A Stockholm, le prince Carl Philip de Suède a assisté à la finale des Bocuse d’Or Europe qui vit la victoire de son compatriote Tommy Myllymäki. Le Danemark et la Norvège terminent en deuxième et troisième position. Les candidats avaient une durée de 5h35 pour cuisiner un poisson et une viande pour 14 personnes.
Les produits étaient suédois. Au programme du filet de lieue noire, des huîtres et des moules pêchées sur la côte Ouest. Ensuite, en viande cuisson d’un porcelet suédois venant de la région du Gotland. Les cuisiniers devaient en outre composer sauces et garnitures. Les critères pris en compte par le jury étaient : le goût, la présentation, l’originalité du plat, le respect des produits, la bonne utilisation des produits, l’optimisation des déchets et la propreté ainsi que le professionnalisme.
La finale mondiale aura lieu à Lyon en janvier 2015. (Copyright photo : scanpix)
10 mai 2014 @ 08:02
Pourvu que ce très séduisant prince ne perde pas la ligne parfaite qu’il a gardée, en fréquentant autant d’événements culinaires !
10 mai 2014 @ 11:54
Oui, Aramis, pourvu !!!
Mais en même temps, ce n’est pas si compliqué d’avoir la ligne à 35 ans. Pour ce cher Carl Philip, on en reparlera dans vingt ans, quand ne pas trop s’empater devient un combat quasiment quotidien. Il n’y a qu’à voir ce pauvre Albert de Monaco.
10 mai 2014 @ 18:49
Pauvre Albert, en effet, … enfin, de ce point de vue, car pour le reste il est suffisamment riche…
10 mai 2014 @ 16:34
S’il suit les traces de son père, il conservera la ligne ARAMIS. FdC
10 mai 2014 @ 18:48
ouf !
10 mai 2014 @ 12:02
Une activité très agréable.
Lors des Bocuse d’or, la Scandinavie se distingue régulièrement, et à juste titre tant leurs produits sont frais et leur créativité importante.
C’est aussi un bel hommage rendu à ce génie qu’est Bocuse.
J’espère que la finale mondiale qui se tiendra en France en janvier 2015 bénéficiera d’un bel écho dans les média et que les Scandinaves seront encore récompensés.
10 mai 2014 @ 23:15
Juliette,
Lool,j’ai préféré lire votre commentaire intéressant!
Bofff!la ligne de Carl-Philip de Suède pas du tout séduisant pour moi!
10 mai 2014 @ 12:36
C’est exactement ce que j’ai pensé !
11 mai 2014 @ 17:45
Et toques ! ^^
11 mai 2014 @ 21:30
@Actarus : elle était à ne pas manquer : bravo!