Menu d’un déjeuner dînatoire de juin 1901 à Ostende en présence du prince Albert et de la princesse Elisabeth de Belgique alors enceinte du futur roi Léopold III, de la princesse héritière Rupprecht de Bavière, née duchesse Marie Gabrielle en Bavière (1878-1912), soeur de la princesse Elisabeth et de la princesse Charles de Hohenzollern, née princesse Joséphine de Belgique (1872-1958), soeur du prince Albert.
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23 juin 2021 @ 07:27
Une sauce rémoulade pour le homard , n’est-ce pas un peu violent ?
23 juin 2021 @ 07:50
Je remarque une chose dans tous ces menus plus ou moins conséquents, qu’il n’y a jamais de fromage.
23 juin 2021 @ 12:23
Le fromage en fin de repas est une coutume uniquement française. A ma connaissaance, cela n’existe nulle part ailleurs.
D’ailleurs …. autant j’aime le fromage, autant l’idée d’en manger systématiquement en fin de repas me révulse et pour tout dire m’emm…..
Je ne sais pas d’où vient cette coutume bizarre , ni comment elle s’est imposée. Intéressante question sociéto-gastronomico-historique.
Comme mon cher-et-tendre ne peut pas s’en passer, je me lève de table, et le laisse à son cérémonial pain-fromage >> pain four finir le fromage >> fromage pour finir le pain >> et on recommence . C’est baaaarbaaaant !
24 juin 2021 @ 11:11
En fait je ne parlais pas forcément en fin de repas mais dans le repas tout court. Un peu comme vous ; en fin de repas, je n’ai plus faim ni pour le fromage, qui n’est pas ma grand passion clairement mais si je suis invitée je ne peux pas refuser, ni les desserts, qui eux sont ma grande passion mais que je préfèrerais manger toujours plus tard après le repas.
24 juin 2021 @ 19:52
Heureusement qu’il y a le fromage pour se rattraper chez les pingres qui vous font à moitié jeûner .
25 juin 2021 @ 06:58
Au Royaume-Uni, où il y a d’excellents fromages, il est servi après le dessert accompagné d’un verre de porto. Et je dois avouer apprécier cette façon de faire.
25 juin 2021 @ 13:55
On me l’a fait manger ainsi chez Le Duc ,après tout ce qui avait été bu auparavant ce fut le coup de massue ,je me suis endormie pendant que les patients tambourinaient à la porte .
23 juin 2021 @ 09:40
Je laisse le bouillon et prends le reste.
23 juin 2021 @ 11:09
Et toujours… le même homard !
23 juin 2021 @ 12:07
Le même ?!?! 😱
23 juin 2021 @ 12:12
Il a eu une longue carrière !
😉
23 juin 2021 @ 12:38
Observez comment les invitées sont nommées : Madame la Princesse Ruprecht de Bavère, par exemple.
C’est encore plus délicieux que ce qui figure au menu.
23 juin 2021 @ 16:34
Ca se prend vers quelle heure, un déjeuner dînatoire ? Celle du goûter ?