François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris, vous invite à découvrir les temps forts d’une journée gourmande dans les plus hauts lieux du célèbre palace parisien.En voici le descriptif : « Ritz et pâtisserie, deux mots qui vont si bien ensemble, deux univers qui évoquent irrésistiblement le temps d’une madeleine, le bel canto d’une poire Belle-Hélène.En […]
mars 2020
Le restaurant « L’Orangerie » du château de Chenonceau
Avec l’arrivée du printemps, réouverture du restaurant gastronomique « L’Orangerie » du château de Chenonceau. Cliquez ici pour prendre connaissance de la carte.
Juan Carlos d’Espagne : déjeuner au restaurant Estimar
La semaine dernière, le roi Juan Carlos d’Espagne a déjeuné dans le nouveau restaurant à la mode de Madrid « Estimar » en compagnie de l’ancien président de la république française Nicolas Sarkozy. le restaurant est spécialisé dans les fruits de mer. (merci à Alberto)
février 2020
Salon des vins à Cheverny
Les 7 et 8 mars 2020, le château de Cheverny présente son 1er Salon des Vins.
Menus de la maison de Bragance
682 menus de repas de la maison de Bragance font l’objet d’un fort intéressant ouvrage. Ils font partie des archives du palais de Vila Viçosa. (merci à Alberto)
Leçon de cuisine avec la duchesse de Palma à Palerme
En 1963, le film « Le Guépard » remporte la Palme au Festival de Cannes. Le casting est impressionnant avec Burt Lancaster qui interprète le prince Fabrizio Corbera de Salina, Alain Delon dans la peau de Tancrède Falconeri, neveu du précédent et Claudia Cardinale en Angelica Sedara, fille du maire. Plusieurs scènes sont tournées sous les lambris […]
Menu du duc d’Aumale le 26.12.1896 à Chantilly
Voici le menu dégusté par le duc d’Aumale au château de Chantilly le 26 décembre 1896 qui comprenait notamment des filets de truites, du foie gras et des chapons.
janvier 2020
Livre « Restaurants historiques de Paris »
Intéressant ouvrage « Les restaurants historiques de Paris » paru aux éditions Citadelles & Mazenod, vous entraîne dans l’histoire de temples de la gastronomie dans le quartier du Palais-Royal où virent le jour les premiers restaurants de luxe (1782-1815) comme le Grand Véfour. Gros plan aussi sur les restaurants des Grands Boulevards, rive gauche avec la […]
Les 18 ans de Louis II de Bavière à Hohenschwangau
Pour ses 18 ans le 25 août 1863, Louis II de Bavière alors encore héritier (son père le roi Maximilian décèdera le 10 mars 1864) décide que la fête aura lieu au château de Hohenschwangau. Dans son journal intime, il évoque une journée « magnifique qu’aucune fausse note ne vint troubler ».Debout dès 4 heures du matin, […]
Robert de Luxembourg à la Une du magazine « Paris Match spécial vins »
A la Une de l’édition spéciale du magazine « Paris Match » consacrée aux vins : le prince Robert de Luxembourg (cousin du grand-duc Henri) et sa fille la princesse Charlotte. Le prince exploite le domaine de Clarence Dillon et le restaurant gastronomique « Le Clarence » avenue Roosevelt à Paris. (Merci à Caroline VM)
Livre « Les cuisines de la République française »
Livre « Les recettes de la République française » dont vous pourrez découvrir 50 recettes servies aux hôtes de la république à Matignon, à l’Elysée, au Quai d’Orsay…En voici le descriptif : « Elysée, Matignon, ministères, ambassades, préfectures : à la table des institutions se jouent les épisodes décisifs de la vie politique du pays.Les plats qui y […]
La chocolaterie de Monaco
C’est il y a 20 ans que le prince Rainier III de Monaco a octroyé la qualité de fournisseur breveté du prince souverain à la chocolaterie de Monaco fondée en 1920. (merci à Marie Françoise)