Parfois familières, souvent inconnues, ces recettes de toutes nos régions nous entraînent dans un tour de France des spécialités culinaires. Une cuisine à remonter le temps qui mérite de ne pas rester dans la boîte à souvenirs !
Après vingt-cinq ans de voyages aux quatre coins de la France, la lecture de dizaines de livres d’histoire et de gastronomie régionale, Julie Andrieu a sélectionné 100 recettes à sauver de l’oubli, furieusement modernes et toujours accessibles.
Elle nous raconte leur histoire d’où elles viennent au fil de ces pages et nous propose un fabuleux voyage périple au cœur de la France des terroirs et des mémoires. Un livre à lire, à pratiquer, à partager, à savourer et à conserver pendant encore très très longtemps… »
« 100 recettes à sauver ! », Julie Andrieu, Albin Michel, 2024, 224 p.
26 décembre 2024 @ 07:36
*dommage on ne voit plus ses émissions culinaires
26 décembre 2024 @ 07:37
Elle est de noblesse française?
26 décembre 2024 @ 09:47
Elle a des lettres de noblesse gastronomique.
26 décembre 2024 @ 10:08
Je ne pense pas….
26 décembre 2024 @ 10:26
Pourquoi tout celles et ceux qui présentent des livres de cuisine ou autres sont de la noblesse ? La nourriture vous écoeure mais que mangez vous pour vous nourrir et rester comme comme un haricot vert ou peut-être son contraire ?
26 décembre 2024 @ 12:36
Là je suis bien d’accord.
26 décembre 2024 @ 14:20
Moi aussi.
26 décembre 2024 @ 15:20
Moi aussi….Robin des Bois
J’apprécie beaucoup Julie Andrieu avec ses émissions simples, chaleureuse et sympathiques.
26 décembre 2024 @ 14:36
Toujours autant de délicatesse arrosée d d’un soupçon d’aigreur, certains messieurs!!!!!!
26 décembre 2024 @ 12:45
C’est la fille de Nicole Andrieux, acrtrice française, qui a joué, il me semble dans la série « La Famille Boussardel » excenllente série .
26 décembre 2024 @ 14:35
Cette question car on a souvent lu ici que Charlotte Casiraghi et ses frères n’avaient pas leur place sur un site de royauté!!!!!!!!
26 décembre 2024 @ 17:59
Nicole Courcel est plus connue .😄
26 décembre 2024 @ 18:58
Que fait elle sur N&R ?
26 décembre 2024 @ 19:18
Nicole Courcel et non Andrieux, que l’on a vue dans des films des annees 1950 (le cas du docteur Laurent avec Jean Gabin …)
26 décembre 2024 @ 20:41
Actrice connue sous le nom de Nicole Courcel.
26 décembre 2024 @ 20:42
Connue sous le pseudo Nicole Courcel.
26 décembre 2024 @ 20:44
Connue plutôt sous le pseudo Nicole Courcel.
26 décembre 2024 @ 20:58
Nicole Courcel
Andrieu est le nom du père
26 décembre 2024 @ 13:50
Non mais elle possède une noblesse d’âme et une finesse d’esprit qui vous feront toujours défaut.
26 décembre 2024 @ 10:05
Ce livre promet de savoureuses découvertes.
26 décembre 2024 @ 12:37
Sûrement. Moi je croyais que le rigodon était une danse.
27 décembre 2024 @ 00:05
Aussi une danse: https://www.culture.gouv.fr/Media/medias-creation-rapide-ne-pas-supprimer/rigodon-musique-et-danse
26 décembre 2024 @ 14:07
Julie Andrieu a fait d’excellentes émissions, entre autres celles sur les recettes de personnalités célèbres, littéraires, comme chez Proust.
Elle a en plus beauté,charme, et une élégance dans le parler…
Ce qui devient rare à la télévision où il y a beaucoup de laisser-aller physique et verbal.
26 décembre 2024 @ 16:05
Très belle idée de cette jeune femme sympathique.
26 décembre 2024 @ 16:43
J’aime bien Julie Andrieu mais je ne l’attendais pas sur ce site ?????
27 décembre 2024 @ 08:53
Stockfish, j’adore. Pain de prunes, connais pas mais pâté de prunes, si, et c’est absolument délicieux. Hélas, je ne suis plus dans la région où je pouvais en déguster. Et ignore totalement la recette, à laquelle de toutes façons, je ne me serai jamais attelé… Ce n’est pas mon rayon la cuisine
Recette difficile, très, à réussir à mon avis…