Voici le traditionnel Christmas Pudding dont raffolent les Anglais. La reine Elizabeth commande ceux pour son personnel chez Fortnum & Mason à Londres. (Merci à Bertrand Meyer)
Christmas Pudding
22 Comments
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15 décembre 2013 @ 05:41
Pas seulement les Anglais.
Avec sauce flambée au rhum. Un délice hérité de la mère-patrie… non pas la France mais l’Angleterre.
15 décembre 2013 @ 17:18
Et pas seulement au Canada, non plus…
C’est une coutume dans ma belle-famille… et ils ne sont pas anglais ni canadiens…
La première fois, j’ai trouvé cela horrible, surtout quand on m’a expliqué la recette et les ingrédients!
Depuis, j’ai trouvé un équilibre… on me sert une tranche avant de le flamber que je déguste avec une boule de glace à la vanille.
Sans doute, une hérésie mais je l’apprécie beaucoup comme cela!
15 décembre 2013 @ 08:17
Nous bénéficions de la recette de la grand-mère anglaise de mon mari. C’est délicieux et spectaculaire de le flamber devant les convives.
En revanche, nos cousins nous remercient d’alléger considérablement la quantité de graisse de rognon, ainsi ce n’est plus du tout écœurant. Nos estomacs du XXIe siècle n’y sont plus habitués.
15 décembre 2013 @ 09:20
J’ ai fait un Christmas pudding il y a longtemps (j’ étais jeune et courageuse…) , c’est du travail , mais c’ est délicieux .
15 décembre 2013 @ 11:18
c’est peut-être la même année que l’on pouvait trouver sur ma table de Noël un Weihnachtsstollen, une bûche faites par moi-même et un Xmas pudding acheté tout prêt. D’une autre manière j’étais très courageuse moi aussi et mince en plus ! Les temps changent !
15 décembre 2013 @ 09:44
On trouve maintenant du Christmas pudding, en portion individuelle sans gluten, chez Marks & Spencer.
Comme quoi tout évolue !
15 décembre 2013 @ 12:40
oui, mais moi c’est la graisse de rognon qui pose problème.
15 décembre 2013 @ 17:26
J’en ai acheté un, pour une amie intolérante au gluten, et je viens de vérifier les ingrédients.
Pas de graisse de rognon dedans.
16 décembre 2013 @ 13:40
alors, je suis interessee
15 décembre 2013 @ 18:37
mais non, une fois l’an, aux fêtes, soyez brave
15 décembre 2013 @ 09:46
Je ne veux pas être désobligeante, mais ce pudding ne me fait pas du tout envie !
15 décembre 2013 @ 12:39
Pourtant, c’est le vrai, le traditionnel anglais… Il faut y goûter et ne pas s’arrêter à sa couleur brune…
Un délice en petite quantité … qui change de la bûche de chez nous.
15 décembre 2013 @ 14:03
Nous sommes deux !
15 décembre 2013 @ 17:44
Claudia,
Vous n’êtes pas la seule à qui ce christmas pudding ne met pas l’eau à la bouche !
15 décembre 2013 @ 19:23
A moi non plus, un gâteau avec de la graisse de rognon ?
Je vous laisse ma part….!
15 décembre 2013 @ 14:49
C’est un étouffe-chrétien ce gâteau.
15 décembre 2013 @ 21:09
Ah bon, c’est un gâteau ? :)
15 décembre 2013 @ 22:10
Attention Agnès à ne pas déchaîner une nouvelle guerre de cent ans :)
16 décembre 2013 @ 00:23
Oui, le genre de dessert qui vous donne des bouées et soulage la Société Nationale de Sauvetage en Mer. Mais flambé c’est un délice.
15 décembre 2013 @ 17:46
Ohohohoh!
La recette SVP!
Rien que de voir ce dessert j’en ai l’eau à la bouche!
Merci
15 décembre 2013 @ 18:09
Il ne faut sans doute pas se fier aux apparences….mais un macaron rose c’est tellement plus joli…. ;-)
16 décembre 2013 @ 00:05
Un ami anglais m’a fait découvrir ce gâteau que j’ai appris à aimer et depuis qu’elle a vécu à Londres ma fille ne conçoit plus un Noël sans pudding. D’ailleurs elle est en train de faire le plein de toutes les desserts traditionnels britanniques pour garnir notre table à la grande joie de ses petits cousin et cousines qui ont découvert l’Angleterre récemment. Pour accompagner la dégustation, des chants de Noël également « british »! Joyeux Noël à tous !