A la table de la reine d’Angleterre : c’est l’invitation tentante de cet album (120 pages et 100 photos) édité par Buckingham Palace qui vous plonge dans les cuisines du célèbre palais. Petits secrets des banquets d’Etat, menus rédigés en Français, chefs-d’oeuvre de pâtisserie. Rien n’est banal à la Cour. Rédigé par Mark Flanagan, le chef de la souveraine, « A royal cookbook » est en vente dans tous les palais royaux britanniques au prix de 12£95. Il peut aussi être commandé par internet directement sur le site de The Royal Collection. (merci à Bertrand Meyer)
Couronne d’asperges au crabe et à la mangue
Oeufs Druckimbo
Côtelettes d’agneau sauce paloise
Sorbet au cassis
Un cake biscuit et chocolat
Rhubarbe et parfait de chocolat blanc
Des moules de pâtisserie datant du règne de la reine Victoria
22 avril 2014 @ 06:58
La photo de couverture (de la rhubarbe) n’ est pas faite pour me mettre en appétit .
Par contre , le sorbet au cassis , mmmmmmmmmm!
Et les moules en cuivre , superbes !
Mais côté pratique , je préfère les moules en silicone .
22 avril 2014 @ 07:24
La couverture aurait pu être illustrée par un autre plat car cela ne donen pas très envie, en revanche les autres plats présentés me donnent l’eau à la bouche
22 avril 2014 @ 11:16
Mmmmmhhhhh ! Mais ça m’a l’air bon, tout ça ! Et la vaisselle…
23 avril 2014 @ 14:05
Ah ce que tu peux être « rabat-joie » petit chat… parler de la vaisselle avant le repas??? ça ne se fait pas hihihihihi! FdC
23 avril 2014 @ 18:57
Oh ! Francine, mille excuses, ma mie ! Je suis tellement gourmande que j’en perds mon savoir-vivre !
24 avril 2014 @ 15:53
Allez, vous êtes pardonné petit chat mais… ne recommencez pas hahaha! Gros câlins, FdC
22 avril 2014 @ 13:09
Rhubarbe…terrible pour moi mais le reste est tentant…
22 avril 2014 @ 15:04
Quel raffinement ! Quel plaisir de pouvoir admirer ces photos !
Merci Bertrand Meyer .
24 avril 2014 @ 23:19
Merci également, Bertrand Meyer, la vaisselle est une splendeur…
22 avril 2014 @ 16:19
Je suis admirative devant la préparation et la disposition des mets.
Quelle vaisselle, quelle argenterie, bref quel raffinement ! Et que dire du nombre de convives à servir : autant d’assiettes à préparer et à disposer en salle.