Le château d’Azay-le-Rideau a donné carte blanche à Véronique Chauvet, plasticienne et cuisinière, pour installer ses incroyables mets de Noël tous confectionnés en papier mâché. Elle s’est inspirée du thème de la gourmandise et a conçu des mets de Noël surdimensionnés, dans la veine des célèbres Jules Gouffé et Antonin Carême.
More
7 décembre 2021 @ 03:51
De la grande gastronomie du temps des gargantuesques menus de jadis .
Où, seuls et non moins, grands chevaliers et têtes couronnées de la haute noblesse pouvaient ingurgités.
Dans ces époques où l’interdit calorique n’insistait pas !
Était-ce mieux ?
Que nenni, ils creusaient leurs tombes avec leurs dents .
Ce qui engendrées de multiples maladies douloureuses et handicapantes .
Les saignés, la goutte, la gangrène etc ………🌊
7 décembre 2021 @ 04:42
Où mange-t-on?(La photo un ?) où regarde -t-on(la 2? )
7 décembre 2021 @ 07:10
Superbe travail. Magnifique !
7 décembre 2021 @ 18:05
Tout à fait .
À croquer .
7 décembre 2021 @ 07:21
J’ai admiré cet été à Azay-le-Rideau les menus confectionnés entièrement en papier : fruits, desserts, volaille… surprenant et réalisés avec une dextérité incroyable. La version Noël est certainement aussi surprenante.
7 décembre 2021 @ 08:19
J’aurais volontiers goûté aux délices de Carême mais pas en papier mâché.
7 décembre 2021 @ 17:34
Mâché par qui , d’ailleurs ?
10 décembre 2021 @ 01:28
😂
7 décembre 2021 @ 10:31
Superbe, un régal pour les yeux et la glycémie !
7 décembre 2021 @ 10:42
Bonjour
C’est vraiment beau à regarder et non à déguster ! Cela donne une idée des repas gargantuesques d’une certaine époque !
7 décembre 2021 @ 11:34
Un travail extraordinaire !
7 décembre 2021 @ 12:42
Des oeuvres d’art.
7 décembre 2021 @ 13:19
Maintenant, dans certains restaurants, pour 80 euros et plus ; une mini carotte, une portion de viande ou de poisson lilliputienne agrémentée de 2 ou 3 gouttes de sauce et surtout présentée dans une assiette XXL
8 décembre 2021 @ 11:09
Nous sommes plutôt petits mangeurs, mais nous ignorons les restaurants que vous décrivez, car leurs tarifs au vu des prestations, c’est de l’arnaque.
Pas besoin d’assiettes suffisant pour deux personnes, mais des portions échantillons c’est pire… Plutôt devoir en laisser, que de sortir frustré.
Un restaurateur étoilé de ma région a le toupet de servir en entrée une simple carotte, flanquée de quelques épices et des verres de vin contenant quelques gorgées pour un prix exorbitant.
Si on cessait de fréquenter de tels profiteurs, on favoriserait les restaurateurs méritants, car talentueux et généreux.
10 décembre 2021 @ 22:23
Noelle, en principe les ;
– 4 ⭐ ( grand restaurant)
ou
– 5 ⭐ ( palace )
en France…….
– ne peuvent pas être comparés avec des restaurants Routiers et autres .
Ils faut que chaque assiette puisse participeret amortir les frais qui sont encourus dans ces établissements.
– décor féerique
– propreté absolue
– personnel qualifié, un grand chef, dont, les salaires suivent leurs diplômes .
Avec un des employés plus que compétant.
Les serveurs qui sont derrière vous , pour remplir un verre à moitié plein , vous assister pour chaque met , vous retire la chaise ,
Les Œnologue pour les vins .
Un cavé à plusieurs M .
Assiettes porcelaine, couvert argent , verre pur cristal.
L’électricité, le chauffage, l’eau etc les fleurs fraîches chaque jour où au grand max 2 jours .
Les voituriers, etc ……
– des produits rares,rechercher dans ces lieux uniquement très, très frais, bio .
Les palaces ne dorment jamais , ils sont à vos petits soins 24/24 la cuisine ouverte 24/24 sert les chambres au plus petit de vos caprice,tout cela n’est pas donné. ?
Pour les menus, il faut choisir les menus complets sur différents produits proposés, quantités de plats puis le prix qui vous convient .
Sans les boissons bien sûr.
Pour ma part et les autres accompagnatrice, eurs, nous ne sommes jamais sortis la faim au ventre .
Mais, heureux d’avoir bien mangés😉🌊.
10 décembre 2021 @ 22:32
Oups, j’ ai été dérangé .
– un ❌
assistE
ŒnologueS
CavE
Mille excuses. 🌊
7 décembre 2021 @ 17:00
Les gens voulaient profiter pleinement de ce que la vie leur offrait. Elle était en général assez courte et les occasions de la perdre beaucoup plus fréquentes qu’aujourd’hui.
8 décembre 2021 @ 01:08
Excelente,obra de arte