Le chef Feuillait était aux fourneaux chez les princes de Condé. Lors d’un dîner, il y eut une confusion en cuisine et les croquettes de riz furent servies en même temps qu’une compote d’abricots. Les convives apprécièrent énormément et cela donna donc naissance au plat « les abricots Condé ».
30 septembre 2015 @ 07:16
Je déteste les desserts au riz,semoule & co !
Le riz,je l’aime en risotto,et les abricots,je les aime nature : c’est un fruit acide à la cuisson ce qui oblige à mettre un wagon de sucre,aucun intérêt !
30 septembre 2015 @ 20:21
Heureusement que tous les goûts sont dans la nature !!!
Pas besoin de montrer vos amours et vos dé-amours. Vous êtes bien capricieuse, car si nous avions été en temps de guerre, c’était cela ou rien du tout
2 octobre 2015 @ 09:20
si Mary est capricieuse, vous, vous êtes hargneuse comme toujours ;
2 octobre 2015 @ 09:21
Mary, laissons jos à ses commentaires hargneux ; je pense exactement comme vous : le riz d’un côté, les abricots de l’autre
30 septembre 2015 @ 08:21
Pour une fois, ça a l’air bon. En tout cas, si on aime le riz au lait et les abricots rôtis.
30 septembre 2015 @ 12:42
Quant à moi , je suis sûre que j’adorerais cela : j’adore le riz au lait , les abricots en confiture , et ‘ cerise sur le gâteau ‘ : c’est le cas de le dire , des groseilles pour décorer le tout ! Hum , parfait !!!!
30 septembre 2015 @ 14:50
Merci à « Noblesse & royautés » de nous donner des recettes de temps en temps, surtout lorsqu’elle ont une histoire et plus encore lorsqu’il s’agit du résultat d’un ratage.
Je dois avouer que je connaissais pas le « riz à la Condé ». C’est une découverte !
Le gâteau de riz et le riz au lait sont des desserts d’antan, bons et bons marchés qui peuvent être simplissimes ou agrémentés de produits de luxe (raisons secs, fruits confits ….)
La saison des abricots est terminée ; celle des mirabelles va s’achever. Ces deux fruits sont excellents en tarte sur un pâte sucrée (maison bien sûr).
Pourquoi vivre si on ne profite pas de ces merveilles.
Les jeunes redécouvrent heureusement la cuisine bourgeoise française classique qui demande surtout du temps et le goût de faire plaisir à ses convives.
Et je me demande qui a inventé la mousse au chocolat.
30 septembre 2015 @ 16:04
Ce delicieux dessert est en plus très facile à realiser.
30 septembre 2015 @ 18:00
J’adore le riz au lait et les abricots, donc ce dessert me convient parfaitement.
30 septembre 2015 @ 22:03
Les Chinois connaissent-ils ce dessert à base de riz?
1 octobre 2015 @ 00:32
Encore une erreur qui donne naissance à une invention ,comme la Tarte Tatin ,ou en médecine, la pénicilline ….