagné de champagne.
Cette soirée paraît prometteuse.
29 juillet 2017 @ 14:58
Ok pour le marbré de foie gras mais pas à la mangue.
Après avoir bu tant de champagne, mieux vaut passer la nuit sur place.
29 juillet 2017 @ 15:41
Ah le champagne ! mon péché mignon et pétillant, mais je préfère : Ruinart, Roderer et Bollinger.
30 juillet 2017 @ 11:07
Bonjour Ludovina,
Tout comme mon époux : Périer Jouët Belle Epoque, Dom Pérignon, Ruinart, Roederer, Deutz.
Le tout en brut et lorsque c’est possible en blanc de blanc !
Pour moi : c’est définitivement non !
Bon dimanche !
Gibbs
31 juillet 2017 @ 12:44
Excellente semaine Gibbs.
Bien à vous.
30 juillet 2017 @ 15:49
Idem pour Roederer Ludovina
31 juillet 2017 @ 12:46
Avec votre permission, la prochaine fois j’aurais une pensée pour vous en dégustant ma coupe de Roederer (j’avais oublié un e).
29 juillet 2017 @ 16:09
Joli programme
29 juillet 2017 @ 17:34
Je suis au supplice , je ne pourrai pas m’y rendre , et ne puis que rêver…
29 juillet 2017 @ 17:45
Ce sera sûrement merveilleux : repas raffiné, musique ,promenade nocturne …..que du rêve !
29 juillet 2017 @ 17:58
Peut être un peu trop de foie gras, (en entrée et dans le plat principal, )sinon le menu est trés tentateur et le savourer dans le cadre majestueux de Chenonceau avec la promenade musicale, c’est une soirée de qualité qui s »annonce, bien arrosée de bulles pétillantes J’espére que nous en aurons le compte rendu.
29 juillet 2017 @ 18:37
J adhère à ce menu
tout me plaît
29 juillet 2017 @ 21:21
Quelle excellente idée mais je suis déjà prise le 12 non je plaisante mais le menu est parfait et je pense que tous ceux qui participeront à cette soirée garderont un souvenir magique de ce repas et le prix est plus que raisonnable pour les mets proposés
29 juillet 2017 @ 23:26
Bien que j’adore le chamapagne, je n’aime pas trop manger le soir, surtout en plein été !
30 juillet 2017 @ 01:34
Tentant pour une Rémoise , hélas ce n’est pas tout près …
30 juillet 2017 @ 05:05
Foie gras à la mangue ? Etonnant et pas nécessaire;
30 juillet 2017 @ 11:09
Cher Cosmo,
Mon époux vous approuve (je ne mange pas de foie gras !)
Amicalement,
Gibbs
30 juillet 2017 @ 09:12
Oh, oh que voilà de belles choses pour moi !
Le menu me plait beaucoup, des plats traditionnels comme je les aime, et le champagne que je consomme bien volontiers, sans occasions particulières, excepté le champagne rosé que je n’aime pas.
Tout ça dans l’Orangerie du château
Menu à 118 € avec accès à la promenade nocturne et musicale dans les jardins.
https://www.chenonceau.com/agendas/champagne-a-chenonceau/
30 juillet 2017 @ 12:17
bon j’arrive . Je passe prendre notre copine Brigitte-Anne et nous voilà
31 juillet 2017 @ 13:37
?
30 juillet 2017 @ 09:23
A propos du champagne :
« Je le bois lorsque je suis joyeuse et lorsque je suis triste.
Parfois je le prends quand je suis seule.
Je le considère obligatoire quand j’ai de la compagnie.
Je joue avec quand je n’ai pas d’appétit, et j’en bois lorsque j’ai faim.
Sinon, je n’y touche jamais, à moins que je n’aie soif ».
Elisabeth Bollinger en 1961
Fille du baron Olivier Law de Lauriston-Boubers et de Berthe de Marsay, elle épouse le 10 novembre 1923 Jacques Bollinger (1894-1941), directeur général des champagnes Bollinger et petit-fils des fondateurs Jacques Joseph Bollinger.
Elle prend la présidence de la maison Bollinger après le décès de son mari, en 1941, et la dirigera jusqu’en 1971. Elle lance la cuvée Bollinger R.D. en 1961, puis la cuvée Vieilles Vignes Françaises en 1969, et donnera à la marque une ampleur internationale.
(Wikipedia)
30 juillet 2017 @ 09:59
Et pour en finir au rayon champagne :
« Il y a un instant, entre la 15 ème et 16 eme gorgée de champagne, où tout homme est un aristocrate ».
Amélie Nothomb
Extrait de Le Fait du Prince 2008
30 juillet 2017 @ 12:16
elle n’a pas quelque chose de semblable pour toute femme ? parce que j’arrive très souvent à la 16ème gorgée :)
31 juillet 2017 @ 13:36
Je vous comprends JAusten, à cette lecture, mon cerveau avait traduit le 16ème verre ? (flûte trop étroite ou coupe trop large, je laisse aux vrais connaisseurs le choix).
En tant que consommatrice, la 16eme gorgée, qui plus est pour un homme, me semble fort raisonnable !
30 juillet 2017 @ 15:50
ce qu’elle est loin d’être quand elle a un peu trop souvent levé sa coupe .
30 juillet 2017 @ 11:12
Merci Carole.
Bollinger pour 007 quoi de plus normal !
31 juillet 2017 @ 12:58
Pour vous Dominique-Gibbs ?
https://www.champagne-bollinger.com/fr/FR/evenements/007
1 août 2017 @ 14:40
Qui m’invite ? :-) :-)
10 août 2017 @ 12:00
Qui s’est inscrit ?