Eugénie-les-Bains est une localité des Landes qui a été créée en 1861 et baptisée en l’honneur de l’impératrice Eugénie. Eugénie-les-Bains compte sur son territoire des eaux thermales qui attiraient déjà le roi Henri IV. Depuis plus de 40 ans, une adresse gastronomique « Les prés d’Eugénie » fondée par Michel Guerard tient ses 3 étoiles au Guide Michelin. Petit aperçu. (Merci à Gibbs)
26 septembre 2017 @ 05:10
Merci à Gibbs qui nous fait découvrir un très bel endroit.
Je me demande comment ils font pour protéger le lustre en cristal en cas de grand vent.
Les photos donnent une impression de calme et de sérénité.
26 septembre 2017 @ 07:43
Merci Régine.
Puis-je ajouter que le dessert supplémentaire était une surprise de la maison et sans gluten ?
Pas évident à réaliser mais délicieux.
26 septembre 2017 @ 08:47
La naissance d’Eugénie-les-Bains
« … que sa Majesté l’impératrice soit marraine de la nouvelle commune. En conséquence (l’assemblée) prie M. le Maire de déposer (…) la demande (…) de donner à cette nouvelle commune le nom auguste de Eugénie-les-Eaux… »
Extrait des conseils municipaux de Damoulens et Espérons 24/06/1860
Et Les Prés d’Eugénie de Michel Guérard…
Au cœur d’un vaste domaine de 8 hectares, Les Prés d’Eugénie se composent de sept maisons qui se dispersent parmi jardins d’eaux et de roses, potagers et prairies, traversés par une petite rivière, le Bahus. Ici, tout se fait à pied, les maisons n’étant éloignées que de quelques dizaines de mètres l’une de l’autre.
Et LA table: Trois étoiles la couronnent depuis 40 ans…
26 septembre 2017 @ 08:48
Tentant… d’autant plus que ces eaux sont tout à fait indiquées pour mes petits maux !
26 septembre 2017 @ 08:48
Que de chemin parcouru entre Asnières-Gennevilliers et ce petit bistrot sur un trottoir bancal que fréquentaient les grandes fortunes internationales et « les Prés d’Eugénie » .
26 septembre 2017 @ 19:38
Indiscutablement, Guérard est un grand chef et il peut être fier effectivement d’avoir à ses débuts attiré une clientèle fortunée, grâce à ses talents de cuisinier.
Mais, il me semble qu’il peut aussi remercier son épouse, Christine Barhélémy héritière de « la Chaîne Thermale du Soleil » qui a été à l’initiative des « Prés d’Eugénie » ce qui , bien évidemment ne retire rien aux qualités de Michel Guérard, mais qui y a un peu contribué !
26 septembre 2017 @ 10:14
Merci beaucoup pour ces jolies photos lumineuses de cette région des Landes qui nous invitent à la visiter dont le superbe restaurant de Michel Guerard.!
26 septembre 2017 @ 10:52
Eugénie-les-bains est un endroit agréable pour y faire une double cure:soigner ses rhumatismes et perdre un peu de poids , mais à condition d’avoir une voiture pour pouvoir rayonner dans la région qui est belle .Si on ne conduit plus , il n’y a pas de gare et il faut y arriver en taxi depuis Mont-de-Marsan .Ensuite , eh bien c’est un véritable « trou » !
26 septembre 2017 @ 15:58
En gascon on dit un « trauc », prononcer « traouc ».
26 septembre 2017 @ 18:26
C’est enchanteur mais c’est sauvage…mais enchanteur quand même. ..mais bon…c’est un trou.Enchanteur.;’)
26 septembre 2017 @ 11:30
Merci Gibbs, un très beau lieu ; toutefois je trouve que le lustre n’est pas à sa place.
26 septembre 2017 @ 18:29
C’est voulu style décalé. On va aller le décrocher.
Et dire que ce genres d’horreurs en cristal est une passion de mon homme. C’est lui qui les nettoie.Non mais! ;-))
29 septembre 2017 @ 23:12
Ah les amies et bien moi justement j’adore ce côté décalé ! Un très bel endroit gourmand et déstressant.
26 septembre 2017 @ 12:19
C’est souvent le problème dans ces lieux charmants ,si on ne peut rayonner aux alentours on finit par s’y ennuyer !
26 septembre 2017 @ 13:03
Tres beau endroit!
26 septembre 2017 @ 13:48
Merci à GIBBS, c’est très joli.
26 septembre 2017 @ 18:17
Effectivement Eugénie-les-Bains est un trou de verdure à proximité d’Aire-sur-l’Adour premier chef lieu des Landes avant que d’être à Mont-de-Marsan. C’est une ville de cure pour se reposer à fond ! L’établissement thermale propose un programme de cure pour les riches clients des Prés d’Eugénie et un programme moins chic et tout aussi efficace pour les affiliés à l’assurance maladie. Si le restaurant de Michel Guérard a une clientèle bien particulière, son autre restaurant créé voici une vingtaine d’années, La Ferme aux grives est assidûment fréquentée par les montois et autres landais et gersois. Le rapport qualité/prix est excellent et je ne saurai que trop le recommander.
26 septembre 2017 @ 18:19
Merci Gibbs pour ce joli reportage !
Le décor est très agréable, la carte et le menu aussi !
http://www.michelguerard.com/table/grande-cuisine/
http://www.michelguerard.com/wp-content/uploads/2017/05/eugenie_carte_etoilee_mai_17_FR.pdf
http://www.michelguerard.com/wp-content/uploads/2017/05/TERROIR-SUBLIME-MAI-2017.pdf
27 septembre 2017 @ 07:14
Merci Gibbs…vous avez fait remonter en moi de jolis souvenirs !
ml
27 septembre 2017 @ 08:40
Merci Gibbs pour cet article…ce lieu doit être agréable, très fleuri et un « jardin du curé ».
27 septembre 2017 @ 20:39
Merci Gibbs, c’est un très bel endroit. Je me vois bien prendre mon thé tous les jours en bouquinant dans les jardins de la première photo.
28 septembre 2017 @ 12:04
Je suis heureuse que vous ayez apprécié ce petit aperçu d un endroit que j’ai découvert et que je ne peux que recommander surtout et à titre personnel pour la beauté des lieux, le calme et la sérénité qui s en dégagent.
Le personnel est absolument impeccable.
Merci à Anne Lise pour les précisions oubliées concernant l héritière, née Barthélemy.
29 septembre 2017 @ 12:31
Contente de vous lire à nouveau, Gibbs !
Aucun oubli de votre part, juste derrière l’homme, cherchez, quelque fois, souvent aussi la femme !
3 octobre 2017 @ 16:55
Une merveille cet établissement, tout comme la région des Landes, très forte personnalité, gastronomie haut de gamme, accueil et générosité qui souvent trop t plu aux anglais :(
Savoir faire et faire savoir !