Menu du déjeuner offert par le roi Edward VII au château de Windsor après les funérailles de la reine Victoria le 2 février 1901.
août 2022
Recette du crumble aux fruits d’été de lady Carnarvon
Voici la recette du crumble aux fruits d’été par lady Carnarvon, propriétaire du château d’Highclere. Cliquez ici pour prendre connaissance de la recette (en anglais).
Carte postale de Split
Voici la carte postale de Split en Croatie par BC. « La ville de Split se situe sur la côte dalmate en Croatie. Elle a été construite autour du vaste palais de l’empereur Dioclétien. Celui-ci s’étendait sur une superficie de près de 40.000 m². Son édification eut lieu entre 294 et 305 après JC. Je vous […]
Pique-nique anglais
Envie d’un pique-nique, la boutique en ligne des palais royaux britanniques vous propose tout le nécessaire.
Archives : Baudouin et Fabiola à Nivelles en 1984
En 1984, le roi Baudouin et la reine Fabiola sont en visite à Nivelles où ils dégustent la célèbre tarte locale la tarte al Djote. Cliquez ici pour prendre connaissance de la recette de cette tarte.(Cette photo est issue de l’exposition « Baudouin, être Roi » organisée par l’Association royale Dynastie et Patrimoine culturel, avec le soutien […]
Menu d’un dîner à Windsor en 1903
Menu d’un dîner donné au château de Windsor le 25 janvier 1903 par le roi Edward VII et la reine Alexandra à l’occasion de la visite de la famille royale de Danemark. La reine Alexandra est née princesse de Danemark.
Tea Time au Bristol
Tea time au palace parisien le Bristol dans son Jardin français au 112 du Boulevard Saint-Honoré.
Recette de la soupe de melon à l’anis vert, crémeux de chèvre frais
Voici la recette la recette de la soupe de melon à l’anis vert, crémeux de chèvre frais de la cheffe Anne-Sophie Pic, cheffe la plus étoilée au monde avec ses différents restaurants. Elle officie notamment au Four Seasons à Megève, propriété de la baronne Ariane de Rothschild.Pour la soupe de melon2 melons de 1 kg […]
Menu d’un dîner au Kremlin en 1912
Menu d’un dîner donné au Kremlin le 30 mai 1912 par l’impératrice douairière Maria Feodorovna de Russie, mère de Nicolas II.
juillet 2022
La recette du macaron à l’abricot
Voici la recette du macaron à l’abricot de la cheffe Anne-Sophie Pic.Pour la pâte à macarons : 100 g de blancs d’œufs100 g de sucre semoule100 g de sucre glace100 g d’amandes en poudreUne pointe de couteau de colorant orange en poudre (ou quelques gouttes de colorant orange liquide)Pour la compotée d’abricots :200 g d’abricots50 […]
juin 2022
Histoire et recette des côtelettes Pojarski
C’est dans une auberge de Torjok aujourd’hui dans l’Otblast de Tver à 200 kilomètres au nord de Moscou qu’est née la préparation des côtelettes Pojarski qui n’ont en fait de côtelettes que le nom puisqu’elles se présentent sous forme de boulettes panées.Au temps du règne du tsar Nicolas I de Russie (1796-1855), Torjok se situe […]
Histoire et recette des bouchées à la reine
Le 5 septembre 1725 au château de Fontainebleau, Marie Leszczynska, fille du roi de Pologne, épouse le roi Louis XV. C’est elle qui serait à l’origine de ce que l’on appelle « Bouchées à la reine » à savoir une petite pâte feuilletée en version salée s’inspirant de ce qui existait alors déjà sous la forme sucrée […]