Situé sur le plateau de Dombes, elle abrite derrière ses remparts un dédale de rues et ruelles pavées.
Le nom de Pérouges a une origine inconnue. Toutefois, la cité serait apparue dans les écrits au XIIe, sous les appellations de « Perogiae » et « Peroges », mais aussi de « castrum de Perotgias ». A partir du XVIe, l’appellation générique est « Peroges », mais il faut attendre le XVIIIe siècle pour voir apparaitre le nom moderne de Pérouges.
Certains documents assimilent le nom de Pérouges à « pierre rouge », une pierre et un lieu de sacrifice (couleur du sang). D’autres prétendent que le nom vient de Perugia, célèbre ville italienne.
Elle présente un plan arrondi où les rues s’organisent en suivant le chemin de ronde. La rue des Rondes permet d’en faire tout le tour. Ses systèmes de défense, mur d’enceinte, tours et portes fortifiées, mâchicoulis, encore visibles aujourd’hui, étaient percés de meurtrières. Au début de la rue des Rondes, à gauche, l’actuelle Mairie (4) de Pérouges installée dans l’ancienne école du village. Dans la cour, une ouverture dans le rempart permet d’avoir une vue vers l’extérieur. Ces points de vue sont peu nombreux dans la Cité.
La galette au sucre de Pérouges est un type de tarte au sucre constituant une spécialité culinaire de la cité médiévale de Pérouges. Remontant au moins à 1912, elle fait l’objet d’une marque déposée.
Dans les siècles passées, le vendredi « jour maigre », on allumait les four dans les villages. C’était le jour de la fabrication du pain pour toute la semaine.
Les villageois profitaient de cette occasion pour cuire également des tartes et pouvoir ainsi faire un bon repas malgré le jour maigre. Celles-ci étaient salées (oignons, fromages) ou sucrées.
Marie-Louise Thibaut et son mari Anselme reprennent et restaurent l’hostellerie du Vieux Pérouges en 1912, leur but étant de redonner vie au village menacé de démolition. Elle reprend alors une ancienne recette locale et l’adapte, et crée ainsi la galette au sucre de Pérouges.
Cette recette est toujours la même, à base de pâte briochée, étalée et cuite finement, avec beaucoup de beurre et de sucre.
En 2016, cinq artisans de la cité médiévale préparent cette spécialité pâtissière. Il s’en vend 5 000 unités par an à un prix indicatif de 1,20 à 1,50 € la part, et de 6,50 à 18 € la tarte selon la taille. »
1 août 2020 @ 05:22
Si notre amie Guizmo se met à la gastronomie cela nous promet de délicieuses découvertes .
1 août 2020 @ 06:31
merci pour la re-visite pour moi, de cette jolie petite ville, qui m’a beaucoup plu, malgré une très très forte chaleur. Là, je la revois sur mon ordi, au frais « relatif » de mon intérieur. La région Lyonnaise est réputée pour ses jolis villages et villes aux alentours de sa grande Courly, et les sorties « découvertes » en étoile autour de Lyon (elle-même très belle) sont faciles et passionnantes. merci pour ces photos de Pérouges.
1 août 2020 @ 10:29
Je partage votre intérêt pour les alentours de Lyon.
Toutefois, la Courly a été remplacée par le Grand Lyon en 1991 et s’appelle depuis quelques années la Métropole de Lyon…
1 août 2020 @ 17:10
merci, j’ai quitté Lyon, professionnellement, en 1981. C’est bien de me dire la suite économique de cette ville, et des nouvelles dénominations de sa région proche.
2 août 2020 @ 09:15
J’ai quitté Lyon en 1997 et éprouve toujours de la nostalgie à y retourner, hélas trop rarement.
J’ai longtemps utilisé le terme de Courly également, c’est plus sage que le signe d’origine si maladroit de Communauté urbaine de Lyon… 😂
Bon dimanche, Benoîte !
1 août 2020 @ 07:34
Merci Regine de nous faire flâner dans ces lieux magnifiques en véritable visite guidée.
Votre site nous attire toujours vers le beau, la culture, et l’histoire.
1 août 2020 @ 08:08
Très alléchant car je suis en train de prendre mon petit-déjeuner et la galette au sucre m’a fait de l’œil !
1 août 2020 @ 08:40
Ce qui est remarquable est le fait que tous les fils électriques et autres sont enterrés, ce qui donne beaucoup d’authenticité à ce village. A voir, mais armez vous de patience pour y accéder.
1 août 2020 @ 08:46
Très jolie petite cité qui attire beaucoup de touristes, un peu moins cette année.
La galette au sucre de Perouges est un vrai délice et vous pouvez en commander une très grande pour certaines occasions.
1 août 2020 @ 08:49
Signé Guizmo,c’est toujours beau.
1 août 2020 @ 08:57
Merci encore pour cet article (après le château des Allymes et Fort l’Ecluse) et qui met à l’honneur notre région.
1 août 2020 @ 10:05
Bonjour
Merci pour cette promenade au gré des ruelles de Pérouges, aimant les vieilles pierres je note ce village pour une future visite. J’apprécie ces lieux chargés d’histoire. Merci du partage.
1 août 2020 @ 10:31
Toujours finement observé.
Merci Guizmo, comme d’habitude
1 août 2020 @ 21:02
Gracias Guizmo !!
1 août 2020 @ 11:17
Ah! Pérouges : Que de souvenirs inoubliables ! Merci Guismo de m’avoir donné de la nostalgie .
1 août 2020 @ 12:01
Pendant un court instant j’ai cru à un reportage sur Perugia, la belle et fière cité étrusque.
Mais Pérouges que j’ai visitée enfant, un ami de mon père y étant médecin, me convient aussi dans le genre jolie petite ville médiévale dont je garde un bon souvenir.
1 août 2020 @ 12:52
Merci , Guizmo , cette ville est charmante , mais les pavés ne sont pas très recommandés pour les talons-aiguilles !
2 août 2020 @ 17:09
Ne me dites pas que vous jouez les touristes en talon aiguille, dear Ciboulette ! Moi c’est chaussures de marche, grosses chaussettes roulées par dessus, sac à dos, short et chapeau tyrolien, la panoplie du parfait randonneur demi-siecle 😘
3 août 2020 @ 17:24
Il y a belle heure que je ne porte plus de talons très hauts , ce serait cassage de figure garanti . Je me faisais cette réflexion en voyant les pavés .
En revanche , pour les vacances à la montagne , c’était exactement comme vous .
Mais pour visiter une ville , plutôt chaussures genre tennis , confortables sans être lourdes .
1 août 2020 @ 12:58
Un village très réputé et qui vaut soit disant le détour, merci Guizmo pour cet aperçu.
1 août 2020 @ 13:02
Je connais bien ce beau village moyenâgeux qui a heureusement été préservé ; j’ai longtemps possédé une maison tout près. Merci Guizmo pour la visite.
2 août 2020 @ 12:49
Médiéval, pas moyenâgeux
7 août 2020 @ 09:49
Exact, Trianon, merci !
1 août 2020 @ 13:17
Un grand MERCI à Guizmo
1 août 2020 @ 14:56
Tarte au sucre,comme la tarte ardennaise ! Souvenir de cette ville sympa à voir ! Merci !