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Voici le menu d’un dîner donné le 10 mars 1870 par les souverains belges le roi Léopold II et la reine Marie Henriette. On y trouve de la purée de volaille à la Reine, des petites timbales Agnès Sorel, du filet de boeuf à la Godard, des côtelettes de mouton et purée d’artichauts, des filets de poulet à l’anglaise, des perdreaux rouges gras en aspic, des pains de foie gras,… Pour connaître tous les détails, cliquez ici.