Mohammed Al Fayed peut pousser un ouf de soulagement. Après trois années de travaux et un ultime incendie coup de théâtre, l’hôtel Ritz de Paris ouvrira enfin ses portes le 1er juin prochain. Marcel Proust, Coco Chanel, le duc de Windsor, Hemingway…les plus riches et les plus célèbres ont, un jour, une vie, habité l’hôtel […]
avril 2016
Taj Mahal Palace Hotel de Mumbai
C’est au Taj Mahal Palace Hotel de Mumbai que le duc et la duchesse de Cambridge passeront leur première nuit sur le sol indien. Ils sont attendus ce dimanche. En 2008, l’hôtel avait fait l’objet d’une terrible attaque terroriste qui coûta la vie à 167 personnes. Il est prévu que le duc et la duchesse […]
Royal Tea au St Ermin’s Hôtel de Londres
Tous les grands hôtels de Londres vont s’y mettre: le Royal Tea à l’approche des 90 ans de la reine. Le St Ermin’s Hotel, hôtel victorien s’il en est, est le premier à marquer au sceau de la gourmandise ses petits-fours et sandwiches.
janvier 2016
Incendie à l’hôtel Ritz à Paris
L’hôtel Ritz situé place Vendôme à Paris qui doit réouvrir ses portes en mars prochain après des travaux commencés en 2012, a subi un important incendie ce matin en son dernier étage. Il n’y a pas de victimes à déplorer mais les dégagements de fumée sont très importants. A voir si cet incendie remet en […]
Le Grand Hotel National de Lucerne
Le Grand Hôtel national se situe à Lucerne au bord du lac des Quatre-Cantons. Son premier propriétaire était le colonel Alphons Pfyffer von Altishofen. En 1878, il fait appel à César Ritz pour diriger son hôtel. Auguste Escoffier le rejoindra en 1881.
Le menu de l’inauguration de l’hôtel Ritz en 1898
Le 1er juin 1898, l’hôtel Ritz place Vendôme à Paris ouvrait ses portes, fruit de l’association entre César Ritz et Auguste Escoffier en cuisine. Ce soir-là, les mets les plus fins furent servis aux hôtes comme des aspics d’ortolan, des ris de veau Régence, des bouquets d’écrevisses Tosca, des homards Thermidor, des huîtres à la […]
décembre 2015
L’hôtel Impérial à Vienne
C’est en 1863 que l’on commença la construction d’un palais pour le duc Philip de Wurtemberg (1838-1917) et son épouse l’archiduchesse Marie Thérèse d’Autriche (1845-1927) à Vienne. Mais le couple ne s’y plaisait guère et y vécut seulement de 1866 à 1871 avant qu’il en soit vendu et transformé en hôtel de luxe.
Bûche de Noël revue et corrigée au « Prince de Galles »
Voici la bûche de Noël 2015 revue et corrigée par la chef de la cuisine de l’hôtel « Prince de Galles » à , Stéphanie Le Quellec et l’équipe pâtisserie. Elle est constituée de 8 parts individuelles aux formes géométriques avec comme saveurs le marron glacé et la mandarine corse.
Noël au Bristol
Voici la décoration de Noël à l’hôtel Bristol à Paris, élu une année de plus meilleurs hôtels au monde. (Copyright photo : Bristol)
L’hôtel Metropol à Moscou
L’hôtel Metropol est situé en face du théâtre Bolchoï. L’hôtel de luxe compte 365 chambres sur une surface de 40.000 mètres carrés.
Tea time à l’hôtel Peninsula
Pas besoin d’aller jusqu’à Londres pour savourer un tea time. L’hôtel Peninsula à Paris vous en propose un, se composant d’une sélection de thés, d’une sélection de scones, crèmes et confitures ainsi que d’un assortiment de mini-pâtisseries et mini-sandwiches.
Noël au Ritz à Londres
La princesse Margaret y donnait toujours la Christmas-party de son personnel. L‘hôtel Ritz de Londres, ouvert en 1906 par César Ritz, brille de mille feux pour les fêtes. Décoration de noël à tous les étages, High tea de choix et un orchestre au restaurant tous les soirs. Une ambiance festive inimitable. (Copyright photos : VistBritain […]