Voici le menu du mariage du duc et de la duchesse de Huescar. En entrée, salade de homard et langoustines avec légumes verts méditerranéens et mayonnaise au citron. Ensuite, une poularde au four. En dessert, tarte arabe gaufrée avec crème anglaise et amandes confites.
octobre 2018
Alexandra de Kent : halte gourmande à Caserte
La princesse Alexandra de Kent a séjourné en août dernier quelques jours dans la région de Caserte à l’invitation du prince Hugo de Windisch-Gratz et de son épouse l’archiduchesse Sophie d’Autriche. La mère de la princesse Alexandra et la grand-mère maternelle de l’archiduchesse étaient respectivement les princesses Marina et Elisabeth de Grèce (sœurs).
Livre « Dinner at Buckingham Palace »
Sortie en Angleterre chez l’éditeur John Blake le 1er novembre prochain de « Dinner at Buckingham palace« . De la reine Victoria à la reine Elizabeth, l’auteur Charles Oliver nous conte, menus à l’appui, l’art de dîner au palais. Trois générations de « Royal dining » y sont évoquées sur 240 pages. L’ouvrage se termine par la présentation de […]
septembre 2018
Les boissons préférées de Queen Mum
Quelles étaient les habitudes de la reine mère Elizabeth en ce qui concerne les boissons ? Le livre « Behind the throne » qui vient de sortir, lève le voile. Avant le déjeuner, un verre de Dubonnet de gin. Pendant le repas du vin. Avant le dîner, un verre de Martini sec et pendant le dîner une coupe […]
Dîner de cuisine du monde au Palais blanc de Belgrade
Au Palais blanc de Belgrade, le prince Alexandre et la princesse Katherine de Serbie ont accueilli le dîner international qui réunit les ambassadeurs en poste en Serbie et permet de tisser des liens entre eux.
La duchesse de Sussex préface un live de recettes de cuisines
La duchesse de Sussex a préfacé un livre de recettes de cuisine rédigé par des femmes de différentes nationalités qui ont été victimes de l’incendie de la tour Grenfell à Londres et qui depuis se retrouvent au sein d’une « cuisine communautaire ».
Menu du mariage en 1910 de la princesse Clémentine de Belgique
La princesse Clémentine de Belgique (1872-1955) est le quatrième enfant du roi Léopold II et de la reine Marie Henriette. L’attente de ce quatrième enfant après le décès du prince héritier Léopold fut un grand moment d’espérance pour le couple royal mais la naissance d’une fille mit un terme à une possible continuité dynastique du […]
août 2018
Menu du dîner de gala à Christiansborg pour la visite d’Etat du président Macron
Voici le menu du dîner de gala à Christiansborg à l’occasion de la visite d’Etat du président de la république française. Tout au long de la soirée, la musique de la garde royale a interprété différents morceaux dont la marche d’honneur au prince Henrik, les parapluies de Cherbourg ou encore « Les brigands » d’Offenbach. (Merci à […]
Menu du dîner donné au Palais royal de Bruxelles en 1966 en l’honneur d’Elizabeth II
Voici le menu du dîner de gala servi en l’honneur de la reine Elizabeth II et du duc d’Edimbourg en mai 1966 au Palais royal de Bruxelles. (Archives du Palais royal de Bruxelles)
Les macarons de Pierre Hermé
A 56 ans, il est devenu un maître dans son domaine. C’est aux dires de la presse « le Picasso de la pâtisserie« . Lorsqu’il crée sa marque en 1998 dans une boutique aux allures de joaillerie, Pierre Hermé a déjà un long passé de pâtissier. Né à Colmar dans une famille de boulangers pâtissiers depuis trois […]
La sericaia
La Sericaia est un dessert typique de l’Alentejo au Portugal. Il se compose d’oeufs et de cannelle. Le voici présenté au restaurant du palais Cadaval à Evora, propriété historique des ducs de Cadaval et aujourd’hui géré par la duchesse Diane de Cadaval, épouse du prince Charles-Philippe d’Orléans, duc d’Anjou, qui veille à son rayonnement avec […]
Menu du dîner donné au Palais royal de Bruxelles en 1937 pour le roi de Suède
Menu du dîner donné au Palais royal de Bruxelles par le roi Léopold III en l’honneur du roi Gustav V Adolph de Suède en date du 2 février 1937. (Archives Palais royal de Bruxelles)