Une bûche pas comme les autres, imaginée par le Chef David Bizet pour l’hôtel palace The Peninsula avenue Kléber à Paris. Elle se compose d’un socle croustillant à la vanille grillée et au sarrasin torréfié, d’un moelleux biscuit et d’une ganache vanille – chocolat blanc (très peu sucré). Enfin, un cœur coulant kiwi et caviar […]
octobre 2020
Réouverture de l’hôtel du Palais à Biarritz au printemps 2021
L’hôtel du Palais à Biarritz rouvrira ses portes après travaux de rénovation au printemps 2021. Il est l’un des palaces de France. Il est construit à l’endroit où l’empereur Napoléon III et l’impératrice Eugénie avaient fait bâtir leur résidence d’été.
Livre « Le Paris des pâtisseries »
Un moment de douceur avec cet ouvrage « Le Paris des pâtisseries ». 100 recettes de gâteaux issues des 50 meilleurs pâtissiers parisiens du moment. Quartier par quartier, un excellent carnet d’adresses.On compte notamment des tables étoilées de palaces parisiens. En couverture : un Saint Honoré à la vanille. « Le Paris des pâtisseries », François Blanc, Pierre Monetta […]
Pâtisseries du Ritz Londres
Des pâtisseries sortant des cuisines de l’hôtel Ritz à Londres en vue du tea time.
Salon Marie-Antoinette au Crillon
Voici le Salon Marie Antoinette de l’hôtel palace Le Crillon à Paris.
Cake aux fruits confits du Ritz Paris
Ce dimanche, le Comptoir de pâtisseries du Ritz à Paris propose ce cake aux fruits confits réalisé par le Chef François Perret.
Tea time au Crillon
C’est dans son Jardin d’Hiver que le palace Le Crillon à Paris vous propose un tea time.
Afternoon tea par Fendi au Royal Monceau
Tout au long du mois d’octobre, le palace Royal Monceau à Paris vous propose un afternoon tea en collaboration avec la maison de couture Fendi.
Bûche « pétales d’hiver » du Park Hyatt Paris Vendôme
Vous avez encore le temps mais voici déjà l’information à propos de la bûche « pétales d’hiver » réalisée par le Chef pâtissier Jimmy Mornet au palace Park Hyatt Paris Vendôme.Elle se compose d’une mousse infusée à la citronnelle, d’une brunoise d’ananas frais et d’un crémeux au thé blanc sur une base de biscuit au sucre de […]
Suite anglaise à l’hôtel George V à Paris
Vue de la chambre à coucher de la suite anglaise à l’hôtel Four Seasons George V à Paris.
Bar Kléber
Vue du Bar Kléber, le bar du palace parisien The Peninsula qui accueille ces dernières années le Bal des Débutantes. La prochaine édition est fixée au 27 novembre 2021 en raison de la crise sanitaire.
Le restaurant étoilé de l’hôtel Lanesborough
L’hôtel Lanesborough à Londres fait partie du groupe Oetker qui comprend aussi le Bristol à Paris. Il est situé à Hyde Park corner. Voici la décoration florale de son restaurant étoilé au Michelin « Céleste ».