Les célèbres gaufres Méert à Lille ont une bien longue histoire. Le confiseur chocolatier Delcourt s’établit au n°27, rue Esquermoise à Lille en 1761. On trouve déjà trace à la même adresse depuis 1661 d’une confiserie.
janvier 2019
Les regrets du chef Jamie Oliver à propos du mariage du duc de Sussex
Le célèbre et très médiatique chef britannique Jaimie Oliver (au centre) a révélé dans une émission de Channel 4, qu’il s’était adressé à Kensington Palace pour proposer ses services en vue de l’élaboration du menu du banquet de mariage du duc et de la duchesse de Sussex. Au final…tout simplement aucune réponse de la Cour.
Menu du dîner de Nouvel An 2019 à Amalienborg
Voici le menu de Nouvel an 2019 servi au Palais d’Amalienborg à Copenhague.
Restaurant « La scène »à l’hôtel prince de Galles à Paris
C’est en 1928 que fut inauguré l’hôtel prince de Galles sur l’avenue George V à Paris. Sir Winston Churchill en fut un client régulier. Le restaurant étoilé de l’hôtel prince de Galles « La scène » est devenu un endroit couru de la capitale française avec aux fourneaux la cheffe Stéphanie Le Quellec. Un petit aperçu…
décembre 2018
Séjour « Roi ou Reine de légende »
Soyons clairs, ce n’est pas à portée de toutes les bourses mais l’offre proposée par l’hôtel de Crillon à Paris est luxueuse. Ce séjour (proposé jusqu’au 31 décembre 2019) comprend un aller-retour depuis Paris vers le château de Chenonceau en hélicoptère, le service de majordome à disposition pendant l’intégralité du séjour, le tour du château en gondole, une dégustation […]
Panettone
Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs très populaire au moment de Noël en Lombardie et dans le Piémont. Plusieurs légendes entourent sa création. L’une d’elles est princière. Lors d’un repas de Noël chez le duc de Milan, le cuisinier oublia totalement le dessert au four.
La spécialité du « Baumkuchen »
La spécialité du restaurant « Horcher » de Madrid est le « baumkuchen » (le gâteau de l’arbre). Pour un gâteau de la taille de celui-i, comptez 75 oeufs, 1 kilo de beurre, 1 kilo de maïzena et 1 kilo de sucre.
Restaurant Horcher à Madrid
Le restaurant Horcher est l’un des plus réputés de Madrid. Personnalités du monde de la culture, de la finance, de la politique et de la famille royale y ont leurs habitudes. C’est en 1904 que Gustav Horcher a ouvert son restaurant à Berlin. La suite de l’aventure se poursuit à Madrid avec la quatrième génération.
Les biscuits de Noël à Buckingham
Le chef pâtissier de Buckingham palace vous révèle sa recette de biscuits de Noël. Cliquez ici. (Copyright photo : The Royal family)
La minestra maritata
La princesse Beatrice de Bourbon-Deux-Siciles était en visite dans la région de Naples. Lors d’une halte à la Locanda Mariacarolì de Sant’Anastasia, le chef Salvatore Piccolo lui a préparé la soupe traditionnelle locale souvent service au moment des fêtes de fin d’année ç savoir la « minestra maritata ».
Menu du dîner de gala au Palais royal de Stockholm pour les prix Nobel 2018
Voici le menu servi au Palais royal de Stockholm ce 11 décembre 2018 en l’honneur des Prix Nobel. (Merci à Michèle – Copyright photo : Cour royale de Suède)
Sapin de Noël chez Marie Chantal et Paul de Grèce
Avec le prince Aristide en conseiller artistique, le prince Paul de Grèce met la dernière main à l’arbre de Noël de sa famille. Dans la plus pure tradition grecque, le prince cuisine chaque mois de décembre des kourabiedes, des petits gâteaux secs.