Documentaire « Les délices de la Toscane »
19 Comments
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29 avril 2020 @ 07:27
Merci Régine, je pars directement programmer. J’adore la Toscane et pour l’avoir visité, je peux vous dire que la nourriture et les vins sont delicieux sans oublier une luminosité douce et exceptionnelle surtout en fin de journée.
29 avril 2020 @ 07:33
Désolé, mais en Italie, la cuisine toscane est celle que j’aime le moins . C’est une cuisine de gens pauvres, la preuve c’est que le pain est sans sel, car le sel était encore trop cher pour eux. Quand vous allez dans des familles toscanes, vous ne trouvez pas de desserts, mais ils savent faire la crème caramel qui pour eux est le fin du fin. La pâtisserie fine ils ne connaissent pas. Le canard, le gigot d’agneau, les ris de veau, un petit exemple entre cent, ils ne connaissent pas. Ils ne connaissent pas le thym, les préparations raffinées de pommes de terre comme en France. Pour la pâtisserie, Naples et la Sicile, c’est nettement mieux.
L’architecture est belle et mieux que leur cuisine. Il faut aller en Toscane pour regarder, pas pour manger. Les paysages sont somptueux .
29 avril 2020 @ 11:32
Un peu capricieux peut-être ou bien snob. Si vous cuisinez toujours des mets qui coûtent chers à tous les jours ou presque bravo pour vous si vous êtes bien nantis mais qualifier de mets pour les gens pauvres je vous trouve hautain.
29 avril 2020 @ 13:00
Quel connaisseur!
29 avril 2020 @ 13:17
Nous n’avons probablement pas les mêmes références sur la cuisine toscane.
Simple, mais délicieuse, avec des produits basiques, savourés dans un jardin sous les citronniers, dans ma famille par alliance en 1980.
Il est vrai que la notion de dessert m’interpellait peu, je préfère toujours le salé
Cependant , il y avait des pêches délicieuses, et de de la glace.
29 avril 2020 @ 13:50
L’européen, ce n’est pas parce que vous n’aimez qu’il faut en dégoûter les autres …
1 mai 2020 @ 14:07
Aujourd’hui en tout cas là la Toscane est une région riche et habitée de manière souvent très aristocratique et je pense que ce n’est pas nouveau. Et il n’y a pas meilleure huile que celle de Toscane à mon sens avec toutes ses diversités. Il faut changer d’huile et de vin à chaque plat et on peut aussi se contenter de fruits et d’agrumes merveilleux et de charcuteries et de fromages.
29 avril 2020 @ 07:46
Oh merci… ❤️🇮🇹
29 avril 2020 @ 08:03
Et merci pour le lien… je m’y suis plongée un moment dans cette somptueuse et délicieuse Toscane!❤️🇮🇹
29 avril 2020 @ 09:01
Certes la cuisine toscane est authentique et simple mais goûteuse assurément ! ❤️🇮🇹
29 avril 2020 @ 10:44
Le sanglier à la sauce chocolat, une recette que j’avais trouvé dans le petit journal Picard pour les fêtes de fin d’année, il y a quelques temps. c’est excellent, il y a quelques jours un ami croisé sur un trottoir m’a rappelé ce fameux sanglier. Mes invités avait fini même le pain pour saucer. Le chocolat y est utilisé très noir, comme un épice, avec du piment.
29 avril 2020 @ 10:45
La sauce au chocolat, cela n’est-il pas un peu lourd avec le sanglier ? Oui, oui, pour la crème au caramel !
30 avril 2020 @ 13:35
On peut mettre du chocolat dans le civet de lapin,dans bœuf bourguignon . Au Mexique,on
le met à toutes les sauces,même les plus simples.
29 avril 2020 @ 11:35
Maïté a bien évidemment blanchi mais elle a aussi maigri. ;-)
29 avril 2020 @ 19:33
La cuisine toscane est simple – d’ailleurs, souvent snobée par certains, pour cela – mais elle révèle des saveurs hautement plus authentiques que les plâtras vénitiens dont nous avons eu vent ces derniers jours. C’est appréciable.
Je connais les sœurs Inghrami et la Haute Cecina est splendide.
Je vais essayer de regarder ce reportage.
30 avril 2020 @ 11:02
je vais faire comme vous – très bonne idée.
29 avril 2020 @ 22:22
Yo comí sensacional en Toscana en un excelente lugar
La pastelería francesa chapeau
30 avril 2020 @ 13:35
Merci !+
30 avril 2020 @ 18:03
Oui, à nulle autre pareille.