Highgrove est un véritable laboratoire écologique où chaque parcelle de terrain est cultivée selon des principes stricts de durabilité. Le
roi y a fait installer plusieurs ruches, qui produisent un miel d’exception vendu sous le label « Royal Estate Honey ».
Ce miel est mis en vente en quantité limitée, notamment à la boutique officielle de Highgrove et parfois à la boutique du palais de Buckingham.
Fidèle à sa philosophie, Charles III veille à ce que la production de miel respecte les abeilles et leur écosystème. Aucun pesticide chimique n’est utilisé sur ses terres, favorisant ainsi la biodiversité locale. Le miel de Highgrove est reconnu pour son goût raffiné, influencé par la diversité florale du domaine.
Le miel de Highgrove est un produit de luxe qui attire les collectionneurs autant que les amateurs de miel. Chaque pot est soigneusement étiqueté et vendu à un prix élevé, contribuant au financement des œuvres de bienfaisance soutenues par la Prince’s Foundation. Ce projet reflète l’engagement de Charles III pour une agriculture biologique et une production responsable.
Le roi Charles III ne se contente pas d’être un apiculteur symbolique : il est un fervent défenseur des abeilles et de leur rôle dans l’équilibre écologique. Son miel, aussi exclusif que délicieux, est une autre facette de son combat pour un monde plus durable. (Merci à Bertrand Meyer)
