Nina Métayer, meilleure pâtissière du monde 2024, rend hommage à la cathédrale Notre Dame de Paris pour la galette des rois. Ornée d’une rosace délicate, elle se compose d’un feuilletage au beurre Charentes-Poitou AOP et d’une frangipane aux notes de cannelle. Prix : 42 euros.
5 janvier 2025 @ 09:19
Superbe travail!
5 janvier 2025 @ 09:19
Magnifique !
5 janvier 2025 @ 11:06
Superbe travail !
5 janvier 2025 @ 11:47
👍
5 janvier 2025 @ 09:49
Voilà une jolie galette en rapport à l’Épiphanie .
5 janvier 2025 @ 09:59
Très jolie et bien dorée.
5 janvier 2025 @ 10:24
Visuellement, c’est très réussi !
5 janvier 2025 @ 10:28
Bravo et fait par une vraie pâtissière !
5 janvier 2025 @ 11:20
C’est joli, néanmoins, même si l’on s’en approche, je considère que nous ne sommes pas réellement face à une galette des rois. Je ne comprends pas le besoin et/ou le plaisir de réinventer ce qui fut immuable des siècles durant.
5 janvier 2025 @ 11:29
Quelle bonne idée !
5 janvier 2025 @ 11:44
Très belle galette 😃, dans l’esprit de cette fête 👑.
5 janvier 2025 @ 13:06
C’est magnifique !
5 janvier 2025 @ 14:50
Magnifique hommage qui a du demander un certain travail (on comprend mieux le prix) !
5 janvier 2025 @ 15:17
Très beau travail.
Cette galette devrait être vendue à la sortie de la cathédrale et ses revenus transmis à ce magnifique lieu.
5 janvier 2025 @ 18:10
Il y a plusieurs sortes de consommateurs de la galette des rois qui est une tradition chrétienne ; les chrétiens et puis les autres de simples gourmets.
Pour les chrétiens je trouve que cette galette est merveilleuse car elle représente une rosace(vitrail) magnifiquement exécutée tout en finesse. Une pure beauté.
Pour ma part, j’ai acheté cette année une galette industrielle ayant eu le 1er prix dans sa catégorie « vendue en grande surface » et pour un prix autour de 10€/6 personnes.
Excellente.
Pourquoi : mon excellent boulanger-pâtissier habituel est fermé Noël-Nouvel An. Donc pas de bûche de Noël ni de cœur de Nouvel An. Donc ce week-end également pas de galette des rois à déguster en famille.
Pourquoi ? Vacances scolaires = moins de monde ; coût de l’électricité en hausse ; main d’œuvre devenant de plus en plus rare et chère. Voulant privilégier son personnel pour le fidéliser, il a accordé une pause pour que tous puissent être en famille pour les fêtes.
5 janvier 2025 @ 19:39
Un bel (et bon) hommage et de surcroît très sympathique à Notre Dame de Paris qui est dans nos cœurs, que l’on soit catholique ou non.
5 janvier 2025 @ 23:50
Très beau travail d’une grande patience !
Espérons que cette galette mérite d’être goûtée avec plaisir !
6 janvier 2025 @ 07:47
La plus belle des galettes 2025. Et la plus classique aussi.