Voici le menu du dîner du couronnement célébré ce week-end au Touquet : Coronation Chicken sur lit de mâche (en amuse-bouche) ; foie gras de canard de la maison « Au roi des gourmets », sa gelée d’agrumes, sa marmelade d’orange ; la corolle de sole aux Saint-Jacques, beurre blanc, fondue de poireaux, riz, petits légumes ; et L’Enduro (gâteau au chocolat) et son coulis (crème anglaise). (Merci à Gualbert)
5 novembre 2013 @ 12:14
Miam ;)
5 novembre 2013 @ 13:07
C’est un menu hautemement symbolique y compris la corolle de sole à la dieppoise et la crème anglaise avec Coronation Chicken!
Pourquoi le délicieux gateau l’Enduro fait-il partie de ce menu?Cette course de motos dans les dunes en Février n’est meme pas un rapport au thème royal du menu du couronnement au Touquet!
5 novembre 2013 @ 14:46
Délicieux !
5 novembre 2013 @ 20:16
Mais j’ignorais l’existence d’un gâteau « enduro »…
5 novembre 2013 @ 14:35
L’Enduro est un clin d’oeil au Touquet-Paris-Plage, qui accueille ce dîner du couronnement mais aussi, chaque année, cette compétition sportive
5 novembre 2013 @ 21:54
Oui, merci, Gualbert, la compétition, je connaissais , mais pas le gâteau…voyez-vous, d’habitude, c’est le contraire….
6 novembre 2013 @ 12:55
Excellent, cher Petit Chat! :-)
6 novembre 2013 @ 15:40
biz biz
6 novembre 2013 @ 16:54
Hihihihihi! Trop drôle Flabemont! Bisous, FdC
6 novembre 2013 @ 13:19
Un coulis n’est pas une crème anglaise. En tout cas, je ne connaissais pas l’enduro. Un gâteau au chocolat ? Je vais aller voir ça tout de suite !
7 novembre 2013 @ 20:07
je prefere ce menu à celui de Fredenborg, où la quantité a primé sur la qualité et le raffinement des mets.