Parfois familières, souvent inconnues, ces recettes de toutes nos régions nous entraînent dans un tour de France des spécialités culinaires. Une cuisine à remonter le temps qui mérite de ne pas rester dans la boîte à souvenirs !
Après vingt-cinq ans de voyages aux quatre coins de la France, la lecture de dizaines de livres d’histoire et de gastronomie régionale, Julie Andrieu a sélectionné 100 recettes à sauver de l’oubli, furieusement modernes et toujours accessibles.
Elle nous raconte leur histoire d’où elles viennent au fil de ces pages et nous propose un fabuleux voyage périple au cœur de la France des terroirs et des mémoires. Un livre à lire, à pratiquer, à partager, à savourer et à conserver pendant encore très très longtemps… »
« 100 recettes à sauver ! », Julie Andrieu, Albin Michel, 2024, 224 p.
*rubis
26 décembre 2024 @ 07:36
*dommage on ne voit plus ses émissions culinaires
milou
26 décembre 2024 @ 07:37
Elle est de noblesse française?
Lucia
26 décembre 2024 @ 09:47
Elle a des lettres de noblesse gastronomique.
Agnese
26 décembre 2024 @ 10:08
Je ne pense pas….
Christian
26 décembre 2024 @ 10:26
Pourquoi tout celles et ceux qui présentent des livres de cuisine ou autres sont de la noblesse ? La nourriture vous écoeure mais que mangez vous pour vous nourrir et rester comme comme un haricot vert ou peut-être son contraire ?
Robin des Bois
26 décembre 2024 @ 12:36
Là je suis bien d’accord.
berton
26 décembre 2024 @ 12:45
C’est la fille de Nicole Andrieux, acrtrice française, qui a joué, il me semble dans la série « La Famille Boussardel » excenllente série .
Catherine
26 décembre 2024 @ 10:05
Ce livre promet de savoureuses découvertes.
Robin des Bois
26 décembre 2024 @ 12:37
Sûrement. Moi je croyais que le rigodon était une danse.