Connaissiez-vous la signification d’un « ambigu » ? Il s’agit d’un souper-collation où tous les mets, salés et sucrés, chauds et froids, ainsi que fleurs et pyramides, girandoles et vaisselles, doivent être disposés avec harmonie et audace pour impressionner les convives.Le 17 août 1661 au château de Vaux-le-Vicomte, un ambigu avait été dressé pour le roi et […]
juin 2022
Vente d’un portrait de la princesse Anne de France, duchesse d’Aoste
Un portrait de la Princesse Anne de France, Duchesse d’Aoste (1906-1986) sera vendu prochainement en Italie. Il s’agit d’une peinture réalisée en 1934 par Rubens Santorin (1859-1941), un artiste Calabrais talentueux.La Princesse Anne, troisième fille du Duc et de la Duchesse de Guise a épousé le 5 novembre 1927 le Prince Amédée de Savoie, vice-roi […]
Exposition « Végétal. L’Ecole de la beauté » par Chaumet
La Maison Chaumet présente aux Beaux-Arts à Paris du 16 juin au 4 septembre 2022 l’exposition « Végétal. L’Ecole de la beauté ».Près de 400 œuvres sont présentées au public, retraçant 5 000 ans d’art et de science, racontés à travers un dialogue entre peintures, sculptures, textiles, photographies, mobilier et 80 objets joailliers de Chaumet et d’autres […]
Histoire et recette de la sauce Soubise
La sauce Soubise est une base de béchamel à laquelle on a additionné des oignons. Elle a été créée dans les cuisines de Charles de Rohan, duc de Soubise, maréchal d’Empire (1715-1787). Né à Versailles, Charles de Rohan, orphelin de père et de mère à 9 ans, est élevé à la Cour par son grand-père […]
Livre-album « Un château en Bourgogne »
Jean-Louis Remilleux est un célèbre producteur de télévision. Il a acheté le château de Digoine à Palinges en Bourgogne. Cet ouvrage relate l’histoire du château du Moyen Âge à nos jours avec des photos de Benjamin Chelly. »Un château en Bourgogne », Jean-Louis Remilleux, Albin Michel, 2022, 248 p.
Vente des collections d’Hubert de Givenchy
Christie’s mettra aux enchères les collections d’Hubert de Givenchy décédé en 2018 à l’âge de 91 ans et de son compagnon le couturier Philippe Venet décédé quant à lui en 2021.Du 8 au 23 juin prochains, trois grandes ventes auront lieu sous le thème « Hubert de Givenchy, collectionneur ». Concrètement, une vente en ligne de 478 […]
Exposition « Les faïences révolutionnaires »
La Réunion des Musées Métropolitains Rouen Normandie présente au musée de la céramique l’exposition « Les faïences révolutionnaires ». (Merci à Bertrand Meyer)
mai 2022
Histoire et recette du gâteau Brillat-Savarin
Jean Anthelme Brillat-Savarin est né le 1er avril 1755 à Belley située aujourd’hui en Auvergne-Rhône-Alpe. Il est le fils du seigneur du Pugieu. Il reçoit une éducation bourgeoise, faisant de lui un polyglotte.Maire de Belley, au moment de la Révolution française, il est contraint de se cacher car il fait partie des Girondins et craint […]
Exposition « Les jardins secrets de Théophile Alexandre Steinlen (1859-1923), de Montmartre à la Vallée de l’Oise »
L’Orangerie Sud du château de Avers-sur-Oise présente jusqu’au 18 septembre 2022 l’exposition monographique consacrée à l’artiste Théophile Alexandre Steinlen. Cette exposition invite à redécouvrir le travail de cet artiste majeur de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle, tour à tour, peintre, graveur et affichiste. »S’il doit sa renommée à son affiche […]
Exposition « Tentation. Artistes et designers x Baccarat »
Exposition « Tentation. Artistes et designers x Baccarat » à la galerie-musée de la maison Baccarat dans l’ancien hôtel particulier de Marie Laure de Noailles (11, place des Etats-Unis à Paris) jusqu’au 30 septembre 2022.
Les soieries du cabinet de la méridienne à Versailles
La restauration des soieries du cabinet de la méridienne qui était le boudoir intime des appartements intérieurs de Marie Antoinette au Château de Versailles est toujours en cours. »Après 3 années de restauration architecturale de la pièce, la Conservation s’est penchée sur le remeublement des tissus sur la base chromatique de ceux que la Reine a […]
Histoire et recette du poulet Albufera
Comme souvent il arrive que la genèse d’une recette présente différentes histoires. Le poulet Albufera est communément attribué au chef Adolphe Dugléré (1805-1884) qui travailla au service de la famille de Rothschild avant de présider les fourneaux du Café anglais à Paris, établissement de très grande renommée où se tint ce qui est passé à […]