Le vendredi 28 avril 2023, le château de Chenonceau accueillera un dîner caritatif en accords mets et vins. Les Chefs tourangeaux de l’association La Sauce ont élaboré un menu de l‘appellation Touraine Chenonceaux pour cette soirée au profit de l’association « magie à l’hôpital ». Le prix est de 150 € par personne dont 50 € directement […]
avril 2023
Les biscuits du couronnement
Les célèbres magasins Mark & Spencer se montrent démocratiques pour le couronnement du roi Charles III. Pas question de ruiner le consommateur anglais en cette période d’inflation. Les boites de biscuits du couronnement ne coûteront donc que 5 £.Idéal pour la street-party du 7 mai ! A ce prix-là, les touristes risquent de se ruer […]
Prochaine réouverture de Maxim’s
Depuis la mort de Pierre Cardin qui fut longtemps son propriétaire, Maxim’s, le célèbre restaurant de la rue Royale sommeillait. Ce lieu incroyable, immortalisé par Feydeau, au décor mythique, a été associé à tant d’événements artistiques et mondains.Qui ne souvient pas de la présence dans l’établissement de Marcel Proust, la belle Otero, Liane de Pougy, […]
mars 2023
Les créations pâtissières de Pâques du Shangri La Paris
Voici les créations chocolatières de Pâques de Maxence Barbot pour le palace Shangri La à Paris.
Oeuf Mad-Poule du Ritz Paris
La Mad-Poule de François Perret pour le Ritz Paris pèse 400 grammes pour 65 €. Disponible en deux saveurs de chocolat noir ou au lait. La madeleine est en chocolat fourrée de praliné amande. La double coque est en chocolat au lait de Madagascar, praliné noisette et croustillant de crumble.
Oeuf « Morille » de l’hôtel The Peninsula
Voici l’oeuf de Pâques « Morille » par Anne Coruble pour The Peninsula Paris. Prix : 105 €. La coque est en chocolat, le pied est recouvert d’une ganache chocolat noir 65% et chocolat au lait de 60% de Madagascar, beurre cru normand avec morilles fraîches. Praliné noisettes, céréales et pain grillé.
Oeuf Cloche de Hugo & Victor
Voici l’oeuf « Cloche » de Hugues Pouget pour Hugo & Victor à 149 €. En chocolat noir, il abrite une cloche mobile à la feuille d’or et garniture de mendiants (noisettes caramélisées, pistaches et raisins). Le socle est en praliné tonka du Brésil.
Oeuf de Pâques 2023 de Ladurée
Oeuf de Pâques 2023 de Ladurée par Julien Alvarez. Il s’agit d’un oeuf signature de 9 kilos en vente à 1.200 euros. L’oeuf bijou du centre est en sucre, l’écrin brut est en chocolat.
Oeuf de Pâques 2023 du Lutetia
Voici l’oeuf trésor de Nicolas Guercio pour le Lutetia Paris. Prix : 90 euros en édition limitée. Il s’agit d’un puzzle qui renferme un navire cuivré. Le bateau est en effet l’emblème du Lutetia.La coque de l’oeuf est en chocolat noir Valrhona 64% de cacao, avec des noisettes concassées relevées de fleur de sel, fine […]
Livre « Pizzas napolitaines »
En 2019, Giuseppe Cutraro décroche le titre de champion du monde de la meilleure pizza. La célèbre pizza Margherita a été créée en l’honneur de la visite de la reine d’Italie à Naples.Cet ouvrage relaye les recettes des pizzas napolitaines. Giuseppe Cutraro a deux restaurants à Paris rue des Martyrs, 61 et place Saint Blaise, […]
Livre « Ecosse. Avoine, haggis & cranachan. 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais »
Livre sur la cuisine écossaise « Ecosse. Avoine, haggis & cranachan. 60 recettes et autres explorations du garde-manger écossais ». Résumé : « Des recettes traditionnelles aux victuailles proposées sur les menus des pubs, du haggis aux scones, Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab partagent 60 recettes d’Écosse et des reportages pour découvrir la cuisine, et plus largement la […]