Le 23 mars, Christie’s Paris mettra en vente la bibliothèque du baron Pierre de Crombrugghe invitant gourmands et collectionneurs à arpenter cinq siècles d’histoire de la gastronomie. »La passion du baron de Crombrugghe tant pour l’art culinaire que pour la bibliophilie – conjonction du goût et du savoir – est à l’origine de la plus fameuse collection […]
mars 2023
Livre « Histoire de France à pleines dents »
Prochaine parution de ce livre « Histoire de France à pleines dents » par Stéphane Hénaut et Jeni Mitchell. Résumé : « Quels sont les liens entre Charlemagne et le miel ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la deuxième croisade ? Les auteurs nous invitent à un passionnant […]
Recette des pancakes écossais
Voici la recette des pancakes écossais que la reine Elizabeth II appréciait tout particulièrement et dont elle avait fait envoyer la recette au président Eisenhower en 1960. Cliquez ici.
Le gin rose de Windsor
Le domaine du château de Windsor a lancé un nouveau gin rose, infusé de framboises cueillies à la main sur le domaine. Le gin ne sera toutefois disponible que pour le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Cliquez ici.
février 2023
Recette royale du pain de thé
Voici la recette des cuisines royales de Buckingham du pain de thé qui peut se déguster avec du beurre, de la confiture voire du fromage. Cliquez ici.
janvier 2023
Recette des macarons à la clémentine
Voici la recette des macarons à la clémentine servie dans les réceptions des palais royaux anglais. Cliquez ici.
Menu du dîner au Palais royal de Stockholm
Voici le menu du dîner donné au Palais royal de Stockholm.Entrée de betteraves grillées au charbon de bois au goût de la forêtMälargös (poisson) au four avec chou glacé, chou rave, champignons de l’année dernière, bâtonnet de foie et nuage de vin rougePomme d’hiver au four avec glace sur artichaut, pâte de farine soufflée, sauce […]
Livre « Guy Savoy cuisine les écrivains »
Livre « Guy Savoy cuisine les écrivains ». En voici le résumé : « Guy Savoy, trois étoiles au Michelin, a relu Ronsard, Montaigne, Rabelais et d’autres classiques du XVI siècle.Il a retrouvé dans ces textes de nombreux passages autour de divers festins, noté de nombreuses anecdotes culinaires, ceci lui a donné l’envie de réunir ces passages et […]
Recette « royale » des petits rouleaux de saucisse
Voici la recette des petits rouleaux de saucisse servis au moment du tea time dans les résidences royales britanniques. Cliquez ici.
Puy-du-Fou : le grand tour de France
Le Puy-du-Fou se lance dans une nouvelle aventure avec « Le grand tour de France » à bord d’un train de 18 cabine,s 36 passagers et 15 membres d’équipage pour un grand tour de 4.000 kilomètres pour 6 jours et 5 nuits. Le premier départ aura lieu à l’été 2023.Au programme, de la gastronomie dans les deux […]
Prochaine réouverture du restaurant « La Tour d’Argent »
Le restaurant La Tour d’Argent à Paris rouvrira ses portes après rénovation dans le courant du premier trimestre 2023. C’est l’architecte Franklin Azzi qui a été en charge de cette modernisation.Le chef Yannick Francques régalera à nouveau la clientèle avec notamment les célèbres préparations de canard. En visite à Paris, la reine Elizabeth était tombée […]
Nouvel afternoon tea à l’hôtel Goring
L’hôtel Goring à Londres était le seul hôtel de la capitale a être fournisseur de la Cour. Elizabeth II aimait y organiser des dîners. C’est là que Catherine Middlleton passa la nuit précédent son mariage.L’hôtel Goring et le joaillier Garrard également fournisseur de la Cour, s’associent pour présenter une nouvelle formule de l’afternoon tea.