Le roi Frédéric II de Prusse raffolait du café. Il en buvait énormément, beaucoup trop selon ses médecins. Le souverain dut donc ralentir sa consommation. Vers la fin de sa vie, il déclarait ne plus en boire que 7 à 8 tasses le matin et une cafetière entière au cours de l’après-midi… (Source : L’Histoire à table » par André Castelot)
23 avril 2016 @ 06:52
je pense avoir lu qu’il fallait une livre de café pour en faire une tasse pour la Grande Catherine de Russie. Elle avait les moyens !
23 avril 2016 @ 20:16
Chère Clementine1, et bien cela devait être un café bien serré! mais il est important de préciser qu’il faut avoir un beau café pour obtenir un moment de plaisir, plaisir que je partage avec mes amis torréfacteurs de la maison « Corica » ici à Bruxelles, 49 rue marché aux poulets, le seul torréfacteur de la région, j’y ai la chance de trouver, d’acheter et déguster 28 cafés torréfiés sur place dont mon « Kenya Masaï », café aux origines lié étroitement à mon auteur littéraire tant apprécié « Karen Blixen » , si notre chère Régine me le permet et je la remercie d’avance voici le lien internet de Corica pour une belle découverte http://corica.be/fr , il va s’en dire que de tels cafés se préparent ou bien en petites cafetières expresso traditionnelles Bialetti ou en version bodum à piston. exit les nespresso and co, véritables insultes au mot café.
23 avril 2016 @ 06:53
Si je devais boire autant de café, je changerais mon pseudo pour Zebulon ou speedy Gonzales ! :):)
23 avril 2016 @ 18:16
Tournicoton ?
23 avril 2016 @ 22:13
Tournicotis :)
23 avril 2016 @ 09:00
Il devait être speed,Frédéric!
Pour ma part,pas amatrice du tout,et même profane, deux cuillères à café d’instantané banal noyées dans du lait le matin,et j’oublie le café jusqu’au lendemain.
En fait,c’est une habitude, mais je pourrais parfaitement m’en passer.
C’est une addiction,aux doses de Frédéric II de Prusse.
23 avril 2016 @ 09:32
Et moi qui pensait qu’avec un bol le matin et 3 à 4 dans la journée j’étais au bord de l’overdose …
23 avril 2016 @ 12:23
Un bol, c’est le Nord de la France, non?
23 avril 2016 @ 15:56
Aussi en Suisse!
23 avril 2016 @ 17:56
Oui framboiz , dans le Nord nous buvons le matin un grand bol de café, certains y rajoute du lait , avec quelques tartines de pain beurré (accompagnées de confitures pour ceux qui aime…..) c’est le Noooooooooord !
24 avril 2016 @ 01:15
Je suis née , près de chez vous , à l’ouest des Ardennes & tout le monde avait son bol de café, puis je suis passée au thé … Mais , en voyant le plan de Bruxelles , j’étais tentée , un vrai café , pas du n’importe quoi ! A Reims, il y a un monsieur , qui torréfie à un feu rouge & hiver, comme été , j’ouvre la vitre de la voiture , pour sentir …Mon petit plaisir …
24 avril 2016 @ 09:41
C’est mon p’tit déjeuner que vous décrivez là, Chrislylou ? Et on remet ça avec un deuxième bol. Avant, rien ne va.
24 avril 2016 @ 08:56
Même pas le nord non, et même au bord de la Méditerranée un « bol » de café au lait le matin ne fait pas de mal… et plusieurs « tasses » ou « gobelets plastoc » (et oui, dans la salle des profs on prend ce qu’on trouve…) dans la journée pour compléter sa « dose » de caféine. Je suis tombé bien bas ma pôv’dam….
24 avril 2016 @ 09:40
Dans tous les pays du nord et de l’est, et aux Etats-Unis.
Autant j’aime le capuccino italien, le vrai, autant mon café à moi, c’est … euh… du jus de chaussettes. La » lavasse » à notre mère disent mes fils.
Genre la cafetière sur le coin du fourneau toute la journée, comme jadis, dans les pays froids. Très désaltérant.
Mais j’aime quand même George Clooney.
26 avril 2016 @ 00:31
Parmi les sept pays qui consomment le plus de café on trouve tous les pays nordiques et la république-compagnie (Provinces-Unies-VOC) que nous en apprit le goût:
1. La Finlande : 12 kg par habitant et par an.
2. La Norvège : 9,9 kg par habitant et par an.
3. L’Islande : 9 kg par habitant et par an.
4. Le Danemark : 8,7 kg par habitant et par an.
6. Les Pays-Bas : 8,4 kg par habitant et par an.
7. La Suède : 8,2 kg par habitant et par an.
27 avril 2016 @ 12:29
Pas étonnant du tout. Dans les pays de froid, le café – sous une forme ou sous une autre – est une donnée majeure de l’hospitalité et de la convivialité.
24 avril 2016 @ 13:40
La Belgique également; mon grand père (flamand) ne buvait son café que dans un bol et avec beaucoup de lait chaud. FdC
23 avril 2016 @ 09:57
Frédéric le Grand (1712-1786) est mort à 75 ans, ce qui était un bel âge à l’époque et cela démontre que le café peut être excellent pour la santé comme le confirment des études scientifiques récentes. (J’en bois beaucoup …..)
On peut dire beaucoup de choses sur ce roi.
Je n’en retiendrai qu’une :
il a voulu être enterré devant le château de Sans-Souci avec ses chiens, peut-être les seuls êtres dont il était aimé qu’il aimait. Son voeu n’a pas été complètement réalisé.
23 avril 2016 @ 12:24
C’est à dire , Zeugma ?
24 avril 2016 @ 18:43
Si, il l’a été, mais bien après sa mort, en 1991.
Primitivement placé aux côtés de celui de son père dans le Temple de la Garnison à Potsdam en 1786, son cercueil fut déplacé pendant la guerre jusqu’à une mine de sel puis finit par trouver refuge au Burg Hohenzollern. Lorsque la réunification intervint, il fut enfin songé à exaucer son vœu…
23 avril 2016 @ 12:04
Le decafeine n existait pas et s il n avait pas d ulcère c est que son estomac était en béton armé !
23 avril 2016 @ 13:31
Frappez votre café chaud de votre tasse avec de l’eau froide, et déjà vous commencez à le décaféiner.
23 avril 2016 @ 15:45
Bon à savoir.
23 avril 2016 @ 12:05
Le decafeine est aussi mauvais pour l estomac.
23 avril 2016 @ 12:40
Voltaire en buvait 12 tasses, par jour & mourut à 83 ans .
En France, c’est Louis XV , qui répandit l’habitude à la cour , il torréfiait lui -même son café , mais c’est Louis XIV qui en but le premier, en Belgique , lors d’une guerre, près de Dinant .
Plus tard, Soliman Aga , ambassadeur de la Sublime Porte , fit une visite époustouflante à Versailles , qui laissa des tableaux , sa caricature dans le Bourgeois Gentilhomme & du café ,surtout , des plants , qu’on essaya d’acclimater dans les îles, la Martinique , sur la Montagne Pelée, mais les cyclones s’en mêlèrent …
Quand on me parle de café , je pense aux Ardennes , à la cafetière , sur la cuisinière, qui attend les visiteurs …
Je revois mes collègues de Zep , à chaque récréation, se précipiter vers cet excitant, qui leur permettait de tenir une journée, une heure de plus …
23 avril 2016 @ 17:19
Oui framboiz 07, j’ai connu cela chez ma grand-mère, toujours une cafetière au chaud pour les voisines…
23 avril 2016 @ 13:05
Je profite de cette rubrique pour vous dire que l’expression « c’est fort de café » est très ancienne et j’ai retrouvé cette expression chez Stendhal, mais Balzac l’a aussi utilisée.
23 avril 2016 @ 13:57
Balzac , qui ne pouvait écrire , sans café !
24 avril 2016 @ 08:21
framboiz07,
Il n’était pas le seul.
23 avril 2016 @ 14:05
Est-ce bien ce roi qui a eu une enfance dure et a été maltraité par un père tyrannique et violent ?
24 avril 2016 @ 01:16
Oui ! L’ami de Voltaire , enfin jusque leur dispute …
24 avril 2016 @ 08:33
Oui, son père était surnommé le « roi-sergent » !
24 avril 2016 @ 09:50
Oui, c’est lui.
24 avril 2016 @ 09:57
Oui, Pierre-Yves. Frédéric II de Prusse, dit Frédéric le Grand ( Friedrich der Grosse).
Fils de Frédéric-Guillaume Ier, dit, lui, le Roi-Sergent.
Le père ne concevait l’éducation que militaire, et son mode de vie était grossier.
Le fils voulait se cultiver, s’intéressait à tout, y compris arts et littérature, ce qui hérissait le père; surtout qu’à l’époque la » culture » était dominée par le modèle français.
Malgré son enfance désastreuse, Frédéric II deviendra un grand roi. Très présent dans la mémoire allemande.
Il nous laisse entre autres Sans-Souci, à Potsdam.
Il fait partie de ceux qu’on a appelé » les despotes éclairés ».
L’article Wkpd sur lui est bon, et pas mal complet.
Bon dimanche, Pierre-Yves.
23 avril 2016 @ 16:50
J’adore le café sous toutes ses formes (boisson, gâteaux, bonbons …) mais en boisson, seul le Sidamo (Ethiopie) a ma préférence.
Le café que buvait Frédéric II de Prusse devait être un vrai café bio :) non trafiqué, non mélangé ….
S’il buvait aujourd’hui la même quantité de café (7 à 8 tasses + 1 cafetière entière) qui vendu sous toutes les marques connues dont je ne citerai pas les noms, il en serait mort d’une crise cardiaque rapidement tellement il y a des composants bizarres rajoutés dans ces cafés.
24 avril 2016 @ 13:52
Moi de même JAusten et la Floride m’exaspère car je n’y trouve rien au café, ni yaourt, ni crème glacée et pas même de Coffee Crisp (barre de chocolat gaufrette au café) grrr! Pour ma part, je ne bois qu’un seul café le matin (sans sucre et sans lait) et je n’achète que du Colombien noir (en grains), ainsi je sais ce que je bois ;-) FdC
23 avril 2016 @ 17:34
Comment peut on boire autant de café ?!
Toute la journée avec une tasse à la main…
23 avril 2016 @ 18:19
J’aime beaucoup le café , très apprécié dans ma famille paternelle , qui était du Nord .
24 avril 2016 @ 07:18
Café noir = nuit blanche pour moi ! Je m’en suis totalement déshabituée,ça m’énervait trop et j’aime bien être zen en travaillant…
24 avril 2016 @ 08:38
Un roi qui malgré des orientations dispersées avait un sens inné de l’Etat, l’esprit vif et un souci aigu des comptes publics, et de ce qu’on appellera plus tard le PIB.
Contre les empires d’Autriche et de Russie, il construisit la Prusse de pièces rapportées de partout qui venaient chercher chez lui la liberté. Il importait même ses soldats, ne disait-il pas :
« Recruter des étrangers, c’est gagner quatre fois :
– Premièrement, un soldat est incorporé dans mon armée ;
– Deuxièmement, l’adversaire perd un soldat ;
– Troisièmement, un Prussien reste dans sa famille et continue à travailler ;
– Quatrièmement, si un soldat est tué, c’est à l’étranger qu’on le pleure et non en Prusse ».
Le café aidait certainement à affiner sa logique.
24 avril 2016 @ 19:49
Assez cynique , comme raisonnement !
Frédéric s’était enfui ,avec un ami, pour échapper à un père très dur , il fut accusé de trahison , la cour refusa de le juger , mais le Roi-père obligea son fils à assister à la décapitation par l’épée de cet ami & Frédéric dut rester en prison quelques années .
Il renforça la Prusse .A sa mort , son neveu polygame , lui succéda & affaiblit le pays .
Le Père de Frédéric, le roi-sergent, ne voulait pas que son fils s’occupe de littérature , ni apprenne le latin .Frédéric apprit le français , correspondit avec Voltaire & composa de la musique ,il était un flûtiste doué & compositeur .
J’avais vu une série sur Voltaire & je crois que la TV avait passé une série sur le roi , que j’aimerais revoir :Le café n’y était pas évoqué .
24 avril 2016 @ 11:37
Le bol peut être aussi de Bretagne ou le café est une tradition.
Il est plutôt de style américain , c’est à dire allongé , assez peu titré en caféine et de plus souvent additionné de chicorée .
A Groix les cafetières étant appelées les greks , ce nom a fini par être appliqué aux habitants de l’île .
24 avril 2016 @ 14:25
Merci pour l’information : voilà l’origine du mot « grégue » utilisé chez moi pour désigner les cafetières d’autrefois.
25 avril 2016 @ 08:09
Lili.M je serais intéressée de savoir de quelle région vous êtes – merci par avance .
25 avril 2016 @ 13:12
Réponse pour Ghislaine : Île de la Réunion.
Bon après midi !
25 avril 2016 @ 09:28
Je précise que je n’ai jamais bu mon café du petit-déjeuner (en Belgique, on dit déjeuner, dans un bol.
J’ajoute que je n’ai jamais bu de grand café ni en Italie ni en Espagne.
Et enfin que le café au lait, contrairement à ce que pensent beaucoup de personnes, est un poison violent pour le foie.
Il s’agit d’une réaction chimique entre les deux éléments.
Si Corsica souhaite développer.
Le vrai bon café se boit en Italie et en France.
Les grandes jattes servies en Belgique sont infâmes à mon sens et une insulte au café.
25 avril 2016 @ 13:52
Le lait tout seul est déjà un « poison », c’est la seule chose que le pédiatre me demandait de supprimer de l’alimentation de mes enfants lorsqu’ils étaient PETITS. Pour les enfants des humains, il y a le lait maternel, et pour les petits veaux, il y a le lait de leur maman à eux.
Article qui explique bien les méfaits du lait :
http://www.hygienenaturelle-alimentation.com/article-les-effets-nefastes-du-lait-112699348.html
En résumé, si vous voulez avoir une cervelle de vache, nourrissez-vous au lait de vache…
26 avril 2016 @ 17:00
Merci Nicole.
25 avril 2016 @ 14:39
Dominique Gibbs, si vous le permettez, le café au lait n’est pas un poison pour le foie, il est tout au plus indigeste. En effet, dans le milieu acide de l’estomac, la caséine du lait est dégradée en fines « particules » mais lorsque l’on l’y ajoute un troisième joueur, le café, ces « particules » sont plus grosses donc moins faciles à digérer par certaines personnes. La chicorée ajoutée à l’ensemble a tendance à annuler l’impact négatif du café durant cette phase digestive.
Il y a bien longtemps que l’ex buveuse d’expressos que j’ai été, s’est transformée en buveuse de thé qui ne démarre pas sa journée sans son litre de thé vert japonais !
Bonne fin de journée
Corsica
26 avril 2016 @ 17:00
Corsica,
Bien évidemment : je vous permets puisque j’ai pris l’audace de solliciter votre avis professionnel.
Merci pour m’avoir corrigée et pour vos excellentes explications.
Je n’ai jamais bu de café au lait; lait que j’ai cessé de boire à l’âge de 3 ans dixit ma mère.
Tout comme vous, je suis passée à l’excellent thé vert japonais que je consomme au long de la journée et le café ne me manque absolument pas.
J’apprécie toujours son parfum.
Cordialement,
Dominique
26 avril 2016 @ 17:05
Corsica,
J’ai rejoins votre commentaire concernant la broche de la reine Elizabeth II.
25 avril 2016 @ 19:18
« Le vrai bon café » ne se boit qu’en Italie.
(Je parle de celui qu’on sert dans les cafés ou restaurants car on peut trouver de bons torréfacteurs presque partout – mais pas partout – et le faire à la maison.)
Il est extrêmement rare d’en boire du bon en France et – circonstance aggravante – il est souvent servi dans des tasses ignobles.
Récemment, poussé par une envie très urgente de faire pipi, je suis entré dans un hôtel quatre étoiles de la rue du faubourg saint Honoré situé presque en face de l’ambassade d’Angleterre et qui porte le nom d’une comtesse italienne. On m’a servi au bar la pire lavasse que j’ai jamais bue dans ma longue vie. La pauvre fille qui tenait le bar cet après-midi là m’a dit que personne ne s’est jamais plaint du café. Comme disent les chinois : « ferme les yeux et écoute la mentir ».
(nb : le café servi au « Bristol » dans de la très belle porcelaine est plus que convenable.)
A Londres ou à New-York c’était une horreur jusqu’à une date récente mais maintenant on peut maintenant y trouver un breuvage presque acceptable dans certains endroits.
29 avril 2016 @ 09:10
Zeugma, il y a une chose que je conteste dans le café des Italiens, leur espresso. En hiver, le matin, une bonne tasse de café, une tasse plus petite qu’un bol mais plus grande qu’une tasse à moka et beaucoup plus grande qu’une mini tasse d’espresso, est quelque chose qui vous réchauffe, vous remets le coeur à l’ouvrage.
25 avril 2016 @ 16:59
Eh bien pour moi, pas fichue de faire un bon café, c’est définitivement Nespresso et ses multiples capsules aux différents crus et saveurs. Inratable ! :)
De toute façon, je préfère les thés (l’été aussi, d’ailleurs).
26 avril 2016 @ 18:57
Les capsules : beurk !
28 avril 2016 @ 17:01
C’est ça ou empoisonner mes invités et moi avec, Zeugma. De tous les maux….
25 avril 2016 @ 19:26
Je ne bois pas de café , il m’enverrait ad patres .
Il a déjà failli le faire et je n’avais que 24 ans .
Mais je n’ai jamais bu non plus la boisson bretonne par excellent le cidre dans des bolées , si prisées dans les crêperies de ma lande natale .
Nous n’avons jamais bu le cidre que dans des flutes à champagne et uniquement du Guillevic (rire)
29 avril 2016 @ 09:12
Je ne comprends pas votre post. Sauf que vous buvez le cidre dans des flutes de champagne ce qui ne va pas intéresser grand monde.