L’hôtel Savoy à Londres se pare pour les fêtes avec ce salon de thé intitulé “Rêverie” qui se présente comme une “forêt à champagne”.Inspiré des contes d’Andersen et du film Fantasia, l’endroit transporte ses visiteurs dans une clairière festive et féérique parfumée au champagne.Pour l’afternoon tea, on pourra déguster des mignardises spécialement créées pour la […]
novembre 2021
Exposition « Banquet »
La Cité des Sciences et de l’Industrie à Paris présentera du 16 novembre 2021 au 7 août 2022 l’exposition « Banquet ». En voici le descriptif : « Vous serez d’abord invité à entrer en cuisine, à vous glisser dans la peau d’un apprenti cuisinier et à tester vos connaissances.Coaché par des professionnels, vous participez à « Top […]
Tea time au Meurice
Tea time d’automne au palace Le Meurice rue de Rivoli à Paris, concocté par le chef pâtissier Cédric Grolet.
octobre 2021
Menu du dîner de gala à Fredensborg
Le dîner de gala donné à Fredensborg pour l’industrie du cinéma a été composé à partir des légumes du potager du château.Le menu servi était le suivant. En entrée, homard avec terrine de verdure du potager royal puis filet de boeuf grand veneur et pommes de terre du Quercy et en dessert gâteau de mini […]
Livre « La cuisine modèle de la comtesse de Ségur »
Parution du livre « La cuisine modèle de la comtesse de Ségur » par Marie-Joséphine Strich. En voici le résumé : « Ouvrage pratique et promenade littéraire, ce livre explore l’univers énigmatique et charmant de la gourmandise chez la comtesse de Ségur, à travers des recettes simples ou sophistiquées.De Voronovo, sa demeure d’enfance russe, au faubourg Saint-Germain, où […]
Pâtisserie « Rosalie »
Chez Angelina, le célèbre salon de thé de la rue de Rivoli à Paris, vous pouvez (ee)découvrez « Rosalie », une pâtisserie créée à l’occasion de l’opération Octobre Rose. En dégustant cette pâtisserie composée de crémeux noisette, cœur tendre au praliné, biscuit noisette et croustillant amande, 1 € sera reversé à la lutte contre le cancer du […]
Recette du soufflé à la mimolette
Recette d’un soufflé à la mimolette par la cheffe Anne-Sophie Pic qui officie notamment au Four Seasons de Megève dirigé par la baronne Ariane de Rothschild.Recette pour 4 personnes. Voici les ingrédients en plus de l’appareil à soufflé : 50 g de beurre demi-sel50 g de farine½ l de lait5 jaunes d’œufs100 g de mimolette […]
Un café royal à Holyroodhouse
Un café avec la couronne royale si vous faites halte dans l’espace de restauration du château de Holyroodhouse à Edimbourg.
Le gâteau de mariage de George et Victoria de Russie
C’est par l’intermédiaire de leur amie la princesse Léa de Belgique que le grand-duc George et la princesse Victoria Romanovna de Russie ont été mis en contact avec le chef pâtissier Michael Lewis Anderson qui travailla autrefois pour la maison belge et fournisseur de la Cour Wittamer.Le chef pâtissier a aussi confectionné en 1999 celui […]
Margareta et Radu de Roumanie célèbrent les 130 ans d’un vin mousseux
Au Palais Elisabeta à Bucarest, la princesse Margareta et le prince Radu de Roumanie ont donné une réception pour les 130 ans du vin mousseux roumain Rhein Azuga qui existait déjà sous le règne du roi Carol I.
Nouvelle décoration du Ritz Bar
Nouvelle décoration du Ritz Bar au sein du palace Ritz place Vendôme à Paris. (Merci à Baboula)
Dîner russe chez la comtesse Alexandra Tolstoï
Comme nombre d’aristocrates russes, elle sait recevoir avec un certain sens du faste et un goût exquis. Même si son cottage anglais n’a pas la taille des palais russes, la comtesse Alexandra Tolstoï excelle dans l’art de dresser une belle table.Au menu du dîner ce soir : zakouski, pirojki, boeuf Stroganoff, salade Olivier et des […]