Parution du livre de recettes « Soupes de printemps » par le chef Guy Savoy avec Alexis Voisenet. En voici le descriptif : « Mange ta soupe ! On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table.Aujourd’hui encore, le souvenir d’une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons. Pourtant, nos parents avaient […]
mars 2021
Recette de pommes de terre boulangères au lard gascon
Voici la recette de pommes de terre boulangères au lard gascon par la cheffe Anne-Sophie Pic. Pour 4 personnes | Préparation 30 min | Cuisson 40 minIngrédients :500 g de pommes de terre (bintje ou BF 15)5 tranches de lard gascon (lard frais, assez gras, séché, salé et poivré, non fumé)3 oignons blancs2 gousses d’ail1 […]
Le gâteau des petits princes de Cambridge
La duchesse de Cambridge avait déjà confié que ses enfants le prince George, la princesse Charlotte et le prince Louis aimaient s’adonner à la cuisine et notamment à la confection de pizzas. Voici le gâteau qu’ils ont préparé le week-end dernier pour la fête des mères.
Oeuf de Pâque du Shangri La Paris
Voici l’oeuf de Pâques du chef Maxime Barbot au palace Shangri La à Paris.
Bientôt à nouveau le moment tea time au Ritz Londres
Moment tea time au Ritz à Londres à nouveau possible dans quelques semaines.
Focaccia de truffes et champignons
Le food truck du prince de Venise à Los Angeles propose à sa carte cette semaine une focaccia aux truffes et champignons.
Oeuf de Pâques du Crillon
Voici l’original oeuf de Pâques revisité par le chef pâtissier Matthieu Carlin du palace Le Crillon.
Recette de la Sladkaïa Kolbaska
Voici une recette « goût d’enfance » russe ou « Sladkaïa Kolbaska ». Il s’agit de l’une des gourmandises favorites des enfants russes. Ce gâteau sans cuisson, facile et bien pratique, accompagnait presque toutes les veillées et soirées entre amis. La préparation de ce dessert est très simple et se compose de quelques ingrédients seulement.La recette que l’on vous […]
Flan royal du Royal Monceau
Voici le flan royal du palace Royal Monceau à Paris, par le chef Quentin Lechat. Il peut être commandé pour emporter, cliquez ici
Une focaccia « royale »
En vue de repas champêtres futurs, voici la recette d’une focaccia aux légumes vue depuis les cuisines de Buckingham. Cliquez ici.
Suprême de pintade poché, crème d’algue wakamé
Voici la recette de suprême de pintade poché, crème Wakamé de la cheffe Anne-Sophie Pic.Ingrédients :4 suprêmes de pintade5 g d’algues kombuSel finPoivre du moulinCrème d’algue :8 g d’algues kombu200 g de crème liquide1 échalote20 g de vin blanc100 g de bouillon de légumes8 g de wakamé100 g de beurre douxFleur de selPréparation La pintadeIncisez les […]
Livre « Le grand livre de la cuisine française. Recettes bourgeoises et populaires »
Parution aux éditions Hachette du livre du chef Jean-François Piège « Le grand livre de la cuisine française. Recettes bourgeoises et populaires ».