Confinée à la campagne, la comtesse Tolstoï continue de nos enchanter par sa vision idyllique de l’Oxfordshire. Voici ainsi sa Pavlova, désert facile, croustillant et moelleux, aussi aérien que le tutu de la ballerine Anna Pavlova. (Merci à Bertrand Meyer)
28 mai 2020 @ 06:36
Le tutu de la Pavlova façon Tolstoi ne semble pas très léger. C’est plutôt une crinoline écrasée.
28 mai 2020 @ 16:24
Très drôle.
28 mai 2020 @ 19:50
Cosmo, merci pour le fou rire.
28 mai 2020 @ 06:46
Je ne pense pas qu’il s’agisse d’une pavlova , pas avec cette espèce de génoise .
28 mai 2020 @ 11:51
Photo publiée sur son compte instagram, elle ne parle pas de Pavlova, mais de « Victoria sponge ».
28 mai 2020 @ 06:57
C’est moi où je trouve ses gâteaux mal « finis », « présentés » limite peu appétissants du coup ?
28 mai 2020 @ 07:07
Adaptation « n’importe quoi » d’un gâteau emblématique. On dirait le gloubiboulga de Casimir
28 mai 2020 @ 07:09
Oui les photos de sa vie sont une bouffée de fraîcheur !
28 mai 2020 @ 07:22
Effectivement l’actualité royale est un « désert » pour en être réduit à traquer dans l’Oxfordshire une Pavlova aussi légère et appétissante que l’oubli d’un bovidé…
Le bouquet est très joli, je conseille à la comtesse de se limiter à l’art floral.
A ce propos qui a vu le reportage sur Chenonceaux et ses somptueux bouquets ?
28 mai 2020 @ 10:12
Ce gâteau (qui est loin d’être une pavlova !) grignoté sur le bord supérieur ressemble aux miens quand je ne peux résister d’y goûter avant de servir😉
28 mai 2020 @ 10:46
J’ai effectivement vu ce reportage et je me suis régalée.
28 mai 2020 @ 10:49
L’oubli d’un bovidé ! Merci, Charlotte…
28 mai 2020 @ 11:33
Effectivement, un « désert » en matière d’inventivité et de renouvellement…culinaire ! 😉
28 mai 2020 @ 23:33
moi, j’ai regardé l’émission sur FR3. Magnifique tout le long du reportage. Et j’ai aussi bien aimé la visite du village de Chédigny village fleuri du Loir et Cher (41).
Pour les bouquets, de Chenonceaux, magnifiques, au début quand il y avait la publicité pour l’émission (2 jours avant) je voyais ces bouquets énormes, je me disais bof, mais avec le reportage, on voit la cueillette des fleurs pendant + de 2heures, et la taille des compositions sont justifiées par l’emplacement qui sera le leur. Les courges vertes en forme « serpentine », ont été magnifiquement mises en valeur, avec des petits bouquets sur une longue table. Très beau rendu. On avait une soirée magnifique hier soir, avec ce patrimoine, fleurs, décoration florale, et compositions des jardins de Villandry. Ces boules rondes, que le chef jardinier, sont des boules de rosiers églantines qui se forment à la fin de l’été. J’en ai ramené quelques unes, pour deux petites compositions.
29 mai 2020 @ 17:52
Ce sont des galles , des bėdėgars .
29 mai 2020 @ 18:01
je rectifie le village de Chedigny, se trouve dans l’Indre et Loir. Magnifique élan de fleurissement des habitants. Une réussite à visiter cet été.
29 mai 2020 @ 11:19
Votre commentaire , « l’oubli d’un bovidé » est particulièrement méchant autant que stupide.
Ou donc auriez vous pris qu’un bovidé « s’oubliât » ?
Il défèque , il chie , il fait une bouse .
« S’oublier » …! PFFFFF!! !!
Ce gâteau j’en mangerais volontiers , il faut n’être qu un adepte des pâtisseries i industrielles , voire à l’extrême rigueur un amateur des gâteaux à la pâte de haricot japonais (mais je doute qu’il y en ait ici) pour le trouver peu appétissant alors qu il est typique d’une pâtisserie fait maison , ce « fait maison » pour lequel les bobos s’enthousiasme mais dont ils n’ont qu’une connaissance très vague .
29 mai 2020 @ 11:20
S’enthousiasment .
29 mai 2020 @ 16:08
Vous sentez vous mieux Pascal ?
Vous ai je permis de vous soulager ?
Si oui, j’en suis ravie.
NB : côté pâtisserie sans prétention aucune, je pense faire au moins aussi bien sinon mieux tout au moins côté présentation, maintenant pour la saveur c’est une autre histoire, mais je vous laisse volontiers saliver devant…
Sans rancune et excellent week-end, c’est la Pentecôte, tout peut arriver !
29 mai 2020 @ 16:15
Pascal,
Vous avez raison,
je n’ai jamais vu un bovidé s’oublier , mais !!! faut il être vraiment c*** pour avoir une telle sortie ? chez elle en Brie se sont les Fromages qui coulent , mais en réalité ils doivent s’oublier !!!!
La prochaine fois que je vais chez mon fromager je lui demande un brie de Melun qui s’oublie !!!
30 mai 2020 @ 16:26
Mais val, pourquoi être passée par le post de Pascal pour dénoncer ma connerie ? il fallait me le dire perso, vous savez on est toujours le con de quelqu’un , il y en a même qui en font des dîners ! il suffit d’être patient, croyez moi chacun a ses chances.
En revanche « chez elle en Brie se(sic) sont les Fromages qui coulent, mais en réalité ils doivent s’oublier!!!! » vous ne croyez pas si bien dire.
En effet dans notre Brie paysanne et frustre il est courant d’entendre dire parlant du Brie de Meaux (lRoi des fromages et fromage des Rois) : « Il s’est oublié » pour parler d’un fromage coulant ou même » il repart au pré »
Parce que chez nous, en Brie , chers amis, le brie se doit d’être souple sous le doigt, de ne pas avoir de blanc crayeux, pâteux, laissant un goût âcre au palais, mais une pâte jaune moelleuse, fondant en bouche, et croyez moi quand on y a goûté, on ne l’oublie pas !
Bon dimanche
31 mai 2020 @ 20:16
👏👏 belle réponse Charlotte.
Rien de meilleur qu’un bon morceau de brie bien coulant, avec un bon morceau de pain et un bon verre de vin !
29 mai 2020 @ 17:47
Si. Moi.
Ils sont très bons, ces petits gâteaux à la pâte de haricots rouges
28 mai 2020 @ 07:30
Huuum Pavlova. Ma fille nous en a fait récemment en part individuelle un vrais délice. Croquant a l extérieure moelleux a l intérieur et frait grace a quelques fruits rouge. 😍😍😍
28 mai 2020 @ 07:37
Ca n’est pas de la meringue ?
28 mai 2020 @ 08:01
Non cette jeune femme ne m’enchante pas…! Et à part poster ce genre de photos, que fait elle dans la vie ? Elle travaille pour élever ses trois enfants ?
28 mai 2020 @ 10:01
Elle est écrivain et présente des émissions à la télévision.
28 mai 2020 @ 11:58
Elle a une agence de voyage, et se retrouve donc sans activité en ce moment…
29 mai 2020 @ 11:27
Sur N&R, décidément, on n’aime que les gens qui bossent dur.
Les oisifs et les dilettantes, qu’ils le soient par paresse ou par choix, parce qu’ils en ont les moyens, sont tous peu ou prou considérés comme des feignasses immorales. Moi ça ne me gène pas dès lorsque je ne suis pas chargé de les entretenir. D’ailleurs, à la place de ces royaux ou apparentés qui se la coulent douce, je ne ferais peut-être pas mieux. Il est vrai que je n’ai jamais été un dingue du travail.
30 mai 2020 @ 10:28
Les gens qui bossent, mais en usine avec des heures de transport en RER ! LOL
28 mai 2020 @ 08:11
Ou comment faire passer un Victoria sponge cake au montage hasardeux en une Pavlova aérienne. Du grand art ! 😁
28 mai 2020 @ 08:16
Ce n’est pas la Pavlova et le nom russe de ce gâteau n’implique pas qu’il soit d’origine russe. Il est australien, apparemment. On dirait une sorte de Victoria cake qui a souffert de quelques mésaventures…
28 mai 2020 @ 11:54
Elle même le décrit comme un « Victoria cake » sur son compte instagram, c’est Bertrand Meyer qui semble y voir une Pavlova, pas elle…
28 mai 2020 @ 08:17
La « Pavlova » annuelle de la comtesse, l’année dernière nous en avions eu une version plus conforme à l’originale: cette fois-ci , nous n’avons qu’un vulgaire sponge cake fourré aux fraises et couronné de chantilly. On ne lui dit pas merci.
http://www.noblesseetroyautes.com/la-pavlova-de-la-comtesse-tolstoi/
28 mai 2020 @ 08:24
On lui dit ou pas ? Ce n’est pas une pavlova…
28 mai 2020 @ 14:53
allez, on lui dit!:)
29 mai 2020 @ 10:57
😀 ok!
28 mai 2020 @ 09:10
Franchement qu’elle prenne quelques cours de cuisine car ca ne ressemble en rien à une vrai Pavlona !
Cette femme est vraiment extrêmement superficiel, tout sur l’apparence.
28 mai 2020 @ 10:09
Pourquoi dites vous cela ? Vous faites un gâteau plus ou moins esthétique mais certainement très bon, vous êtes confiné avec vos enfants et votre famille (apparemment des personnes plus âgées de sa famille sont dans cette maison, allez voir Instagram), on vous prend en photo et là vous devenez superficielle. C’est un peu facile non ?! Elle aime s’habiller avec beaucoup de motifs floraux, pourquoi pas, elle aime rire et apparaît gaie et joyeuse, est-elle pour autant superficielle ? A force de lire ces commentaires qui la critiquent ma curiosité m’a poussée à aller voir son compte sur Instagram pour voir qui elle était vraiment. Une photo sortie d’un contexte peut être mal interprétée comme une bride de phrase sortie de son texte, attention de ne pas blesser involontairement une personne qu’on ne connaît pas et qui ne le mérite certainement pas.
29 mai 2020 @ 10:49
Il se trouve que la plupart d’entre nous ne se font pas photographier à fins de publication urbi et orbi sur Instagram quand ils commettent un gâteau pour leur marmaille .
La superficialité, c’est dans cette mise en scène de soi chez cette da-dame qu’elle est . Pas chez nous, qui la relevons.
Et si cette personne ne veut pas être critiquée, elle ne devrait pas s’exposer.
Veuillez revoir votre méthode critique à vous, Brigitte. On a dit « méthode ».
29 mai 2020 @ 17:50
Elle doit bien s’en foutre, des critiques, la comtesse Tolstoi.
30 mai 2020 @ 06:01
Bon disons également que Bertrand Meyer s’emploie avec un certain talent, à scruter à la loupe les comptes Instagram de quelques ladies et autres comtesses, duchesses… fières qui de ses réalisations pâtissières, qui de ses innovations « modeuses », qui de ses toutous quasi endiamantés etc
Et que bien évidemment nous sautons sur l’occasion pour y aller de nos commentaires « sucrés salés »
Alors nos petites vacheries ne doivent pas beaucoup toucher toutes ces dames, car dans le cas contraire je leur conseille de réserver leur communication à la sphère uniquement privée, à partir du moment où n’importe qui peut y avoir accès, n’importe qui peut également et critiquer et se marrer.
Et pour ma part, si j’ai le temps de le faire je ne m’en priverai pas n’en déplaise à certains…
28 mai 2020 @ 12:04
C’eSt B. Meyer qui appelle ce gâteau une Pavlova , rien ne dit que sa conceptrice l’a baptisé ainsi.
28 mai 2020 @ 12:24
Lorsque l’on souhaite se mettre autant en avant il faut au minima être un peu plus perfectionniste
28 mai 2020 @ 09:32
la présentation du gâteau n’est pas au top
28 mai 2020 @ 09:55
Mon Dieu que tous ces commentaires sont affligeants ! Une jolie femme, confinée avec sa famille fait un gâteau et est prise en photo par les siens. Un gâteau maison est rarement aussi beau esthétiquement que ceux achetés chez les pâtissiers, cela ne veut pas dire qu’il ne soit pas bon. Erreur dans l’annoncé, ce n’est pas une pavlova telle que nous la connaissons mais un gâteau génoise, crème ou chantilly, fruits. Toujours les mêmes mauvaises langues diront « superficielle », « ne travaille pas » ( bah non elle est confinée) etc, etc … Que c’est lassant ce manque de bienveillance envers autrui ! Personnellement je la trouve très belle, fraîche, saine et heureuse de vivre, cela me suffit et de quel droit je la critiquerais, tout comme la famille de Grèce qui à la moindre photo se prend une volée de bois vert. Vous n’avez pas autre chose à faire que critiquer, être quasiment systématiquement méchant ?! Se défouler derrière un écran devient une habitude aujourd’hui, ce site n’est pas épargné.
29 mai 2020 @ 10:54
Mais, Brigitte, personne ne vous empêche de genuflexionner devant des cruches.
Libre à chacun.
Il se trouve que des gourdes pareilles déclenchent une arthrose aiguë chez une bonne proportion des intervenants sur N&R .On ne peut que se réjouir de cette marque de bonne santé mentale.
29 mai 2020 @ 16:30
je fais une génuflexion avec plaisir
29 mai 2020 @ 17:54
C’est le grand âge qui déclenche l’arthrose, Léonor.
Les gourdes n’y changent rien.
29 mai 2020 @ 18:08
Vous êtes qui Madame pour être si sûre de vous et croire détenir toute vérité ?! Je serais curieuse de vous rencontrer, cachée derrière un écran il est facile d’être critique
30 mai 2020 @ 09:26
Comme vous raison Brigitte…concernant Madame je sais tout et donneuse de leçons..toutes celles qui ne sont pas de son avis sont des moins que…et sur tous le sujets…!!!!
31 mai 2020 @ 02:53
Quelle agressivité Leonor! Je me demande si le pire est d’être une jeune gourde ou une vieille dame aigrie. Je vous plains en tout cas.
29 mai 2020 @ 11:10
Brigitte ,
Merci de votre commentaire , sans lui j’allais en écrire un très acerbe contre tous les autres, mesquins ,jaloux et envieux .
Le niveau du commentaire moyen sur N&R atteint désormais celui affligeant des revendications des gilets jaunes .
Si dans l’avenir je postais moins que personne n’y vois une attaque sournoise du coronavirus(d’ailleurs momentanément en régression) mais un effet de lassitude et de dégoût. Après ça ce ne sont pas les occasions de mourir qui manquent…
Sinon j’ai vu le reportage sur le fleuriste de Chenonceau, c’est ce me semble un excellent professionnel, et même plus que cela.
28 mai 2020 @ 10:24
Elle nous montre ce gâteau qui n’a pas l’air appétissant du tout de sa main gauche ou le petit vase fleuri de l’autre main ? Je sais quoi choisir rien que pour le plaisir des yeux !
28 mai 2020 @ 10:32
Rhââ…….La revoilà !!! je me morfondais !
Bon, bon, la « Pavlova » ( on dit aussi UN « Pavlova » ) a, certes, une drôle de bobine…..Je n’argumenterai pas !
Mais alors, quel beau sourire aux grandes dents, ombragé par de petites lunettes nouâres opaques et rondes genre baba cool, et une camisole très sixties….. adorable !
Il doit faire bien beau en Angleterre…….
Allez, attendons la suite……..
28 mai 2020 @ 10:57
Personnellement je n’éprouve aucune envie de déguster un tel gâteau… Il est peut-être bon mais un peu plus de sens « artistique » serait bienvenu…
28 mai 2020 @ 11:48
Mon époux réussit très bien la Pavlova aux fruits rouges et elle ne ressemble pas du tout à celle-ci. Une Pavlova se réalise avec de la meringue, de la crème fouettée et des fruits.
28 mai 2020 @ 11:49
Ceci ne ressemble pas à une Pavlova !
28 mai 2020 @ 11:54
Honnêtement, les petits 6eme du collège qui venaient faire des ateliers cuisine avec leurs professeurs faisaient beaucoup mieux. Pas de quoi tomber en pamoison … Ce gâteau n’est pas une Pavlova, c’est très mal monté, la crème à l’air de tout, sauf d’être aérienne et que vient faire là ce genre de génoise? Comme dit plus haut, il faut qu’elle persévère dans l’art floral et qu’elle abandonne définitivement la pâtisserie.
30 mai 2020 @ 06:05
Comment allez vous Louise.k ?
Je n’ai pas eu le temps de vous répondre concernant votre port du masque, je trouvais votre avatar tellement d’actualité et bien porté que je n’ai pu m’empêcher de le souligner
Bon week-end
30 mai 2020 @ 08:41
Coucou Charlotte( de Brie), et bien…. je m’adapte et je ne pensais pas que mon travail, mes collègues et les enfants allaient me manquer autant…ce doit être l’effet du confinement. Quant-au masque..quelle misère , mais il faut rester prudent.
Allez, je m’en vais de ce pas préparer quelques « petites choses » pour mon barbecue entre amis de ce soir, le premier de la saison..
Je vous embrasse , et tendres pensées pour votre grand-mère .
Bon weekend!!
28 mai 2020 @ 12:02
Pas douée
28 mai 2020 @ 12:03
Qu’est que c’est que cet assemblage hasardeux qui ne ressemble en rien à une pavlova !
28 mai 2020 @ 12:20
Il ne me donne pas envie son gâteau. Un gros tas de crème et de sucre posés là comme ça.
Quand a la comtesse, elle ne sait plus quoi inventer pour exister.
28 mai 2020 @ 13:21
Pour répondre aux quelques commentaires qui disent (à raison) que ce n’est pas une pavlova, Alexandra sous son poste Instagram précise bien que c’est un Victoria cake (« my favourite strawberries and cream Victoria sponge ») donc je ne sais pas pourquoi Bertrand Meyer s’est amusé à dire que c’était une pavlova, pour que l’on ironise sur elle ou parce qu’il n’a pas pas pris le temps de lire la description de l’article ?
Après appétissant ou pas… chacun voit midi à sa porte :)
28 mai 2020 @ 13:44
Qu ‘elle invente une Tolstoïa !
28 mai 2020 @ 13:57
C’est un étouffe-chrétien ou un étouffe belle-mère( au choix ).
28 mai 2020 @ 14:03
Va falloir qu’elle apprenne à faire la cuisine, cette bimbo.
28 mai 2020 @ 14:57
Nous pouvons remercier au moins Bertrand Meyer de nous offrir de temps en temps des photos de son « fan club »…cela nous apporte un peu de légèreté dans la tristesse du moment .Rien de plus 😉
28 mai 2020 @ 16:20
Comment peut-elle se passer de l’homme merveilleux qui lui a fait ses enfants ?
29 mai 2020 @ 11:25
Il est parti ? c’est qui ?
29 mai 2020 @ 13:45
Le beau russe qu’on a vu en photo ici il y a un mois à peu près,chère Lola…mon post est benêt,mais j’avoue être tombée en amour devant ce visage-là…j’ai oublié son nom,mais pas son expression. Il semblerait que ce soit elle qui l’ait quitté ,quand il s’est retrouvé par Poutine chassé.
30 mai 2020 @ 09:28
Ah..çà alors, comment ai je pu le rater ? merci pour vos explications.
30 mai 2020 @ 10:38
Moi aussi, je le trouve à mon goût , le beau Sergeï !!
30 mai 2020 @ 13:03
Ma chère Muscate, le beau Serguei, servi sur un plateau par votre dévoué serviteur :
http://www.noblesseetroyautes.com/documentaire-the-countess-and-the-russian-billionaire/
31 mai 2020 @ 08:10
De même chère Muscate ! Je me souviens très bien de la photo de son ex mari, un homme vraiment très séduisant !
28 mai 2020 @ 17:01
Alors là je lui laisse volontiers cet échafaudage débordant de crème, cela doit être quelque chose à la découpe , le blanc doit dégouliner de partout .
Je n’aurais pas osé montrer cette horreur à quiconque .
29 mai 2020 @ 13:46
Moi ça me tente bien de goûter.
28 mai 2020 @ 18:48
S’il y a un biscuit ce n’est pas de la vraie Pavlova …
28 mai 2020 @ 21:47
Sur son site Instagram Alexandra Tolstoï précise qu’elle a fait un « Victoria Sponge cake ». C’est Bertrand Meyer, roi de la désinformation sur ce site, qui nous a imposé son délire sur la Pavlova faisant passer la comtesse Tolstoï pour une idiote.
29 mai 2020 @ 10:12
C’est la spécialité de l’auteur: sous couvert de nous présenter ses « égéries » les légendes sont à double tiroir ce qui incite les lecteurs à renchérir dans la moqueries. On peut aussi refuser d’entrer dans la danse….
29 mai 2020 @ 10:56
On peut, Gatienne
Mais c’est bon de danser.
Et on n’écharpera jamais assez la bêtise.
29 mai 2020 @ 16:36
J’aime bien danser, Leonor, j’aime bien rire aussi, mais j’apprécie surtout quand mon partenaire sait me surprendre en variant les pas plutôt que de m’imposer les figures…😉
31 mai 2020 @ 02:59
Belle réponse à l’envoyeur!
29 mai 2020 @ 08:33
je commence à me demander si ce n’est pas une vaste campagne de self promo pour se retrouver un nouveau pigeon, ou mari. On ne parle jamais d’un compagnon. Il y a un coeur à prendre.
29 mai 2020 @ 10:59
Et elle, c’est probablement un nouveau portefeuille qu’elle cherche à prendre.
Mais, problème : les amateurs de jolies filles , qui seraient prêts pour cela à se laisser ponctionner le portefeuille , apprécient rarement de devoir assurer en même temps le baby-sitting de trois mioches préfabriqués.
29 mai 2020 @ 11:27
Et vous pensez Robespierre qu’elle va trouver un « pigeon » qui irait picorer un tel gâteau ?
à moins qu’il est très faim…
29 mai 2020 @ 18:02
Oui c est de la meringue. Sur la photo ça a l air trop cuit.
30 mai 2020 @ 00:38
Cette femme a bien le droit de poster ce qu elle veut sur son instagram,aussi inintéressante que puisse être la vie de ces jeunes femmes bien nées et bien souvent d une futilité abyssale.Encore une fois,ce qui interpelle ,c est la constance avec laquelle Meyer traque ces profils pour mieux les dénigrer à coups de commentaires qui se veulent humoristiques.
30 mai 2020 @ 09:53
Même si le gâteau est loupé, et on s’en moque, cette comtesse est ravissante.
30 mai 2020 @ 10:11
Leonor si vous voulez vous énerver sur quelqu’un avec votre ton péremptoire, faites-le sur la bonne personne à savoir Mr Meyer qui passe sa vie sur les réseaux sociaux et y « pompe » des articles pour les diffuser sur N&R en transformant à sa sauce le commentaire, ce qui est malhonnête à mon avis. Si on lui interdisait, cela nous éviterait bien des commentaires inutiles comme « on lui dit que ce n’est pas une pavlova ? » . Anastasia Tolstoï a un site Instagram et y diffuse ce qu’elle veut, elle a cuisiné ce gâteau imparfait certainement avec ses enfants, elle aurait pu en acheter un tout fait .
Mais, Leonor, au fil des commentaires de ce site, vous ne faites rien d’autre que de vous exposer et parler de vous, sans les photos (on peut les imaginer) : vos fils qui ont réussi, votre (vos ?) fils militaire, le mariage de votre fils et vos choix de musique et de badges, votre affreuse belle-mère, vos petites-filles et leurs crocks, le léchage des pieds par un chamelon (vous vous entendriez bien avec Sarah), vos filages de laine, votre goût pour le moyen-âge, les tonnes de gâteaux que vous cuisinez, les kougloffs, vos goûts musicaux …et j’en passe ; je précise que cela ne me gêne pas du tout , au contraire comme je l’avais déjà écrit, j’aime quand les internautes se livrent un peu cela les rend moins virtuels .
Ceci étant je vais mettre les photos des 7kgs de confitures de fraises cuisinées hier sur mon Instagram, mais je vous rassure j’aime les concerts, les musées, les voyages, la photographie, l’histoire …. ! Bon week-end de Pentecôte à tous les internautes .