L’arbre de Noël le plus chic de Londres est généralement celui du Claridge. La direction fit appel dans le passé à Dolce & Gabanna ou à John Galliano. Cette année, il est signé Kally Ellis. Un arbre plein de poésie qui illumine le lobby art-déco de l’établissement. (Merci à Bertrand Meyer)
décembre 2020
Tea time au Fullerton à Singapour
Propositions de tea time pour ce mois de décembre à l’hôtel Fullerton de Singapour.
Tea time au Ritz de Londres
Tea time avec champagne rosé et différentes petites dégustations salées et sucrées au Ritz à Londres.
Réouverture du petit comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris
A partir du 12 décembre, Le Petit Comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris rouvre ses portes. Une sélection de desserts à emporter spécialement créés pour la saison ainsi que les classiques du Chef François Perret dont le taco chocolat noisette et miel, le sablé florentin, la tarte aux fruits de Noël, l’entremets marbré, les […]
Petit-déjeuner à Venise
Vue depuis l’une des chambres de l’hôtel Danieli à Venise au moment du petit-déjeuner. En face, l’église San Giorgio.
Bûche de Noël « Mon Ritz »
Voici la bûche de Noël « Mon Ritz » du chef pâtissier François Perrier du palace Ritz de Paris. Elle se compose d’une mousse crème fouettée, cœur de marron, croustillant sablé et biscuit châtaigne.Disponible sur commande uniquement, en édition limité et aussi en portion individuelle pour vous faire une idée à partir du 12 décembre au Petit […]
Dessert de coings de l’Hôtel Royal-Evian Resort
Dessert à base de déclinaisons de coings par le chef pâtissier Stéphane Arrête à l’Hôtel Royal-Evian Resort.
Rubrique « Avec le temps… »: Où sommes-nous vers 1895 ?
Où sommes-nous à la fin du 19ème siècle ? On distingue la façade d’un célèbre hôtel de cette ville.
Ouverture de « L’épicerie de Noël » du Bristol
Ouverture de « L’Epicerie de Noël » à l’hôtel Palace le Bristol rue du Faubourg Saint Honoré à Paris.
La bûche de Noël « Pomme d’Or »
Voici la bûche de Noël « La pomme d’or » réalisée par le chef pâtissier Stéphane Arrête pour l’hôtel Royal Evian.Il s’agit d’une bûche en trompe-l’oeil qui rend hommage à la pomme de Savoie travaillée façon tatin, avec à l’intérieur un jeu d’inserts (mousse au miel toutes fleurs du jardin et vanille bio de Madagascar avec une […]