Une idée de repas pour le Réveillon de Noël ? Un filet de boeuf fondant farci de foie gras, délicate julienne de légumes, feuilleté croustillant et sauce périgourdine au foie gras de la maison Dalloyau.Pour quatre personnes, au prix de 152 euros.
décembre 2015
Les mets raffinés de Fortnum & Mason à Londres
L’épicerie fine Fortnum & Mason à Londres, fournisseur de la Cour royale d’Angleterre, propose les mets les plus raffinés en cette période de fêtes. Ici, une boîte de caviar de 100 grammes à 675 £.
La sauteuse en laiton et cuivre de Napoléon I
Voici la sauteuse en laiton et cuivre du service de bouche de l’empereur Napoléon I. Lorsqu’il partit pour la campagne de Russie, l’empereur embarqua avec lui 3464 bouteilles de vin et de liqueur, 155 kilos de gruyère, 9 sacs de café, 230 litres de vinaigre, 50 kilos de moutarde, 36 kilos de chocolat et 227 […]
Dîner gastronomique à Chatsworth
Dîner gastronomique de fin d’année au château de Chatsworth, demeure des ducs de Devonshire ce 19 décembre. Pour 90 £, voici le menu qui est proposé.
La boutique Wittamer
Wittamer, le célèbre pâtissier bruxellois, fournisseur de la Cour royale de Belgique pour qui il réalise les pièces montées de mariages et anniversaires, s’est mis à l’heure de Noël dans sa boutique de la place du Sablon à Bruxelles.
Menu du dîner de gala au Palais royal de Stockholm pour les Nobel 2015
Voici le menu du dîner de gala donné au Palais royal de Stockholm par les souverains suédois en l’honneur des Prix Nobel 2015. (merci à Marie du Béarn)
L’Imperial Torte
L’Imperial Torte en vente à l’hôtel Impérial de Vienne, fut créée en 1873 à l’occasion de l’inauguration de l’hôtel en présence de l’empereur François Joseph. La recette en partie secrète contient du chocolat truffé et des morceaux d’orange.
Menu du dîner de gala des Prix Nobel à Stockholm
Voici le menu du dîner de gala des Prix Nobel 2015 à Stockholm, servi à l’Hôtel de Ville. Il a été préparé par le chef Sayan Isaksson et le chef pâtissier Daniel Roos. En entrée, turbot et coquille Saint-Jacques aux légumes de la mer, beurre noisette et oeufs d’ablettes.
Noël à Venise
Venise est la seule ville au monde où les arbres de Noël vous sont livrés par bateau. Sur le Grand Canal, les conifères brillent dans la nuit. La période des fêtes est particulièrement douce en cette période si particulière.
Bûche de Noël revue et corrigée au « Prince de Galles »
Voici la bûche de Noël 2015 revue et corrigée par la chef de la cuisine de l’hôtel « Prince de Galles » à , Stéphanie Le Quellec et l’équipe pâtisserie. Elle est constituée de 8 parts individuelles aux formes géométriques avec comme saveurs le marron glacé et la mandarine corse.
Un gâteau goûté par Sissi
Le musée de la ville de Méran en Italie qui faisait autrefois partie de l’empire austro-hongrois et où l’impératrice Sissi aimait venir en villégiature, expose un morceau de gâteau que l’impératrice avait goûté lors d’un séjour voici 118 ans et qui avait été conservé de génération en génération par la famille des pâtissiers locaux… (Merci […]
Tea time à l’hôtel Peninsula
Pas besoin d’aller jusqu’à Londres pour savourer un tea time. L’hôtel Peninsula à Paris vous en propose un, se composant d’une sélection de thés, d’une sélection de scones, crèmes et confitures ainsi que d’un assortiment de mini-pâtisseries et mini-sandwiches.