Bûche aux cinq saveurs au Royal Monceau à Paris par le chef Quentin Lechat. Elle se compose de cinq barres sucrées alliant vanille, chocolat au lait et tonka, praliné, tarte tain, chocolat et canneberge.
Bûche aux 5 saveurs au Royal Monceau
32 Comments
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18 novembre 2022 @ 03:29
Je goûterais avec plaisir mais ça ne ressemble en rien à une bûche de Noël.
18 novembre 2022 @ 06:48
Subtil cela doit être un régal
18 novembre 2022 @ 19:29
J’aime bien .
18 novembre 2022 @ 06:52
Et voilà la saison des bûches revenue…celle-ci est certainement délicieuse, mais je passe mon tour. Bon appétit!
18 novembre 2022 @ 07:36
Ça ressemble à des morceaux de métal…
18 novembre 2022 @ 10:14
Cela ressemble aux sculptures de Bernar Venet ,ses tronçons de rails .
18 novembre 2022 @ 07:37
Ma vue défaille ….non buche 2022 ;;;
18 novembre 2022 @ 07:55
Ah c’est une bûche ?
18 novembre 2022 @ 09:58
Un assemblage de tungstène ? 😉
18 novembre 2022 @ 22:22
oui exactement ! la première « barre » me fait aussi penser à la pierre des filtres.
Cela dit ce doit être bon, mais comme l’a fait remarquer Roselilas, ce n’est pas une bûche pour plus de deux si on veut une certaines équité dans les parts.
18 novembre 2022 @ 08:47
Appétissant, sans doute très bon – mais ne ressemble en rien à une bûche !!!!!!!
18 novembre 2022 @ 09:49
Comme le reste de la cuisine des chefs étoilés actuels qui prennent leurs clients pour des cobayes avec des arômes et des associations plus idiotes les unes que les autres.
18 novembre 2022 @ 14:44
Votre parole est d’or !
18 novembre 2022 @ 15:00
Ce sont vos tripes qui parlent, on le sent bien … 🤣
20 novembre 2022 @ 19:28
De nos jours je trouve qu’on privilégie trop la présentation au détriment du goût, de la gourmandise et de la facilité de dégustation.
Les belles photos de plats postées par les restaurateurs et des clients sont attirantes, mais le plus beau plat n’est pas forcément le meilleur.
J’ai eu un dessert très photogénique : un tube en croquant, tenant debout, rempli d’une crème. Bonjour pour casser le tube, bof le goût et au final quelques cuillérées de crème. Tout ça pour ça.
Ici je n’achèterais pas cette bûche, car compliquée à la découpe.
18 novembre 2022 @ 09:56
Ma petite tronçonnneuse m’a dit que ça n’était pas une bûche, ça.
18 novembre 2022 @ 19:30
Je pense qu’il faut désormais rebaptiser les bûches qui n’en sont pas en « Gâteaux de Noël « .
18 novembre 2022 @ 09:58
Superbe, et si originale ! J’adorerais la déguster…
19 novembre 2022 @ 20:58
Trooop miamm !!!
18 novembre 2022 @ 10:14
Le chef Quentin Lechat a une imagination débordante !!!
18 novembre 2022 @ 10:35
Sûrement délicieux mais rien de ressemblant avec la bûche traditionnelle.
18 novembre 2022 @ 10:37
J’aime beaucoup!
18 novembre 2022 @ 11:19
Ça y est, le retour des bûches, chacune se voulant la plus originale !
Ici, ce n’est pas la pire, elle me plairait plutôt, mais je ne compte que quatre barres.
18 novembre 2022 @ 12:37
Est- ce une nouvelle bûche de Noël ultra- moderne !? Mais, sûrement délicieuse !
18 novembre 2022 @ 12:52
Pour moi une bûche de Noël doit être classique et aussi bonne.
18 novembre 2022 @ 13:13
Il me serait agréable de voir la vidéo montrant comment la couper.
Pourquoi ? Car certains assiettes n’auront pas le plaisir de recevoir un morceau de l’ensemble. Si plusieurs enfants….. il y aura quelques problèmes car « moi, je veux un morceau de toutes les barres ».
18 novembre 2022 @ 16:43
C’est la réflexion que je me suis également faite. Comment la couper correctement et ce pour contenter tout le monde.
18 novembre 2022 @ 17:32
C’est le festival annuel des bûches bâtardes qui commence 😤
18 novembre 2022 @ 17:37
Je ne dépenserais pas un centime pour cette pâtisserie, soit disant bûche.
19 novembre 2022 @ 09:18
Quelle harmonie de lignes dans ces rangees de barre!
Une buche minimaliste, epuree a l’extreme et pourtant ….j’en croquerais bien !
19 novembre 2022 @ 14:30
Cela ressemble à un jeu d’enfant ( kapla ) ….j’aime et j’aimerai toujours les (vraies ) bûches . Pas celle là ce n’est pas une bûche….plutôt morceaux de bois !
19 novembre 2022 @ 14:48
Encore un qui s’est perdu dans sa (re)visite.