Les 13 et 14 janvier 1962, le prince Albert et la princesse Paola de Belgique, prince et princesse de Liège font partie des 1.400 personnes qui embarquent au Havre à bord du paquebot  » France » à l’occasion du Bal des Petits Lits blancs. La princesse Paola qui est enceinte de la princesse Astrid, attire tout les regards par sa grâce et son élégance. Voici le menu de cette soirée de gala à laquelle assistaient également le prince Alexandre de Yougoslavie et on épouse la princesse Maria Pia d’Italie ou encore l’actrice Audrey Hepburn. (Copyright photo : DR – Article dédié à Sophie LBM)

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Le Caviar d’Iran Mahei Givré sur socle

Le Foie gras des Landes aux Perles de Sariar

Le Consommé Tortue Claire au Sherry

Les Délices de Sole de Dieppe Ambassade

Le Tournedos Charolais « FRANCE »

Le Coeur de Laitue Mona Lisa

Les Fromages de France

Gervais Frais

Le Soufflé Glace Rothschild

Les Mignardises Champs-Elysées

La Corveille de Fruits