Dans un récent entretien au magazine « Point de Vue », la princesse Marie de Danemark confiait que l’un des mets de la gastronomie danoise qu’elle préférait était le flaekesteg, du porc croustillant coupé en fines tranches.
Le flaekesteg
13 Comments
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4 juillet 2017 @ 07:00
Tout est bon dans le cochon.
4 juillet 2017 @ 07:19
Que cela a l’air appétissant.!
4 juillet 2017 @ 10:48
C’est finalement du rôti de porc avec de la couenne croustillante.
4 juillet 2017 @ 11:50
Manque plus que la purée pour faire un trou dedans et y mettre la sauce.
4 juillet 2017 @ 12:47
Oui, mais royal !
Il doit y avoir une farce à l’intérieur, mais bon pas de quoi en faire un plat !
4 juillet 2017 @ 21:17
Effectivement. Elle nous aurait plus surpris avec du hareng mariné …
4 juillet 2017 @ 13:40
à la voir, elle en abuse sûrement pas.
4 juillet 2017 @ 15:30
ça n’a pas l’air mauvais, j(y gouterais bien, tout en restant fidéle aux smorrebrod,délicieux petits sandwiches aux crevettes roses et saumon fumé , le Danemark a beaucoup de charme !
6 juillet 2017 @ 15:28
Guy ! de petits sandwiches les smörrebröd , alors donc au Danemark ils sont petits car en Norvège ce sont des buildings de tranches avec crevettes interposées .
Vous ravivez l’un de mes meilleurs souvenirs , enfin pénible, sur le moment .A l’époque nous étions jeunes mariés et avec notre petite dauphine (voiture) nous faisions le tour de Norvège . Enfin c’était le but initial mais des amitiés en cours de route n’autorisèrent pas voiture et occupants à aller jusqu’au Cap Nord .
L’amitié des Norvégiens étaient telles que nous étions parfois « les otages » de ces hôtes adorables qui nous louaient des jolies petites hüttes tout en bois .
Ce jour là dans le Télémark nous avions élu domicile dans le parc du Maire , devant un fjord , une petite merveille . Nous étions partis dîner au bord de l’eau de smörrebröd bourratifs . En remontant , le Maire nous attendait pour une party un peu spéciale dans sa superb et et immense cuisine-salle-à-manger où se trouvaient déjà des convives invités en notre honneur . Horreur , des assortiments de toutes les spécialités du coin nous attendaient . Mon mari sportif avait un appétit d’ogre mais moi , j’étais désolée de n’être pas à la hauteur de l’événement .
Heureux comme tout le Maire , nous proposa une sortie dans le fjord pour pêcher aux aurores ! Ma bretonnitude fut mise à mal après une nuit mouvementée provoquée par une digestion légèrement perturbée.
Je raflais deux demi-citrons sur le buffet du petite déjeuner pour parer à une cata strophe à bord avant d’embarquer (c’est souverain en bateau)
Ah les smörrebröd !
Merci à vous .
4 juillet 2017 @ 20:25
Il s’agit du ‘ stegt flaesk ‘ pas seulement croustillant, mais frit ! On le mange avec la sauce au persil et des lamelles de lard accompagnées de pommes de terre.
5 juillet 2017 @ 13:19
Hum..Caroline, tentatrice! ;’))
5 juillet 2017 @ 13:19
Je crois voir des quartiers de pomme fruit .
5 juillet 2017 @ 19:52
bon une redite car lors d’une interview de la princesse, enceinte de Henrik le jeune, elle avait déjà dit ça. J’espère qu’il n’y a pas que ça à manger au Danemark.