Ce dimanche, le Comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris propose ce cake aux fruits confits réalisé par le Chef François Perret.
Cake aux fruits confits du Ritz Paris
24 Comments
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18 octobre 2020 @ 08:14
Un liquide crémeux semble avoir été versé sur cette tranche de gâteau ,on ne peut donc pas admirer la finesse de sa pâte.🧐
18 octobre 2020 @ 12:12
Si, effectivement, on ne peut pas manger ce cake avec les doigts, ce sera sans moi aussi ;-)
18 octobre 2020 @ 12:55
Cela ressemble à un glaçage.
18 octobre 2020 @ 13:10
Ou serait-ce un glaçage ? Quoiqu’il en soit, dommage, le cake aux fruits confits se suffit à lui même, pas la peine d’ajouter du sucre au sucre, et celui-ci m’a l’air de contenir de très bons fruits.
19 octobre 2020 @ 10:03
vous avez raison, un bon cake aux fruits confits se défend tout seul avec une très bonne pâte.
Mais ces chefs veulent toujours compliquer pour montrer qu’ils sont… des chefs.
18 octobre 2020 @ 08:27
L aspect est loin de celui du cake aux fruits, pas du tout appétissant
18 octobre 2020 @ 09:12
Plutôt des fruits confits ds une pâte .
18 octobre 2020 @ 09:28
Crème anglaise que j’aurais préféré servie à côté,dans un petit pot.
L’aspect semble irréaliste,presque trop beau.
18 octobre 2020 @ 10:50
Un glaçage est-il nécessaire sur uen tranche de cake ? Pourquoi ajouter du sucre au sucre ?
18 octobre 2020 @ 11:03
Je vous donne ma part !
18 octobre 2020 @ 11:09
Au premier regard, une œuvre contemporaine ? Non, un gâteau. Il semble y avoir un liquide dessus cette tranche. C’est très peu appétissant, ça paraît dégoûtant ! De plus en plus, les pâtissiers en voulant faire original ou renouveler des recettes classiques, ne font que dénaturer des gâteaux si délicieux. C’est encore le meilleur moyen de nous en éloigner et …de faire un régime !
18 octobre 2020 @ 12:35
Les fruits sont joliment disposés, mais cette part de gâteau me fait penser à ce que me servait ma fille lorsqu’elle pâtissait » pour de faux » , enfant, dans sa petite cuisine ….un petit gâteau plastifié.
18 octobre 2020 @ 12:42
On tartine de la Vache qui rit sur un cake aux fruits confits maintenant ?🤢
18 octobre 2020 @ 14:04
Mon cake aux fruits ne ressemble pas ã ça…
Une sauce, une crème ou un fromage fondu sur cette tranche de cake?
18 octobre 2020 @ 15:10
Tranche de cake préparée specialement « maquillée » pour la photo !
C’est appétissant ! Avec crème anglaise..
18 octobre 2020 @ 15:37
S’il y a de la crème anglaise, ce n’est pas pour moi. La crème tue le goût des fruits…
18 octobre 2020 @ 18:34
J’adore les cakes aux fruits et même les pains d’épice, mais celui présenté ne me tente pas.
18 octobre 2020 @ 20:09
Qu’est-ce que c’est que cette couverture blanchâtre ?
A voir la photo, on dirait bien qu’on a sous les yeux une bête tranche de cake, recouverte d’un glaçage au sucre . Le genre de truc qu’on fait pour camoufler un bout de gâteau d’il y a trois jours déjà un peu durci.
20 octobre 2020 @ 20:16
😂
19 octobre 2020 @ 09:57
Vous êtes vraiment trop raffinés pour moi. Je prends et je commence à manger par les yeux. Le reste suivra.
19 octobre 2020 @ 16:44
Oui, nous devenons très difficiles ,ou ce sont les pâtissiers qui perdent le goût simple des bonnes choses .
19 octobre 2020 @ 11:09
Eh bien moi, je veux bien y goûter !
Et plutôt deux fois qu’une !
19 octobre 2020 @ 19:05
je veux bien une part mais sans la gelée dessus
19 octobre 2020 @ 21:02
C’est de la mayonnaise dessus ?