Aperçu des douze plats incontournables pour le Nouvel An russe. Cliquez ici. (merci à Pistounette)
Douze plats incontournables du Nouvel An russe
17 Comments
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21 décembre 2021 @ 01:18
A la fin du sujet 11, vous pouvez lire la ligne rouge :
« Pourquoi le Nouvel an est-il plus populaire que Noël en Russie ? »
Je trouve que c’est intéressant…
21 décembre 2021 @ 03:08
Pistounette, je ne m’attarde pas ce soir sur les incontournables de Noël russe .
Au risque, d’une petite tentation, j’y reviendrai demain matin .
Actuellement le soir, je ne mange pas .. .
Je me réserve pour les fêtes 🥳
21 décembre 2021 @ 07:07
Une gastronomie vraiment dépaysante , la tourte ,le canard et la vinaigrette à l’esturgeon sont ce qui me plairait le plus .
Peut-être un peu d’œufs de saumon ou de caviar avec un verre de vodka pour s’ouvrir l’appétit ?
A l’occasion chère Pistounette j’aimerais avoir des précisions sur ces champignons fermentés car ils sont un mode de préparation répandu dans les pays slaves qui rendrait comestible certaines espèces chez nous délaissées à cause d’une saveur âcre ou amère.
Quant aux molossols (ou malossols) j’avais une connaissance qui ayant vécu en Russie prétendait qu’il fallait une variété particulière de cornichon pour les préparer et elle en avait fait venir pour les faire pousser dans le Var .
Et les Russes ont-ils gardé la tradition du service ” à la française ” ?
Je trouve qu’il devait avoir des avantages, seul problème garder la chaleur des plats ?
21 décembre 2021 @ 14:37
Je n’ai pas toutes les réponses, Pascal, mais… comme d’habitude, je vais demander à mes amies russes… et je vous tiens au courant
21 décembre 2021 @ 07:23
Ca se présentait plutôt bien jusqu’à la photo n° 5…
Pour moi c’est incontournable : à éviter absolument
21 décembre 2021 @ 07:26
Je vous laisse très volontiers la gelée de tête de porc et tout ce qui va avec, et je prends le reste du menu, surtout les betteraves .
21 décembre 2021 @ 12:24
Je vous remercie Louise K, j’adore ça, mais difficile d’en trouver à Paris qui ait été préparée dans un bon bouillon bien aromatisé…
Je vais me la faire moi même.
En échange, je vous laisse les betteraves. 🙂
21 décembre 2021 @ 20:40
Oh, merci Carolus, vous ne pouvez pas imaginer à quel point j’aime les betteraves!
21 décembre 2021 @ 07:47
bon je pense que je vais me contenter du caviar, même si ma préférence va à celui d’Iran.
21 décembre 2021 @ 08:51
Allez au bout du sujet… et continuez, même quand vous croyez que c’est fini…
J’ai été surprise moi aussi, vous verrez les sirops Monin, puis un autre sujet avec le recette des Kozouli qui, je pense, tentera des gourmand(e)s 😃😄🥞
21 décembre 2021 @ 09:05
Sauf 1 exception, c’est pas mal je trouve …
21 décembre 2021 @ 10:45
Merci Pistounette pour ces délicieux plats
21 décembre 2021 @ 11:55
Article intéressant, et jolies photos, merci Pistounette.
21 décembre 2021 @ 15:37
C’est tout à fait le souvenir que j’ai du Nouvel An que j’ai passé en Russie .
Je pense que la grande fête pour les Russes est la Résurrection ( Pâques )
21 décembre 2021 @ 14:12
Rien de tel qu’un bon filet de hareng à la crème avec comme ici betterave rouge ou avec pomme, oignon et cornichon.
21 décembre 2021 @ 14:54
On ne mange pas 2 jours avant pour avoir la place demanger de tout. Et on ne mange pas les 2 jours suivants histoire de bien digérer
21 décembre 2021 @ 19:35
Les concombres sont plutôt des cornichons dont la marinade ne me tente pas, de même que les champignons.
J’aime bien les sets de table.