Vue sur les beaux lustres de la salle à manger du restaurant que le chef Alain Ducasse tient au Plaza Athenée à Paris.
Lé décoration du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athenée
18 Comments
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27 septembre 2020 @ 07:01
Mobilier très élégant
27 septembre 2020 @ 09:13
Les arrondis font penser à du Pierre Paulin, style que les Pompidou, férus d’art moderne, avaient plébiscité pour certaines pièces de leurs appartements privés de l’Elysée.
La confrontation d’un style moderniste dans un cadre ultra-classique peut être une réussite, ici je ne trouve pas que ce soit le cas.
27 septembre 2020 @ 15:56
Justement , ce mobilier ne me plaît pas du tout , trop moderne par rapport au lustre .
27 septembre 2020 @ 08:25
À quoi servent « les cols Claudine » déposés sur la table ? Serviette avec un pliage spécial et amidoné ?
27 septembre 2020 @ 09:38
Les lustres m’indiffèrent,mais j’aime bien le concept des fils de soies ornés de cristaux qui pendouillent…ça donne un côté féerique.
Tout en restant une plaie à entretenir.
27 septembre 2020 @ 11:04
Le mobilier est très « art-déco », les lustres ajoutent plus de classissisme. Le résultat est très élégant
27 septembre 2020 @ 12:09
Je vois deux fauteuils à chaque mini table…..on pourrait donc poser deux assiettes dessus en même temps ??…
27 septembre 2020 @ 12:25
Chérie ? J’ai cassé le lustre à pampille de la tante Lucette. Une idée pour le recycler ?
27 septembre 2020 @ 14:25
Les lustres de la villa des Cèdres à Saint-Jean-Cap-Ferrat auraient été très bien ici.
27 septembre 2020 @ 15:16
cette pluie de cristal est somptueuse…
28 septembre 2020 @ 18:52
Oui.
28 septembre 2020 @ 02:19
J’aime cet effet multipliant des lustres explosés
28 septembre 2020 @ 16:12
Ayant décidé d’aller déjeuner chez Ducasse au Plaza, je me suis précipité pour me lécher les babines par avance de ce que j’allais pouvoir déguster.
Premier Hic…le déjeuner « Naturalité » avec entrée, plat et dessert et deux verres de vin est à 210€, sans que l’on sache ce que l’on va avoir…Top secret !
Je me suis dit c’est trop cher pour un déjeuner. Essayons donc d’y aller dîner…
Et là patatras, je m’arrête sur « Gamberoni de San Remo, radis et cresson de fontaine, mirabelles », en entrée à 140€, un « Homard de Normandie, coeur de boeuf, nectarine à l’aspérule odorante » me fait envie (surtout l’aspérule odorante dont je n’ai jamais entendu parler)…pour 155€. Un dessert s’impose : « Pêches de chez Yannick Colombié, gelée de mélilot infusé, focaccia » à 45€, c’est donné. J’en suis à 340€, service compris ( ouf ! ) Sans café, ni pousse-café !
« La cuisine de la naturalité est respectueuse des ressources de notre planète. Face à la nature, la cuisine se fait modeste et s’adapte. » C’est sur le site du restaurant. Nous savons tous que la modestie a un coût. C’est confirmé par Ducasse.
Je n’ai pas pu choisir le vin car la carte des vins n’est pas en ligne. Mais on peut supposer que les grands crus suivent les prix des plats.
J’ai bien réfléchi et je me suis dit qu’il fallait être c.n et snob ( les deux allant souvent ensemble) pour y aller.
Donc, qu’ai-je-fait ? je suis allé « Chez Mimile » mon petit restau du coin où pour 45€, j’ai eu du foie gras, des ris-de-veau, un superbe plateau de fromage et baba au rhum, avec les vins assortis…
PS : « Chez Mimile » n’existe pas mais je connais tout plein de petits restaurants où pour pas cher, ou pas trop cher, on se régale plus qu’avec cette guignolade prétentieuse.
29 septembre 2020 @ 12:55
Bravo, cher Cosmo !
J’ai bien ri en vous lisant . Et moi aussi, j’aime mieux tous les Mimile qui font vraiment à manger .
Mais, aah, l’aspérule odorante.
C’est une petite merveille de la nature. En allemand ‘ » Waldmeisterlein » = littéralement, » le petit maître de la forêt » , ce qui est quand même très joli, et très parlant .
https://fr.wikipedia.org/wiki/Galium_odoratum
C »est d’une telle délicatesse d’arôme, on a tout le sous-bois dans la bouche , ou en senteur.
En régions de culture germanique, il est de tradition d’en faire de délicieux » Waldmeisterbowle », au vin blanc, en mai-juin, à l’époque de la floraison. C’est divin .
L’article de Wkpd en parle aussi.
S’il y a des amateurs, je peux traduire la recette, courante sur les sites langue allemande. Là, dans l’instant. je suis un peu coincée par le temps.
29 septembre 2020 @ 16:02
Merci , Cosmo , je me suis bien amusée !
L’aspérule odorante ( son parfum miellé fait qu’on l’utilise pour parfumer le linge , comme la lavande ) est une plante assez commune , dont on cueille les feuilles en forêt . C’est un remarquable calmant . Le roi Stanislas en prenait , paraît-il , une tasse tous les soirs .
28 septembre 2020 @ 18:19
C’est un décor magnifique mais, à l image de tous les palaces rénovés ces dernières années, il manque le quelque chose qui faisait la vraie exclusivité. Celle qu’on ne pourra jamais reproduire, même avec des milliards sur la péninsule arabique…
28 septembre 2020 @ 22:37
Si j’allais manger chez Ducasse ( aucune envie, donc, ça reste une hypothèse) , je demanderais qu’on me dresse une table nettement plus spacieuse. Qu’est-ce que c’est que ces tablounettes minuscules ?
Quand le décor prévaut sur le contenu de l’assiette …
Et d’abord sur le confort de l’hôte .
On nage dans l’absurde.
2 octobre 2020 @ 14:41
Au Louis XV, à Monaco, où j’ai été invitée pour un anniversaire ( il y a quelques années), le menu dégustation, absolument divin, était à 300€ par personne, mais il y avait quantité de plats … À la fin, plusieurs chariots-charettes ( je ne sais comment les appeler) se sont succédés : fromages rares, glaces ou sorbets, plantes en pot pour composer votre tisane… Et j’oubliais le chariot des mini-pains au début : je me souviens d’un très joli pain en forme de livre ouvert ( gruau ?) dont les pages se détachaient…enchanteur ! Merci à mon hôte pour cette belle expérience !