Voici le menu du dîner qui fut servi le 30 juin 1909 à bord du yacht « Princesse Alice » à l’invitation du prince Albert I de Monaco qui participait à ce moment aux régates de Kiel en Allemagne.(Source : site Royal menu)
Menu
Potage Crême d’Artichauts Brunoise
Croustade de Soles Valentiniers
Canés et veau Hongroise
Poulardes Rôties. Laitues braises demi-glace
Dessert
25 avril 2014 @ 10:31
Il devait y avoir du roulis au moment où ce menu a été écrit.
25 avril 2014 @ 12:22
A l’époque, on faisait les majuscules de façon élégante.