A Copenhague, le prince Joachim de Danemark a assisté à une compétition culinaire entre des chefs suédois et danois qui devaient servir 110 convives. C’est l’équipe suédoise qui l’a emporté. (Copyright photo : Cour royale de Danemark)
Joachim de Danemark à une compétition culinaire
17 Comments
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23 août 2017 @ 09:14
La mode de la cuisine me pompe un peu l’air.
Moins les gens cuisinent dans la réalité, plus il y a d’émissions et de manifestations » culinaires ». .
Chez moi, là, il y a dix personnes à table tous les jours depuis 3 mois. Alors, les machins chouillaminiteux …
23 août 2017 @ 11:37
Léonor, je suis de votre avis , les émissions culinaires sont pompantes. …mais contrairement à vous, je pense que de plus en plus de gens cuisinent!
10 personnes? J’espère que vous aimez cuisiner….
23 août 2017 @ 18:34
Mais que vient faire un prince dans les cuisines ?
24 août 2017 @ 19:23
Leonor ! racontez que vous leur faites vous de bon ?
Vite, vite, j’ai un petit « raout » ce week-end et pas envie de barbecue, salade machin etc !
23 août 2017 @ 09:24
Je ne connais rien à la cuisine danoise mais quand on me parle de la cuisine scandinave avec éloquence c’est toujours de la cuisine suédoise et je ne parle des meubles mais bien de l’élaboration des plats qui se mangent.
Je me réfère, certainement à tort, aux menus des galas que nous donne N&R, et il me semble qu’on mange et boit mieux à la table suédoise qu’à la table danoise. Même la princesse Marie n’est pas fichue de donner un vrai plat danois autre que ce rôti-de-je-ne-sais-plus-quoi croustillant.
23 août 2017 @ 13:15
Jausten, vous avez tout à fait raison, d’après les menus, on a l’impression que l’on mange et boit beaucoup mieux à la cour suédoise qu’à la cours danoise. En tout cas, personnellement, je n’hésiterais pas. Mais cette victoire suédoise est dans l’ordre des choses puisque, lors des Bocuse (championnat du monde de la cuisine) qui se tiennent tous les deux ans à Lyon, la Suède a remporté plus de trophées ( 1 Bocuse d’or, 4 d’argent et 1 de bronze) que le Danemark ( 1 Bocuse d’or, 3 d’argent, 1 de bronze). Mais le grand gagnant des pays scandinaves est la Norvège avec 5 Bocuse d’Or, 3 Bocuse d’argent, 2 Bocuse de bronze, soit dix trophées.
Si on classe les pays comme aux Jeux Olympiques, depuis 1993, en seize compétitions, en dehors de la France qui est en tête avec 10 trophées dont 7 d’or, les trois pays scandinaves squattent quand même la deuxième, la troisième et la quatrième place du classement général : la Norvège ( 10 trophées, comme l’Hexagone mais seulement 5 d’or), la Suède (6 trophées dont 1 d’or) et le Danemark ( 5 trophées dont 1 d’Or). Par contre, au niveau des classements de restaurants, le Noma qui « réinterpréte » la cuisine scandinave à Copenhague, a été désigné quatre fois meilleur restaurant du monde, et ce depuis 2010.
24 août 2017 @ 18:14
ah je ne savais pas que la Norvège se distinguait particulièrement dans cette discipline. J’évite leur saumon alors du coup je loupe les infos culinaires de ce pays.
Je viens de lire que le Noma est fermé depuis 2016, son propriétaire était en quête d’autres challenges :) tant pis j’irais à la première gargotte danoise manger le rôti-de-je-ne-sais-plus-quoi croustillant.
25 août 2017 @ 14:41
Effectivement Noma a fermé sous sa forme actuelle mais René Redzepi va en ouvrir une nouvelle version sous forme d’une ferme urbaine avec serres de production des légumes et fruits sur le toit. Cela devrait se faire dans l’année.
23 août 2017 @ 10:27
Il faut bien qu’il fasse croire qu’il sert à quelque chose. Les chrysanthèmes, on ne les inaugure pas toujours, parfois on les mange.
23 août 2017 @ 11:41
Imaginons des princes et princesses il y a envie 50ans faisant la promotion de la cuisine alors qu ils ne savaient même pas pu été les cuisines dans leur demeure ! Vulgaire ! Les temps changent
23 août 2017 @ 12:15
Il faut les occuper
23 août 2017 @ 16:06
Nous atteignons des sommets dans certains restaurants !
Car un demi-maquereau fumé (certes) avec une tomate en purée , une asperge coupée en deux avec des arabesque de sauce en décoration dans un menu cité à 75 euros …
Je n’appelle pas cet appareil minimaliste de la cuisine .
24 août 2017 @ 19:28
Ben ! il ne faut pas y aller !
J’espère au moins que c’est sous une superbe cloche en métal argenté comme celle que Régine nous a proposée lors d’un sujet, je crois sur une vente , de la famille d’Orléans.
23 août 2017 @ 21:36
on approche du changement de lune , les com sont mordants …..DOMMAGE ceci nuit au plaisir de vous lire et de regarder le site
24 août 2017 @ 15:16
Vu qu’il s’agit de cuisine, Milady, normal qu’on morde …
24 août 2017 @ 19:24
J’aurais bien aimé connaître le menu proposé par les Suédois.
24 août 2017 @ 23:53
J’espère que le prince aura goûté les plats; histoire de se remplumer un peu, car sur ses dernières photos, ce n’est pas la grande forme.