Traditionnelle bûche de Noël en chocolat proposée par le chef pâtissier du palace parisien Le Crillon.
Bûche de Noël du Crillon
25 Comments
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28 novembre 2020 @ 01:11
Originale et classique à la fois …
28 novembre 2020 @ 14:35
Très classique et c’est bien comme ça.
28 novembre 2020 @ 01:30
Chez nous la bûche doit être à la crème de marrons .
Au moins une , après ont peut manger n’importe quelle bûche , n’importe quel parfum .🎄🎅
28 novembre 2020 @ 10:35
Peut on savoir dans endroit est votre pays .
Chez moi aussi la bûche aux marrons est privilégiée.
Je ne trouve pas tellement la bûche présentée très attractive , il faut aimer le chocolat et que le chocolat.
28 novembre 2020 @ 12:32
La Provence.
28 novembre 2020 @ 12:26
Chocolat-marron, en effet, il n’y a rien de mieux ! C’est la buche de Noël de mon enfance et mon adolescence, celle que faisait ma grand-mère, ma madeleine de Proust à moi. Les différentes sortes de bûches que j’ai pu dégustées après, même lorsqu’elles étaient objectivement bonnes, ne m’ont jamais semblé aussi délectables.
28 novembre 2020 @ 18:22
Dans la famille de mon épouse aussi la bûche est préparée à partir d’une purée de marron additionnée de kirsch et de crème et entourée d’un glaçage au chocolat .
Plus elle est fraîche meilleure elle est mais l’épluchage des marrons est une corvée à laquelle je dois avouer ne participer que rarement , de toute façon mes gros doigts massacrent les marrons , qui sont en fait et comme chacun sait des châtaignes , fruits qui eu jadis dans mon village une grande importance car il était une grande ressource pour passer les hivers .
Toutes les régions ne conviennent pas à la culture du châtaigner …
De toute façon , en bûche , en purée , en crème ou glacé le « marron » est un délice .
28 novembre 2020 @ 08:19
voilà qui donne envie ! c’est moi qui prépare le repas de Noël et la fameuse bûche , qu’il faut toujours préparer la veille et l’enrouler dans un torchon , bref j’adore être en cuisine mais toute seule jamais personne autour , je peux y rester des heures !!! et quand j’arrive à table je n’ai plus Fain !!!!
28 novembre 2020 @ 08:32
Waouh! Miam! 👏
28 novembre 2020 @ 08:48
Voilà une Bûche de Noël qui ressemble à une Bûche de Noël !
Si, si… on y tient !!
28 novembre 2020 @ 08:49
Le chef pâtissier du Crillon doit être un lecteur de N&R !
28 novembre 2020 @ 11:17
Oui tout à fait Charlotte, voyez il vous a lue, il a ajouté les petits sapins ! La prochaine fois il n’oubliera pas les lutins et la feuille de houx….et le 🍄!
Trêve de plaisanterie, je la trouve très jolie et sobre dans son classicisme.
28 novembre 2020 @ 13:23
Charlotte, j’ai apporté mon écot, sur la rubrique musique à Chambord, à propos de la Flûte Enchantée, avis à Ciboulette aussi.
29 novembre 2020 @ 17:04
Merci , Rob !
28 novembre 2020 @ 16:41
Miam ! Retenez-moi ou je me jette dessus ! Chocolat , pour moi c’est délectable , et marrons en plus , c’est carrément le septième ciel . Je rejoins Pierre-Yves .
Chère Charlotte , que représente votre avatar ? Vous allez me croire débile , en effet , je ne reconnais pas souvent les créations artistiques et belles que vous nous présentez !
29 novembre 2020 @ 10:44
Qu’elle est belle Elna, vraiment 😽
30 novembre 2020 @ 08:07
Merci pour elle Menthe, elle a ronronné d’aise !
28 novembre 2020 @ 08:55
A la fin du mois de décembre nous aurons pris 5 kg pour avoir admiré toutes ces belles pâtisseries. Cette bûche est très belle , bien qu’un peu trop chocolatée pour moi.
28 novembre 2020 @ 11:51
Originale, belle, appétissante et quand même traditionnelle, j’aime la garniture.
28 novembre 2020 @ 13:29
Ce n’est pas une bûche, c’est un hangar de Noël.
28 novembre 2020 @ 14:19
Très belle et appétissante bûche
J’aime le tout chocolat, oui, mais comme d’autres ici, la bûche dans notre famille c’est marron-chocolat.
28 novembre 2020 @ 17:33
Le Crillon devrait proposer des plats à emporter, dont cette bûche, car d’ici le 20 janvier cet hôtel sera au pain sec.
28 novembre 2020 @ 20:35
Même si, à mon goût, trop de chocolat tue le chocolat, j’aime beaucoup la conception de la bûche dans l’esprit du conte Hansel et Gretel et la maison en sucrerie.
L’entrée grillagée est pleine de promesses et les sapins au-dessus invitent à pénétrer dans une forêt enchantée.
Allez Crillon, vous me faites rêver…
30 novembre 2020 @ 18:25
Hansel et Gretel je n’y aurais pas pensé mais vous me rappelez un très précieux souvenir dans cette vallée de larmes (comme aurait dit si j’ai bien compris le baron Pinoteau) : ma fille aînée eu un jour pour son anniversaire une maison en pain d’épices avec fruits confits en décoration .
Sa maman et sa grand-mère avaient œuvré .
3 décembre 2020 @ 08:38
J’ai remué des souvenirs touchants chez vous…parfois certaines pâtisseries sont une sorte de Madeleine de Proust, surtout en cette période…