Voici le menu d’un dîner offert à la Cour royale belge le 8 février 1928 en l’honneur du roi et de la reine d’Afghanistan. En voici le détail : potage Marie Stuart, darnes de saumon sauce mousseline, selle de pré salé à la printanière, chicorées Witlof à la flamande, poulardes de Bruxelles rôties salade de saison, glace Bourdaloue, fruits, desserts. (Source : archives du Palais royal/Exposition « A table ! »)
11 mai 2012 @ 12:45
Lequel roi Zaher Shah mort à Kaboul en 2007? Ou son père Nadir Shah? Où sont les 6 fils du roi Zaher aujourd’hui ?
11 mai 2012 @ 13:31
Lool,pas de mets ‘arabe’ en leur honneur!D’autre part,j’ai entendu parler que les Arabes du Moyen-Orient ne sont pas friands de poisson! Est-ce vrai?
11 mai 2012 @ 18:15
Je connais la tarte aux poires (ou fraises) Bourdaloue, mais la « glace » Bourdaloue (?)
Il s’agit peut-être de glace à la vanille caramélisée, parsemée de petites meringues à la framboise, d’écorces d’orange confites, recouverte de crème Chantilly, le tout posé sur une mince tranche de nougatine ? Ce qui serait délicieux, miam !