Le saviez-vous ? Les légumes servis au restaurant de l’hôtel Plaza Athenée à Paris avec en cuisine le chef Alain Ducasse, viennent du potager de la reine à Versailles ? (merci à Anne P.)
Les légumes du potager de la Reine au Plaza Athenée
7 Comments
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23 novembre 2015 @ 11:09
Les restaurants étoilés aiment avoir leur jardin , les fines herbes…A son mariage , le Prince Albert a servi les légumes de Roc Agel .
23 novembre 2015 @ 12:56
Bonjour,
Un enchantement, cette vue aérienne!
La production de fruits et légumes de l’ancien jardin de Marie-Antoinette, limitée, est destinée aux cuisines du Plaza Athénée.
Sous l’autorité du ministère de la Culture, le potager approvisionne depuis plus d’un an les cuisines du Plaza Athénée, aux commandes desquelles officient le chef multi-étoilé Alain Ducasse et son chef exécutif, Romain Meder. La carte du restaurant est subordonnée à ce que donne la terre. Ce partenariat entend brouiller les frontières qui séparent le cuisinier et le jardinier.
23 novembre 2015 @ 13:53
J’aime beaucoup votre commentaire septentrion; voir des jardins est pour moi également un plaisir. Le succès d’un grand chef est directement relié à la qualité des produits qu’il utilise et la fiabilité de ses fournisseurs. Bonne semaine à tous, FdC
24 novembre 2015 @ 00:39
Merci, Francine, pour la bonne semaine , la neige semble vouloir arriver …
25 novembre 2015 @ 10:39
Chez nous, c’est fait; il y a quelques centimètres sur les champs mais rien sur les routes pavées. C’est la triste grisaille de l’automne qui accompagne mes humeurs moroses ;-( FdC
23 novembre 2015 @ 20:17
, quand je vois certains avoir des complexes de dire « c’est de mon jardin », …ils devraient lire ce sujet et les commentaires .
23 novembre 2015 @ 20:48
Bonsoir Annie,
Il y a un proverbe ou dicton qui dit « Si tu veux être heureux toute ta vie, plante un jardin », je pense que c’est valable aussi pour le potager.
Cdt,