On connaissait la pizza Margherita aux trois couleurs du drapeau italien et qui rendait hommage à l’ancêtre du prince de Venise. Ce dernier a innové dans son restaurant de Los Angeles en proposant aussi une pizza aux trois couleurs mais avec d’autres ingrédients
décembre 2020
Livre « Polpo. Trésors de la cuisine vénitienne »
Livre « Polpo. Trésors de la cuisine vénitienne ». 140 recettes proposées par Polpo, le restaurant de Russell Norman. Une promenade dans les ruelles de la Sérénissime et haltes gastronomiques. »Polpo. Trésors de la cuisine vénitienne », Russel Norman, Hachette Pratique, 2020, 320 p.
Pizza carbonara du restaurant « Prince of Venice »
Nouveauté à la carte du restaurant du prince de Venise à Los Angeles : une pizza carbonara.
Petit-déjeuner à Venise
Vue depuis l’une des chambres de l’hôtel Danieli à Venise au moment du petit-déjeuner. En face, l’église San Giorgio.
Concert à la Scala de Milan
Concert à la Scala de Milan ce 7 décembre 2020 à 17 heures. Cliquez sur ce lien. (merci à Severina)
Panettone revisité par Pierre Hermé
Le panettone est une spécialité italienne (Lombardie et Piémont) très prisée lors des fêtes de fin d’année. Voici la création par les ateliers de Pierre Hermé.On trouve ici un panettone revisité avec pâte briochée, éclats de chocolat noir pure d’origine du Vénézuela, Grand Cru Araguani, orange confite.
Bucatini au citron et aux oursins
Au menu du restaurant « Prince of Venice » du prince Emanuele Filiberto de Savoie à Los Angeles : des bucatani au citron et aux oursins.
Le prince de Venise s’adapte aux restrictions sanitaires pour son restaurant
En Californie, les restaurants sont fermés mais il est toujours possible de commander et emporter ou de manger en extérieur, c’est ce que rappelle le prince de Venise. Son restaurant sur Broxton Avenue à Los Angeles dispose par ailleurs d’un petit patio.
Le prince de Venise se régale d’une pizza au saumon dans son restaurant
Le prince Emanuele Filiberto de Savoie n’est pas peu fier du succès de son restaurant « Prince of Venice » à Los Angeles. Ici, avec un morceau de pizza au saumon qu’il trouve très artistique.
novembre 2020
Le Louvre acquiert un Tiepolo
Le musée du Louvre à Paris a acquis une fresque de Tiepolo « Junon au milieu des nuées » qui avait été commandée vers 1735 par Gerardo Sagredo (1692-1738), procurateur de Saint-Marc pour orner le plafond d’une des pièces du palais Sagredo à Venise.La fresque faisait partie depuis 100 ans d’une collection privée. Elle a été achetée […]
Les arancini du restaurant « Prince of Venice »
Les aracini à la sicilienne proposés à la carte du restaurant du prince de Venise à Los Angeles connaissant un bon succès.