Un moment de douceur avec cet ouvrage « Le Paris des pâtisseries ». 100 recettes de gâteaux issues des 50 meilleurs pâtissiers parisiens du moment. Quartier par quartier, un excellent carnet d’adresses.
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14 Comments
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31 octobre 2020 @ 07:23
Couverture alléchante 😜🎂
31 octobre 2020 @ 11:05
Aimant beaucoup les fruits confits, j’adore le Saint Honoré (peut-être l’écrire en minuscule ?)…. bien que n’en ayant pas mangé depuis au moins 20ans !!! Cette couverture me donne des idées.
31 octobre 2020 @ 14:21
Mais Menthe,il n y a pas de fruits confits dans le Saint Honoré !
31 octobre 2020 @ 17:05
« Aimant beaucoup les fruits confits, j’adore le St Honoré » ???
Quel rapport Menthe ? j’aime aussi vos goûts!
31 octobre 2020 @ 17:56
Si vous aimez les fruits confits, Menthe, vous avez peu de chance d’en trouver dans la classique recette du Saint-Honoré , plutôt dans celle de la polonaise.
Pour ma part, côté pâtisserie traditionnelle, j’aime le Paris-Brest ! 😋
1 novembre 2020 @ 11:51
Moi itou Gatienne : quel régal, du velours !
3 pâtisseries à Nice en concoctent d’excellents, mais vous connaissez sans doute : les Délices de Borriglione, Lac et le Péché Mignon.
2 novembre 2020 @ 13:19
Il faudrait que je teste ces fameux délices de Borriglione car pour le reste c’est fait et avec succès. Il y a aussi Déli Bo, rue Bonaparte et au port.
Pour ma part (de gâteau) je me fournis chez Canet (trois antennes à Nice dont une proche de chez moi) leur production est irréprochable ! Amitiés à vous.
1 novembre 2020 @ 14:32
Gatienne , et pour moi ce sera des petits fours frais pour lesquels je me damnerai !
31 octobre 2020 @ 19:24
Chère Menthe , bonsoir ! Je n’aime pas trop les fruits confits , mais je ne sais plus s’il y en a dans le Saint Honoré . Mais de la crème Chantilly , oui ! Miam !
1 novembre 2020 @ 11:35
Merci à toutes ! Ce deuxième confinement me tourneboule l’esprit😵Avec quoi ai-je pû confondre ? Pas avec la Polonaise, Gatienne, qui elle se fait avec pâte à baba, n’y-a-t-il pas un gâteau avec choux farcis de chantilly aux fruits confits ?
1 novembre 2020 @ 11:55
Le Saint-Honoré, quel délice, je suis une gourmande patentée, d’ailleurs ma silhouette en pâtit, tant pis !
2 novembre 2020 @ 14:25
J’adore aussi , d’ailleurs nous avons un pâtissier qui se nomme aussi » Péché Mignon » .
31 octobre 2020 @ 10:35
Quel livre gourmand ! Après les créations un peu farfelues de certains pâtissiers, on revient aux bons gâteaux d’antan : Saint-Honoré, Mille-feuilles, savarin, éclairs, Forêt-Noire, et autres gourmandises.
1 novembre 2020 @ 14:36
Le Sacré-Coeur de Montmartre est-il cité ?