Le palace Park Hyatt Paris Vendôme se situe au n°5 rue de la Paix à proximité immédiate de la place Vendôme. C’est le chef Jean-François Rouquette qui est en cuisine après avoir officié au Grand Véfour, à l’Hôtel de Crillon, chez Taillevent, …
janvier 2019
Lorsque la duchesse de Sussex reçoit
La duchesse de Sussex a reçu à Kensington Palace son ami et ancien maquilleur Daniel Martin qui s’est empressé de poster une photo du brunch où l’on voit des toasts à la guacamole.
Menu du 14 octobre 1971 à Persépolis
Les fêtes de Persépolis sont restées dans les mémoires. Voici le détail du menu servi le 14 octobre 1971 où empereur, rois, reines, princes et princesses assistaient. A noter que le menu reçu par les convives a été imprimé chez Tolmer à Paris. (Source : Archives du Palais royal – Bruxelles)
La carte de l’Italie versus « pâtes » du prince de Venis
Le prince de Venise continue à promouvoir son food truck actif à Los Angeles dans l’attente de l’ouverture de son restaurant dans le quartier de Venice. Le prince a posté cette carte d’Italie avec les variétés de pâtes et leurs préparations par régions. Bon appétit !
L’histoire de la maison Méert à Lille
Les célèbres gaufres Méert à Lille ont une bien longue histoire. Le confiseur chocolatier Delcourt s’établit au n°27, rue Esquermoise à Lille en 1761. On trouve déjà trace à la même adresse depuis 1661 d’une confiserie.
Les regrets du chef Jamie Oliver à propos du mariage du duc de Sussex
Le célèbre et très médiatique chef britannique Jaimie Oliver (au centre) a révélé dans une émission de Channel 4, qu’il s’était adressé à Kensington Palace pour proposer ses services en vue de l’élaboration du menu du banquet de mariage du duc et de la duchesse de Sussex. Au final…tout simplement aucune réponse de la Cour.
Menu du dîner de Nouvel An 2019 à Amalienborg
Voici le menu de Nouvel an 2019 servi au Palais d’Amalienborg à Copenhague.
Restaurant « La scène »à l’hôtel prince de Galles à Paris
C’est en 1928 que fut inauguré l’hôtel prince de Galles sur l’avenue George V à Paris. Sir Winston Churchill en fut un client régulier. Le restaurant étoilé de l’hôtel prince de Galles « La scène » est devenu un endroit couru de la capitale française avec aux fourneaux la cheffe Stéphanie Le Quellec. Un petit aperçu…
décembre 2018
Séjour « Roi ou Reine de légende »
Soyons clairs, ce n’est pas à portée de toutes les bourses mais l’offre proposée par l’hôtel de Crillon à Paris est luxueuse. Ce séjour (proposé jusqu’au 31 décembre 2019) comprend un aller-retour depuis Paris vers le château de Chenonceau en hélicoptère, le service de majordome à disposition pendant l’intégralité du séjour, le tour du château en gondole, une dégustation […]
Panettone
Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs très populaire au moment de Noël en Lombardie et dans le Piémont. Plusieurs légendes entourent sa création. L’une d’elles est princière. Lors d’un repas de Noël chez le duc de Milan, le cuisinier oublia totalement le dessert au four.
La spécialité du « Baumkuchen »
La spécialité du restaurant « Horcher » de Madrid est le « baumkuchen » (le gâteau de l’arbre). Pour un gâteau de la taille de celui-i, comptez 75 oeufs, 1 kilo de beurre, 1 kilo de maïzena et 1 kilo de sucre.
Restaurant Horcher à Madrid
Le restaurant Horcher est l’un des plus réputés de Madrid. Personnalités du monde de la culture, de la finance, de la politique et de la famille royale y ont leurs habitudes. C’est en 1904 que Gustav Horcher a ouvert son restaurant à Berlin. La suite de l’aventure se poursuit à Madrid avec la quatrième génération.