Voici le menu du dîner donné au Palais royal de Stockholm. Conformément à l’étiquette de la Cour, le menu était rédigé en français.
novembre 2019
Cours de cuisine pour fouetter la crème Chantilly…à Chantilly
Les 10 et 17 novembre prochains, le Domaine de Chantilly, en partenariat avec la Confrérie des Chevaliers fouetteurs de crème Chantilly, organise des ateliers pour apprendre à fouetter et monter la crème Chantilly. Il s’agit de groupes de 12 personnes pour un atelier qui dure 40 minutes. Un diplôme d’Ecuyer Fouetteur vous sera remis à l’issue […]
octobre 2019
Menu de la soirée-concert à Fredensborg
Voici le menu de la soirée-concert à Fredensborg en présence de la reine Margrethe et du couple héritier.
Impérial chocolat à Fontainebleau
Le château de Fontainebleau accueille une nouvelle édition de « Impérial chocolat » du mercredi 9 au vendredi 11 novembre 2019. Sous la présidence de Frederic Cassel, pâtissier-chocolatier de renommée internationale, une dizaine de grands chocolatiers et de gastronomes venus du monde entier, tous artisans, animeront cet événement dédié au chocolat.
Vue de la salle du Palais impérial de Tokyo lors du banquet d’intronisation de l’empereur
Photo de la salle du Palais impérial de Tokyo qui a abrité le banquet donné pour l’intronisation de l’empereur Naruhito du Japon. On peut distinguer les plateaux posés devant les convives avec les différents plats concoctés dont le détail vous a été donné dans cet article. (Copyright photo : Palais princier de Monaco)
Menu du banquet d’intronisation de l’empereur Naruhito
Le menu du banquet d’intronisation de l’empereur du Japon était composé de mets mettant à l’honneur le washoku (ensemble des traditions culinaires du Japon) inscrit au patrimoine mondiale de l’humanité. Il y a eu notamment de jeunes dorades grillées, des ormeaux, un bouillon de langoustes japonaises ( variété d’environ 30 cm de long) et de […]
Menu du dîner de gala pour le C40 World Mayors Summit
Voici le menu servi à Christiansborg pour le C40 World Mayors Summit en présence du couple héritier danois.
septembre 2019
Menu du dîner de gala au Palais royal de Stockholm
Voici le menu du dîner de gala donné en l’honneur de 200 Suédois au Palais royal de Stockholm.
Pâtisserie du temps de la reine Victoria recréée
Exposée dans la salle des banquets de Buckingham Palace, ce dessert créé en son temps par le chef Charles Francatelli pour la reine Victoria, a été refait en se basant sur la recette initiale. (Copyright photo : Royal Collection trust)
Les douceurs de la cafeteria de Buckingham
Après votre visite de Buckingham Palace, voici ce que la cafeteria du palais vous propose comme collation.
août 2019
Le château de Vaux-le-Vicomte en …gâteau
Oui, il s’agit bien d’une maquette du château de Vaux-le-Vicomte mais pas n’importe quelle maquette. Il s’agit en fait d’un gâteau ! Il a été réalisé par le chef pâtissier Bastien Blanc-Tailleur qui propose des gâteaux sur msure haut de gamme pour les mariages.
