Février 1915, menu d’un repas donné par le roi George V et la reine Mary à Buckingham Palace en honneur au roi Albert I et à la reine Elisabeth de passage à Londres.
MoreMenu d’un repas des souverains belges à Buckingham en 1915
14 Comments
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22 mai 2021 @ 01:28
Si Meghan était restée à la Cour, elle aurait pu leur faire les calligraphies !
22 mai 2021 @ 04:08
Pas mal, pour un grand repas.
Mais pas un repas royal servi à Buckingham palace .
– Velouté de langoustines aux pointes d’asperges.
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– Brouillade aux truffes noires .
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– Carré d’agneau de lait aux romarin rôti et sa garniture en robe des champs .
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– Perdreaux sur son petit lit grillé et champignons des bois .
( cèpes, girolles, trompettes de la mort )
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– ( je retire la viande froide )
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– Notre défilé de verdures .
( laitue Iceberg, doucette, frisés)
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– Mousse aux trois chocolats .
( chocolat noir, blanc, au lait )
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– Farandole lilliputienne tout en douceur .
( mini mignardises au nappage glacée ).
22 mai 2021 @ 06:10
Malgré la simplicité du menu, la viande y est abondante. Pas de poisson ? Pas de légumes ? Quant à la bouillie de chocolat…no comment.
22 mai 2021 @ 06:32
Elle se substitue à la glace avec les gaufres…
22 mai 2021 @ 16:05
J’aurais bien aimé , sauf les perdreaux et la bouillie de chocolat .
22 mai 2021 @ 14:04
Je me demande si la « bouillie de chocolat » n’est pas le résultat d’une mauvaise traduction…
22 mai 2021 @ 09:18
Moyen. Et j’espère que Mary a pu traduire à George qui ne parlait pas français.
22 mai 2021 @ 09:20
Beaucoup trop de viandes ,dont un agneau de lait !
22 mai 2021 @ 10:32
Ma mère a dans sa vie touillé des hectolitres de bouillie au chocolat à ses petits-enfants.
Mais je ne savions point que cela se servait à Buckingham palace !
22 mai 2021 @ 11:17
Deux plats de viande, ce repas est bien chargé ! quant à la bouillie au chocolat, elle aurait pu se substituer par une mousse au chocolat.
22 mai 2021 @ 19:20
C’était la guerre, cela explique peut être la simplicité de la présentation du menu. Les boissons ne sont pas précisées. Ce menu me donne l’impression d’une simple note d’information émanant de BP.
La visite n’était pas protocolaire… »de passage » ?
Le repas lui-même est raisonnable mais rien ne me semble gastronomique.
22 mai 2021 @ 22:31
En pleine guerre…
23 mai 2021 @ 16:06
1915 c’est la guerre, les anglais ont des restrictions et la famille royale fait un festin, je trouve cela inconvenant.
24 mai 2021 @ 15:56
Marie DM , est ce bien vous qui êtes une ancienne collègue du Comte de Paris ? Je parle de Jean de Vendôme .