Les aracini à la sicilienne proposés à la carte du restaurant du prince de Venise à Los Angeles connaissant un bon succès.
novembre 2020
La recette du pudding de Buckingham
La recette du traditionnel pudding de Noël de Buckingham Palace a été révélée. La voici ! (Merci à Baboula)Ingrédients :250 g de raisins secs250 g de groseilles250 g d’écorces d’agrumes250 g de suif ou suif végétal250 g de chapelure de pain90 g de farine12 g de mélange d’épices2 œufs180 g de sucre brun275 ml de […]
Vente de vins par « La Tour d’Argent »
Jusqu’au 30 novembre 2020, le célèbre restaurant « La Tour d’Argent » à Paris propose une vente en ligne de caisses de flacons d’exception.Cette vente est également l’occasion de découvrir la « Sélection de caisses de vins Tour d’Argent ». Rendez-vous sur www.boutique.tourdargent.com
Thé et biscuits avec Sarah, duchesse d’York
« It’s tea time » et Sarah, duchesse d’York est bien décidée a faire un triomphe en tête de gondole avec son thé et ses biscuits « duchess ». La voici vantant les mérites de ses produits. Elle prend bien soin de préciser qu’une grande partie des bénéfices ira à des oeuvres de charité. (Merci à Bertrand Meyer)
Pain perdu de l’Atlas par Pierre Hermé
Voici le pain perdu de l’Atlas, une recette inédite de Pierre Hermé à base de citron, miel, orange et fleur d’oranger, servie à la Mamounia à Marrakech. Cliquez ici pour prendre connaissance de la vidéo de la recette.
La bûche de Noël par le chef Guy Martin
Voici la recette de la bûche de Noël du chef Guy Martin au restaurant le Grand Véfour au Palais-Royal à Paris.Préparation : 35 minutes / Cuisson : 6 minutes – Pour 4 personnesPour le biscuit « roulé »3 œufs60 g de sucre40 g de farine40 g de Maïzena5 g de beurre mouPour la crème chocolat80 […]
Livre « Le grand livre de la Naturalité »
Aux Editions Ducasse, par Alain Ducasse « Le Grand livre de la Naturalité » regroupe 120 recette inédites servies au palace parisien Plaza Athenée. C’est depuis 2014 que le chef étoilé Alain Ducasse a imposé la naturalité.L’ouvrage est scindé en 2 parties : la Cuisinalité orchestrée par Romain Meder et la Desseralité orchestrée par Jessica Préalpato. Il […]
Menu d’un déjeuner offert au couple impérial russe par le président Loubet en 1901
Le 21 septembre 1901 à Betheny, le président français Emile Loubet (1899-1906) reçoit le tsar Nicolas II et la tsarine Alexandra de Russie. Les perdreaux servis au menu ont été chassés dans le parc du parc du château de Rambouillet. (Source : Facebook château de Rambouillet – © Y.Françoise)
Un menu 3 services comme au Meurice
Manger comme dans un palace parisien ? C’est possible grâce au système « Click & Collect » de l’hôtel palace Le Meurice rue de Rivoli. Le chef Amaury Bouhours avec le chef pâtissier Cedric Grolet vous proposent des menus 3 services à 70 euros. Pour en savoir plus, cliquez ici.
La tarte aux poires Belle Hélène de Dalloyau
La maison Dalloyau fondée en 1682, propose une tarte aux poires façon Belle Hélène à savoir une poire fraîche pochée dans un sirop vanille et sa sauce chocolat araguani.
Une galette des rois en collaboration avec la maison Bucherer
Le palace parisien Shangri La (ancienne résidence du prince Roland Bonaparte) annonce une collaboration avec la maison Bucherer (joaillerie) et son chef pâtissier Maxence Barbot pour la réalisation à l’occasion de la prochaine Epiphanie d’une galette des rois pas comme les autres.Les 100 premiers chanceux y trouveront une fève d’exception.Uniquement disponible à la vente à […]
Menu d’un déjeuner au château de Rambouillet en 1911
Le 21 septembre 1911 au château de Rambouillet, le président de la République française Armand Fallières (1906-1913) donne un déjeuner en l’honneur Prince Chakrabongs, frère du roi du Siam. Voici le menu. (Copyright photo : Facebook château de Rambouillet – © Y. Françoise)